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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 x. p: d- a0 z- |/ w7 ?; l! [! ~0 h" x7 b1 l( e
[size=3]準備食材有:- m# ]0 D0 O$ I" X$ ^/ R
3 T) W- b+ J+ ?2 {
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
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                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)% o4 S) x+ u# `) l$ t0 N
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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3 _5 d; z- V3 ?( |) Z# a[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 J7 `( D$ Q* N  z* T+ t4 v6 E8 y
3 e: r4 M7 z3 O7 q3 o/ ?
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 Q) |' K7 E7 c; [

$ H- n* W) Q! i0 u4 ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M, w' ], M9 m. Q. b6 w* x2 t( n
% j6 Z: b3 ]" x
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!- s6 j+ T  U$ _1 X4 F$ M

( a5 C$ X# k  k( \/ V! G% S! z  J( O                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)  s- h  a4 r0 Q3 k

  X- h! h6 B4 s( \# Y                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]& i$ {, e0 [0 U5 x9 G- L& S. I8 q; n
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0 Z# H# @2 g+ z% q, g7 _$ h
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) O' }+ Y9 p9 f5 shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD* v& ^0 P( v' m' Z0 \8 y
1 Z4 s" Z& u$ I* |
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ E; q5 B& X3 a; q) ?! ?- j

9 j. I; `6 {$ T' t. r$ \( ~雞婆時間...............+ _* Z+ g9 c* z
3 R9 H: c4 s9 A9 q
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 [. F/ s, h! P; H/ A+ A( B

- H0 T5 F; Z+ v( z) \. V                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." @; G& I/ \3 g6 N
9 O3 B' `0 h& G; d$ ^7 c: f+ x
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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% J, u# x8 s& j# u3 G    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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