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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' D; [# _" i" S- A. |6 H0 J
; p5 k% M9 s4 `8 V+ P9 D 鱼+豆腐
8 _2 n! }2 H# n- J8 e5 Z6 D$ U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 |+ I# L: m9 w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 Y5 E( x- L! j 猪肝+菠菜/ o6 ~" `$ W6 H, R1 y) `! F4 A3 k
作用:防治贫血。% R& d) R: q7 w- C% M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: ^: D! b8 \7 H1 e$ v1 w1 \% z6 S 羊肉+生姜' C) a) x( Y( l; S; |/ G# r) \. k/ H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ U1 n9 w% O* k, z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- R' m$ s4 v! d, d; ^ ?& i 鸡肉+栗子% ~- ^% }$ U# C, M1 L4 @' l
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 q/ j+ H2 P+ H8 ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: |- |9 T* i- ]; u& o( ^* a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 K1 t( ] H n 鸭肉+山药
, Y3 _& y5 S8 h- I& d" } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. w$ T. @- }# V$ d# i8 A) z- s8 U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& P% S4 \7 S8 C! B1 A" R+ l# H' \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 F6 T2 Q3 l9 v$ _. T- i 瘦肉+大蒜0 y$ J8 `0 f4 T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: o# `' q$ |8 G+ q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 g3 t: `. E3 s 鸡蛋+百合
& }" x1 P1 ]0 R 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 \; X5 X. B. t- y, I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 C! {1 h8 f% q! [
芝麻+海带
. O1 b9 k1 u* H' u2 n0 F% h! u 作用:美容,防衰老。
. L/ x0 y3 k2 U( z t1 w8 p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ V0 G7 O. P' ]3 E3 B4 O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; N. E2 Z) J9 v' q7 s! l8 d 同食则美容、抗衰老效果更佳。& b3 Q% m1 }1 K5 A
豆腐+萝卜
# B6 e/ u: x4 q& J) X+ V9 Y% a1 q+ C 作用:有利消化。
) r: }- y$ F/ l5 f- k m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 `4 J# [- o( M( E: @ h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 H) w& H/ }$ S* _! U 红葡萄酒+花生. w5 B- x# W4 j# s2 d
作用:有益心脏
* O% x2 `, A9 E2 k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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