|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
# h }3 H& C4 _4 _% L" A 1.并非人人皆宜。+ g: p9 y4 j. O1 n+ d5 i H
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。( ~# }# |! N/ T4 U7 j) G' G5 X
2.不能与药物同饮。
1 l* N9 E6 |* ~; a 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。9 h- n" h# ^" V: b3 j$ g
3.不能冲入鸡蛋。
: D9 a, P8 ?) b; y* j G |3 {, l$ K5 x 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
* c! K% [2 D( I! k, u 4.忌过量饮豆浆。$ H1 _# D: s( L; U, C$ J, j
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* X2 E5 ?+ S+ e4 e( P* [
5.不要空腹饮。
?# P% v; [$ r! O 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 ~* Q: ?1 ^3 S6 L
6.不要饮用未煮熟的豆浆。& r& x2 a0 ^ r+ c' r4 D5 n4 g$ A
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。: L2 T! Z- _% O/ Y/ D9 |: v, J
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
4 s, t5 d- _7 H9 L" \ 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|