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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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4 ~: L- B# H" a( [
[size=3]準備食材有:
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                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
6 ^4 f3 n/ `/ B2 p9 M; Q: h$ G0 \
/ q2 Z+ T2 E2 z' r' e                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)1 L# u3 n2 y4 p) q2 i
(烹飪書上是用草菇~)3 q3 \6 a# M2 z2 N

  ]# `# i+ N$ m( U6 F(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 P' l+ N  s, r1 _2 T4 x! O; m
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1 E6 `' V8 _. q$ H; H+ t$ u4 p4 Z. ^; y0 w% {
[size=3]再來又到了調味料了:
6 B1 g2 [. ?7 N0 O  T! C
. v. V( s6 }! Y1 D& |                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
3 z( r- _$ O" ~! q+ X4 a) Z0 S2 h: q" l; @1 p
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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/ z. ^( n9 Y. vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
- j$ S3 u! i+ v$ z0 `! u' Q, V% f8 j" O& {4 T' X- ^* y( }+ y
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ `) P( Y( B6 T) Y( ~0 c

8 h9 E! G% |7 O2 V( {                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
0 _  Q; z$ H( K4 ?
; b4 I7 z, h; c8 Y                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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5 y( R, I$ \7 x* ~5 @
7 l3 C( d) N  s: D( Q[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) i8 |# E  _3 n( ]. G! _! {8 T+ N( _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
. V- \4 X4 S3 u* Q
  ?2 m% Y4 T, f/ Q7 ~% P[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~- }8 {1 x8 O; j3 U6 \

! _  J" i# n6 C0 k6 V雞婆時間...............
9 m" g1 C9 M* Q) `- X( }+ m1 j4 G- }/ O1 V. v2 ]
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.5 ]8 R; i+ C2 m* b6 j7 p5 L

7 X# K% W/ f8 T! ]" ]8 G, T/ T                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
, |1 z/ N& e5 K( h% Y; l
* e4 H" @! S$ x9 o0 S% _; {' Q# r                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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0 x9 y, ?' _4 X1 P8 H5 [    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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