|
|
8 x' b. S+ U v' ]( g: ]: W# H& Z$ J+ w5 _6 n' [+ p1 O( {. _4 P
孜然鸡翅 6 t# T8 C0 X9 ~. a0 ]- z: g9 i
用料：鸡翅 孜然 香菜
- T3 }0 K( g8 r9 p7 E1 |3 b* G. S做法：
" w1 w, M' c1 X2 V: Y+ f1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
# a, F3 L4 v/ _2 I2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
2 J" B! k7 r# x; D; i: d( {3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
2 {/ f) t! {/ M4 Z4 ]7 P4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 6 O+ ~4 C o4 u1 l
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
4 h/ I" F7 X8 C4 X8 K8 C6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
& Y9 l4 |6 }+ N- E# f6 m# F; _. t7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
! J6 s/ p! ?0 p1 J! _8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 ( o4 U4 N9 A; \. @+ j `, s
9.大约5分钟后收汁后上碟。 - l; }* S9 }$ d2 p0 H3 N/ O. N* ~' \+ y
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.
; R! @, n+ F/ C1 g0 q. h
7 A! f; o) t3 m$ y r7 g+ I1 E
2 w: L9 y- d1 d0 a# J) e[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]
4 b7 N0 t( U5 _' o. Q. d9 g" N( u9 M3 B4 X5 _6 Q
芝麻烤鸡翅 ) Q G0 N4 G4 u* ]" P8 t$ p7 ~
材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
. g* u# H6 @! i4 A2 D0 _) a做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。
% ^( Y% L5 M5 N' \9 d
4 `* l% b, e! l( h$ o6 K) b+ M
$ }. j" e$ p) W[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]
. C* s- B3 h2 Y3 m$ ?! |: {: e& d" @3 X# M5 f1 t
糟鸡翅 8 A; _: D6 t4 G, j! h, d- q+ u' A
原料：鸡翅 糟坊 ( n& }) m% S% l6 o
调料：盐 葱姜
0 A+ ~# h: c) d! \1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）
( Z- _' f* H. v, i' y9 O2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。 ! c9 {! G+ L6 O3 d8 ^! W# N7 Y: B
3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）0 Z+ R$ o4 L d: n7 U& k
: J9 P& p/ ^: c( Q8 x+ [6 Y
+ ]$ Z$ ?8 V/ V% \' E) j( Z' u[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
9 l4 O1 x+ v2 C/ r+ F0 E6 O/ \4 n! {. [* H2 y; W2 I% d
熏烤薄荷鸡翅 / Q/ `7 L: ~% L7 R$ G x' F
原料：鸡翅 8 E; m5 v5 {+ o9 z; n2 V/ P
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 ' a% c7 N6 A' I& U) c: K. D
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。
! L# O; ]% C' y, Q: Q
4 B/ j" s! n |% c% J0 V/ X1 U5 U$ i8 r* M
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]
( C6 z5 J1 J, F& k* U( @2 B$ m9 z8 k8 F0 ~
香菇蒸鸡翅 ! U, J! ?/ R4 M8 {
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
% a' Y: o/ d# L2 J* J9 j将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止' p% [# a2 y0 Q, i: J* s& {" E0 [/ T
9 U* S3 K3 k5 Y0 U# [6 {- Q" p: ^* {4 T
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
: F) H# D% y% S4 K$ q# [1 E$ K+ c* S0 P; o
香醋鸡翅 " u) V3 c! r7 c8 Z
材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 0 ^4 d7 I8 [8 \! t
做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。! S- J9 G9 @/ Z& p3 }% n
; E5 {1 y; X2 I# ?
- F: @: M$ ~# h[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]+ Y) o" R+ \# w
5 a' \$ ~$ {& R- k6 E
香橙鸡翅
# z; |+ ]7 W7 a0 w8 W原料：鸡中翅12只，香橙2个 A; [8 E) [! p, L1 W
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
9 {) ]) d7 H& U' W, j# O9 {" J腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 3 m/ a* C# |8 @2 c5 I
做法： * H. k& o0 Z. s. l; F
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 4 L* C X, [# f! C7 w
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
1 Y1 L) W9 s: o$ N% R4 J' A( n- a3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
; h- w- P2 c9 a/ h; E# D3 k8 {9 M! R4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
& I! |2 r/ ^! S
1 C1 p. s$ u- i* w* g: B6 q2 ]4 q) {; c* y6 @
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]
$ H+ I7 R" F t% @9 W# r. f" G2 C0 @- @# t5 O `3 `" ^1 P" n! }& z
脱骨烤鸡翅：
5 x; f9 A# j6 g& D材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 8 D V9 z$ K4 o! I6 [
腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
3 L4 i" C( M; b4 D* N" V做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
8 n! C4 z [9 w! ?" }2 y
! M7 b* R& l s9 u+ M5 r" [) ^$ P9 ^8 B4 Y8 n8 `$ b
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]
: ~: }! t8 ?3 @) P. A8 g5 b% m" i6 I; m
蒜香五味鸡翅6 K; h* r. X( m
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
( p5 \# d$ b( f) n& d- s2 c6 ]把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
; t( L h8 S. b（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 - S {1 O$ Q# J& ]% J
做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入 , p$ `, Q; @6 x2 [
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
7 `, D5 W; o, s ?; B( }; C3 _2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
