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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
1 E0 [* a0 Y: k5 Y 1.并非人人皆宜。
p$ A# H4 W- d Q+ q% U" R 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。* Q+ `* Q! E. _( f6 e; i
2.不能与药物同饮。
+ y3 ~) ^& f" G$ X, w% g 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
2 P9 e' N1 \2 @5 s3 E 3.不能冲入鸡蛋。# m2 T7 d3 v0 x, f# }* j1 F: M. w7 s
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
5 b2 Y3 W( I# N' F# S* g: S8 [* { 4.忌过量饮豆浆。
) [7 l$ [0 C- t3 C# \) z& C4 L 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。7 O, Q6 b# e- s8 f4 d) B- O+ ?
5.不要空腹饮。, B6 [: ~, v. c! {; G) p$ ]- g/ B
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 }- z0 y# S& D4 k& k* m; `$ R& ^
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
I# @" z3 ]7 z) a0 p3 R! C, g: a& @ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。1 b x. [4 `. j! p0 M) p6 O
7.忌用保温瓶贮存豆浆。, |; M4 k5 z# l9 n* I1 o
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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