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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? $ h" i- B, u& G7 \ U y. `
1.并非人人皆宜。
) @0 k3 L" j$ ^: e5 V& D0 z) o 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。7 ~0 P1 D! y( Y3 w4 P
2.不能与药物同饮。2 E6 K6 a4 U* j5 u- O' o! _
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。: c8 _3 o7 c' H
3.不能冲入鸡蛋。
% \" h n# _% A+ k3 \. @3 n1 s 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
4 x5 i6 n) z9 m1 ~. q% [ 4.忌过量饮豆浆。
, K ]3 j7 z, J3 W 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ s% c, R6 ? y: |* t 5.不要空腹饮。
/ y7 {+ g5 \1 h# h" w q 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。* h, I9 @: Q0 J$ r# e5 w# I2 ?
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
: m2 Q {' G: e) h 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
% g- M' S3 i, L3 F/ m5 q& m! R 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
! @" l3 d% W1 } 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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