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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 e7 ~; @% }6 l. C8 J9 q[size=3]準備食材有:* j6 u# q0 j0 s% |# b' H! Q5 j5 I1 O
9 j- W- }2 Z; W
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
: e) i& u. G$ [0 i
6 R9 y" l+ U2 ]; t  h$ q                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
& P( U1 g6 B+ P(烹飪書上是用草菇~)
! k" _: r- L, P& I3 a' }: V: v4 h! S( s
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# z7 j$ r: D2 ^8 R
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: Q" {5 ?0 ^2 I  R& s[size=3]再來又到了調味料了:2 T6 L/ O+ _; ?1 k
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
$ t" B5 s: f( B3 g) X' X3 c7 x/ X1 z& m! ~& j) Q
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]) R- H1 E. X. B8 k. k  v: D# f1 t+ K3 {! r
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  F7 H2 X' v4 K- s
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
- L% g2 `' {8 X( E* M4 Y$ h- A* U: M$ ]1 M
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)! P8 O, I, ~5 Y
- @% M3 K) p+ G: x$ [& w7 v
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
% v/ v) @2 s- Y2 B9 \- |5 F8 [5 Hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
  O* [' S+ u$ F/ ]% P8 T3 A
, W8 L" }( z) d* ^( {% y[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
$ i4 e/ b/ Y9 U; j9 j  t$ X5 bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD. x: I9 W" q+ d, k1 \5 d# c
. H! z: V5 U. a% G, ?8 {
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 c) ~  Q7 z; D) s  u% T* {

/ v! f0 C$ {- k" Z. t雞婆時間...............
- L5 i/ v( ~3 @2 l6 S# Y( N3 |% @" }; Z( P  z- y. ~' ^
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
5 j0 \% H0 W+ j4 e9 Q; }$ V& [! }. ~& _* @/ a* G
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 ?( Y+ R! E" Z0 @- k: P+ u
: x  b# u9 X) N/ Z$ g) f8 W
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).; ^" C+ y. k" B2 p+ S" Y
0 Z. q7 U! Y; X7 @  b
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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