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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? " f% O' m: ]. j: [
1.并非人人皆宜。; K8 u- R) S, ?! s3 ~
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
2 M) P) y3 r; j) O. |! Q* ? 2.不能与药物同饮。
/ P3 Q3 M9 s+ y2 w( _% q 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 J' d/ I+ \ T1 x9 M' T U7 j |
3.不能冲入鸡蛋。
/ K }0 f$ K# L$ C: V0 c 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。8 E- F$ t9 z& Q8 [. l, V9 ]. U& i
4.忌过量饮豆浆。
! n5 f, u: L" X0 P/ g 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。: N- p& ~" F& ]
5.不要空腹饮。$ {# Q/ n. n6 o: S5 }! L/ ^
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
& _2 g& V6 m8 b: E: q 6.不要饮用未煮熟的豆浆。- L2 D2 {: A0 J) G, d P6 B4 f
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, t& l; [, v' h( v# H; \6 k1 i
7.忌用保温瓶贮存豆浆。2 P7 U7 g7 {" b! Y* w) R
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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