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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ c$ f! N3 W) `: `0 |. ]! M 1.并非人人皆宜。
n. @# f. G6 W0 C' C' I6 ^ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。$ u5 Y) {2 w, Z% H M9 P$ @/ U0 W0 R
2.不能与药物同饮。
, g _! c C0 J, _ V* u 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。/ G+ ^0 H' a0 ~: e1 E
3.不能冲入鸡蛋。 J! D# l9 a) m' C9 ]
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。+ v' {) Q' G9 n$ _7 E
4.忌过量饮豆浆。7 s( y7 I2 X; j4 V
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。; A" @7 X! h' d; s* O; ?
5.不要空腹饮。
/ P; X6 b, s5 v2 B, y5 R 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
7 J1 @* h8 _; x0 y1 w 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, s0 T8 l- H) { L 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7 s# L8 L$ \ z! v5 \. B) S 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
" T# W Z& {0 c8 M+ c' H 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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