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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
' T2 L% ]+ v, h" F# L$ m3 F(烹飪書上是用草菇~)1 Z1 \5 ]$ G# u* c- t) p
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 y5 c1 K+ f* m: W) g" {/ J* I
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[size=3]再來又到了調味料了:6 H& `4 w+ v* q' S* Y
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. I! W) U4 D. O# H! u
9 K& b9 m% k5 U+ e" I5 K* ] (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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2 K; s9 ~, H1 p* Y- k[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( h) Z4 U2 z3 E$ c" a
* q6 v# c7 [% L) s% L7 g (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]# G0 b: C* y3 q- H7 m
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) Q8 v) w: L* ~[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]! ?6 C- q* h/ u# u1 a
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............: P G8 y/ V* N: i0 v
0 z' U2 R, h* U 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ./ |0 O% ]! z) {1 b
( f/ e2 z, j- t' ]! N 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.; y# @0 j! `* K, l- k- ?
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 k1 e% @0 t0 B T6 Q- B
0 j: r/ ?- O+ @# s4 _: v 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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