|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
8 v; w$ n5 m6 c+ }8 k
, F# `& N2 J$ V' T% ]8 D 油炸食品) j5 H8 z( `+ Z& O! q+ Z
9 q* U8 J# E0 K% u4 Y5 g 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。' E1 r$ b. I: z. S: p/ R
. g' K0 x3 V4 ^4 n; a
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
. t( J3 O& t; h5 }8 ]) D" K3 M* O# v4 ~8 Q0 }2 p" W
- u' N2 F1 Z' ^) V
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。. k0 i: J2 t8 k7 b. A
/ v, z! x1 h; c6 L5 o 辛辣食物! Y( T0 F" y4 C. ~
4 w$ A E- {# N! y2 ?! v
; B4 o* C, Z4 Q 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
% @& ]/ I- L1 @ h3 ^0 T2 i2 {8 P5 R: T. J1 \: b# v
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。6 r$ \' B. h9 ~& e
( s) Q8 G, X1 y1 D! P3 Z
) S- L. ]4 I5 ]7 |9 W, p# C 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。4 t9 m) Z" V. R/ p+ Y5 Q
3 C' J' A+ ^9 ~$ I
巧克力8 b6 G; e" i8 R& R* q! N6 C
& Q# u/ }: N, a0 U* W `/ U! i- l, \) o! {( B1 i% `
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。 o$ e9 Z( B1 W6 W
# [( k# r' p7 y6 i
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
' U$ [" Z X; ?7 ?1 e V9 H. X( f5 L% F% @' y! z
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。1 d1 s d/ U3 g! @" \1 G& ?
, j- x' Y$ b+ J$ Y4 |+ U' ~; ?1 \ 柑橘汁" g& c- X9 e( [+ Z
' D2 \' w( r* C+ t: e1 l# s, c( w0 s: Q H" f& z- D& l F+ R
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。1 q( W4 j! P6 B2 p! W7 d
, `2 ~; k$ u3 U 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
8 E* m/ A2 t1 S' e4 C
* E& ]& I% ~) O) v7 x$ A3 I, h
: D9 c( f$ N- J 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。. n) n8 i7 G7 `1 M/ g
& b* s. Y3 I7 }- H
奶油土豆泥
8 S5 z& m" T `- T0 w% [
% t2 ^( J& {2 P# l4 ?& |1 P- Q# K0 |% n) h; q7 D
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。) d4 A e8 M; j! M
" m4 l! A' }5 t, w
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。: q" u; y3 g! f0 H6 t7 m5 ?& t
4 U& b1 v" c/ L ]% j1 o! G
) H% p0 `) Q% D
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。4 ?- D. {7 u0 i9 x) o
# D: `& f4 o: `3 P4 q 生洋葱6 J/ e. A& G9 L, K9 N- G# q" X
) e; O4 t9 A3 |- c2 N# O
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。& d! B* r- U2 q5 Y2 t
1 W" D: ]! A6 o! N' H/ { 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
$ ~0 x$ ^! y( r" _' [1 c6 f5 C4 C5 n" d
6 q: e4 r7 a' @# `" p6 \" Y 冰激凌
" a* c/ ~; `( x2 z t i5 r* P% v
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。# \% P' N9 l# }+ ]8 n0 ~0 F
% L" U8 h3 W& G' m
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
, V. }3 j8 t# I+ E
! ^$ O4 x* c( f1 S$ Q; n 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
0 g3 i: g% z" `: \4 M
* g# f. n: B/ H l- [2 T4 u6 H" _* o
西兰花和卷心菜( O" \2 m% L: {4 W4 M0 A8 c* u
! G2 y; f0 q4 a 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。! R2 ^* R3 {# N" z, i8 o" H' f5 p
5 ~6 h2 d! ?, m" L 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。 _' w/ ?) b6 q: i1 C
/ b' C! f% r+ g6 D- L# c; A2 G 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。. k1 j. v2 G. z2 a
0 r8 k+ Q) n: Z8 F7 {* M1 H4 P A3 I: V6 ]
0 o6 [; X r1 C) T
豆类
! U0 B: x% E8 F7 e% m
/ J% O9 Z- V' g. e 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。! j8 E0 P( A/ |* m
! j/ w/ i1 H& }8 K) B5 W
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
) |, o9 y% x G# s. r+ s; M+ C0 A3 I! R% O' l
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
, _7 s; n- }8 I: H- M' I+ J: s- H/ I& P- i
5 v/ V6 \& @, z+ U
无糖口香糖0 `, u8 I1 h1 w+ r' Q) w
1 c' \# M5 y" U4 d
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
* A# t$ s, i k* I( ^ u6 D) w; a
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