6 D1 Z: G" n" ?- L好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。) J# F2 C1 C( T9 E# L
# x3 n0 _0 I" i. W* ?
P9 U" k7 ]; n9 \" T9 s) [
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
# s. @+ h8 V; R0 q5 A( A. Y' |' `! O' [8 _+ A Z+ N% k+ g& ]
蒜蓉辣酱烧鸡翅
' w; w* y5 C+ `8 @1 }! l原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 - I# O, X9 C y3 k* X
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。 2 ]3 O4 r2 ^) w0 W9 {* D5 J8 ]3 i: Z' ]
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒 . s+ Q2 _3 {( ~. E/ L( t
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。* E. k! d4 l" m: Y6 W
& s" \8 w% W) q0 G. q" a. k
, U7 k0 Y8 p3 I9 L. j[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]" ^( I! s" h( S! w; h* `9 k# K: H. E
, e' I+ v( I1 J
三杯鸡翅
9 y4 r6 }- V( W& }主料：鸡翅 & z- d8 t( m- p+ H( ~& S4 w
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。) r6 o7 \, O! x% ~, F) V
& P! w2 E% j/ e) p) X5 Z$ ^5 C
6 f% J5 J: d$ z- Q$ ~9 y! b& X[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]: I0 N: A; h/ w6 A. h5 S1 q$ m
0 a& w6 ]% f7 n+ Z4 p
惹味烤鸡翅 8 C- E9 z' D$ f" W! N ~+ w8 |
主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
$ W' }3 \, {; n% s# P做法：
& _1 j+ C! K/ r3 N( W ~1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
: g' t4 j: L" n" x7 ~2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
4 }& L4 F5 ~5 P" e' Y; G
/ A/ E# I4 _) Q2 t% K% F·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。- E& U8 L& ]2 A2 }
; B( u, F0 o. O2 G: p
6 L7 J% I: I8 R/ G s
; K% @9 q; Z1 F9 Q# `/ l6 B3 @0 T0 x; O% o9 r
3 m: s( ]9 M2 [/ q, Q5 U7 y! I
0 J% l5 R3 [: p& J6 |* E
! T2 b: P o# N* ~( N[1楼]：$ ]4 i$ p/ a4 ]4 U
青椒鸡翅 6 w3 K# Y! Z! O! ^# o
原料:鸡中翅,牛角青椒
# d( V* L3 c& M: Q) D+ b y配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精
, U: w ^0 g v做法: " w; S/ F" a& o* H3 F: Z, o
1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截
4 i( E7 N$ {& W% j2.青椒切圈 3 S; b' d& Q0 u0 \' G4 E# h4 e- M
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 $ h: u f: ]" ]5 t4 n7 C
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) * z- m( p3 [& N( S( j
5.油烧热,加适量豆瓣，炒香
( B. J0 \" w5 \& w! Z6.倒入鸡翅不停翻炒，
& E6 j7 t. a. k$ l' m% j0 G7.鸡翅变色，加酱油、白糖
. D1 C. L% \% F' B _" F8.加入配料翻炒 5 U: v! ]: g, x O3 K0 s# Z7 D) B) I
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 6 K% ~; q _2 R5 L8 B9 ~, z* \$ U$ W
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]4 j' j' R, ^% L7 n- p) d% v' R! R
7 _. i) p% `0 J2 x) L! G
! g# y2 P4 f, ]4 v: V; Z# r
3 |6 p+ f: M, K1 t; t, m
$ }' [+ q3 C8 r5 T+ |* ]. U7 D3 q; U, \
5 }& K; D; V* ?7 h+ h, `, R9 s6 m! F[3楼]：3 ~" g' O% m, {( d3 C4 `3 I7 \; |6 u
啤酒鸡翅 4 b! w5 M2 G: R7 Z6 e
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油
) {) U( w2 k* b* I3 T' z* ~$ I9 k- e- T9 n$ a4 e
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. 0 X, w2 O- k2 \. v
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. 5 \( ^9 L! h% t3 M
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
" |+ V% v- r$ n3 G- d$ x2 P! z$ ?) G$ x3 O& Q S# c; h# l
* ]& c+ N+ S( n6 E
) g) D v- ]+ c8 x' B! i魔芋鸡翅
6 \- J% C* R9 s. b2 v原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
! u# Q! P T$ a+ S. g调味料：
8 J" T4 c4 q7 n: S: x/ I: C# Y* U（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 0 T9 _8 Q, j/ {! j5 T. w# e$ L7 V
