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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 |+ O" p! o8 S/ c4 `
' ?+ O2 x) G4 l$ x( H9 U$ ^( b: l 鱼+豆腐 4 K! j8 A* I/ C$ [+ l1 A( T5 L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) M0 j0 V- E8 [) H# F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& P, m. [0 N, \' D1 A; L
猪肝+菠菜 d3 }' |" r% \1 F
作用:防治贫血。& v1 w0 P) Q8 Y ^" s: s6 H* Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 h: F( r8 |/ F; T& B) f- ?
羊肉+生姜
5 C! h% O. \7 S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( }( D8 l, X5 F" t; d( L( w, ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 v+ p. i$ V4 w; ]. u1 x
鸡肉+栗子
" s2 j" R- g. N& C9 U3 W7 p 作用:补血养身,适于贫血之人。
q; [4 L8 f% d H, ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 H( F% g/ H7 M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" k+ x) ]5 S+ A3 b, s; ^! k 鸭肉+山药
5 C0 H! e$ S( G, o& o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& F0 e: I3 V* B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 } |; @6 x( m9 m2 {/ b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ \; U. Y) R4 o" s# J
瘦肉+大蒜' a- M. I! X4 C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) H( |0 E3 G1 } E$ ]* s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ _! Z3 K ?8 T/ k, l, G: N F 鸡蛋+百合
& D0 N5 e8 R. g/ \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 N6 Y8 |. M1 h: E" o# k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 b" i8 _1 |+ G' d 芝麻+海带
6 N! U" o8 c: J( e! U5 D: W 作用:美容,防衰老。
5 n3 [7 y6 S) f, e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 q# @5 Q( l- H- C H, Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 ~8 K1 y, @4 H2 i' A: x4 P
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. [: c/ M/ G& `% a+ ] 豆腐+萝卜
/ G' ?7 d/ `+ F* y$ p 作用:有利消化。4 f+ x9 U/ \& t3 v2 e7 l! `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( D7 S+ c7 W4 C6 ]2 S# D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( i8 d( t; q, D( m- |* a
红葡萄酒+花生" k, U9 F1 w' n0 r
作用:有益心脏
' u. h5 j1 A: c2 N" z2 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % b4 D+ W. D/ x8 p
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