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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
8 f/ j5 y% p+ l, S 1.并非人人皆宜。
% J4 ^/ D+ I& c 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。1 g! F4 Z R: Q2 C* q1 }, \0 E: x
2.不能与药物同饮。
: l: d9 F" o6 J+ ?' {4 O- D 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。* d2 y" l1 z. q4 s
3.不能冲入鸡蛋。
; B$ H4 N. `, l) o- _! U2 l: Y 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
' f0 }; @9 T6 b, F, S, ? 4.忌过量饮豆浆。! q3 i+ F6 A% W. x) o* k
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。0 B- s: |3 [. i5 S$ o
5.不要空腹饮。+ m: `5 `1 u( }3 Z" h" \% u
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。& D& Z' @( R- D
6.不要饮用未煮熟的豆浆。6 d# b3 R# n8 m- D
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
- a7 y! p$ [9 C0 a9 H# v$ w 7.忌用保温瓶贮存豆浆。$ u; \4 R5 M3 v: Y8 ^1 P
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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