做法： & j5 I, Z3 L) O( G. D2 c
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
8 ]' ~. a4 x) h F7 Q( s5 l" D3 u2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
; O2 O( P0 }% e" x% Z5 [3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
+ o6 u U( Y/ T% Y4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； ( x1 U8 k+ F, ]' Y' r* q$ [ {" U
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
! _1 {) w; @& x# k* n; i) o8 E: d- N2 Y5 G& S8 [# u' k
+ X/ ~. c6 p3 ^7 P( ^6 p
[6楼]：; p1 J0 h1 `) \! m. B
蜜汁鸡翅 & A- j! M; X+ g
鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 3 e7 J5 K0 \: @7 I" d/ {. u# Z$ }/ z
做法：
. ~! T* [* z( j8 ^' g1 R1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。 % O6 p6 H. F! W2 h! J
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。 9 W* o% F B3 U
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。 & ]" s9 r x. X: D& E7 s
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
9 n2 h4 x5 C2 ^* D3 E
+ z/ o' h$ T) K, c: } Z8 h, D, c+ Z8 c2 g% B$ R) A) M. W
; G1 Q( M1 W* v2 h2 ^" ~7 @/ U. U$ H% Q2 w- |" _3 R
$ l' D9 s0 C7 p$ M# U3 U: e# h; Q
4 K* T a; U9 v( a9 Q
6 j+ ^0 t% w! n9 m7 V玛瑙鸡翅 " s$ b( D( v l4 Y% R9 M
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 ! \6 x& x1 ~8 V. Y; P, g
做法： 9 b" d/ W+ u. P' m9 R3 S
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. ; h5 e7 d# k G2 I' K% L- n
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. " G Z5 V6 k% H; X) f; V V
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 ) ]+ U. I# x L" ~5 N7 d! D
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]3 d. G5 U1 ~+ }
6 L. G. e0 _) W# |, Y. f+ w: g1 s% v( k- @7 u) r
( z2 a3 ~- H$ K, ]' ]+ { {! k; K! l/ L7 w/ p3 j7 Z
7 p8 |- X* w; r9 J" e% s
- X: [* M3 y0 K0 d9 p
5 U8 Z& i0 z0 p
]5 p# d5 c) c0 _( @
2 b$ |7 ?3 v0 D+ N% U" Y& H. {9 K' b4 v# X0 n |& p
9 N8 B4 D: |; U8 S6 w" w& c: z/ L
+ P$ V5 H7 [- U, D龙眼鸡翅 1 ^ z6 x$ T1 K3 k0 V- ?* w8 k
原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 7 m- ^8 q( J/ K
做法：
; d) v2 J0 F( e) V& }0 v8 N0 a, [. C1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
4 d l; v% `5 i9 R) h8 ?2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
+ ~! c- M& ]9 {4 f$ f$ }! h3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。 8 Z4 ?1 q/ a; h, W
]/ D6 n0 d2 V2 O. Y& x1 i
" O; t, N; o v6 O$ J& O5 A+ }4 r
: w4 \9 o2 D. U+ d: q( P8 e4 p/ t, g0 @8 E
3 x9 }3 P- R; V) \- K
) h5 R2 F* i6 Y; D/ l* ^1 l
可乐鸡翅$ D( v- n0 R& L
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ $ `+ E4 q+ U: y- L$ W9 H
2 C- a7 d$ h* Q
! Z2 ?. X: g/ x) j/ e, |
# x i( R9 n( o烤鸡翅 / j" y* F% l9 K, Q
原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 ' f' N2 c; G! H7 t; }9 S! m
做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
, F; v7 u8 |- [. V6 K
3 W) E3 A( L* I( |0 z+ Z [- U& ] k: o/ Y+ @+ \
; E t+ t- \; K6 y" F
' `0 O9 R9 b& s# t/ C0 K( v- N0 R. w0 n ~. `, R1 w
, _2 _: K5 d) f6 {
咖喱鸡翅
' G& \/ l8 \6 H( h主料：鸡翅 1 L7 a1 |4 E: a. X6 j2 q( B( ]
辅料：熟土豆、青豆
' ~) ^7 q, L" k0 i1 A; Q调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
j7 a: Y0 |9 b5 O# }, G/ d5 y& R做法 $ ~5 i ?9 m- P2 g. W
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
! J* B2 B! K2 z1 g0 m& G k2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]
. @4 d2 z, `' e, @6 g! L0 N |
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54