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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
7 B `, r; z* k 1.并非人人皆宜。4 Q) g4 G5 z5 X5 d" Z9 w5 H. p
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, b, o4 [) \- i, r/ @- Z
2.不能与药物同饮。& V% `5 z6 ^8 i, q9 B
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
0 W9 h& _7 _5 @6 r" W) r/ u$ Y 3.不能冲入鸡蛋。# i6 [* [9 K* U
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。0 }, \+ i1 [3 o. ?! {- v" F
4.忌过量饮豆浆。
I# H8 M- {% N# x" z* g. v7 h 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
: Q4 t! Y. X7 U2 G& ?2 ] 5.不要空腹饮。# S G4 c, w& L
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
8 z3 S0 w1 q* Q4 o$ O 6.不要饮用未煮熟的豆浆。. e/ b! H% P- }. b
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
; @2 Y, E. U" v4 B2 G4 [! F 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
, y) ^) L% I: Q9 ~5 i 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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