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1 b" {& v m* T, s8 I[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" h/ \; a/ p# x7 k6 p6 M; M6 r/ L
) `; F4 P& o% _/ A6 [7 ^) E 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
* f7 ~ t [ w% _: {) K9 ~" z(烹飪書上是用草菇~)- @/ c5 Q: {$ T6 A/ T5 c
# ^& d& d5 b* I1 N0 f: W' E1 T3 g$ E(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 R) K7 ~' V* {$ T# s. \
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[size=3]再來又到了調味料了:
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6 d1 f5 z+ ~! d# W' U# C* W+ o 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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* P2 L' g% ?9 h/ u: B" z (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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5 }' }# K/ v' G, ], \[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]) {; s; Y( O$ C7 i
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............( I7 S4 Y& n6 k/ k& H1 ^1 x7 P$ F
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.; K) P' N1 {7 `8 g% t0 W) ~$ M7 \
6 i" N( U: H9 U2 c 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* ~2 U5 p; n& H5 d2 j3 C* H
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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