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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 e) F0 z8 v4 h: u R# X
J( p. c- t- l, H% U2 U: x" g4 L 鱼+豆腐 + P! G, t, ^1 E4 ?& ^& ?3 r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" n1 x: B' h* A+ |) l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 b+ }5 Q1 D; D9 d' ?+ Z
猪肝+菠菜+ t3 g+ d$ U: E- I. r3 K
作用:防治贫血。: N/ e* I) g7 P! K0 [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 U9 Y, t$ u2 u! y! z
羊肉+生姜% K. K( b* L! x2 o) P: }" P5 D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 J! L+ \6 M, a' S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ I& z6 L+ W- e0 C# @
鸡肉+栗子& Z5 j6 |5 v! r$ }" C1 K
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 g2 f. C; T9 p9 f( m! e5 L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 k5 j/ h) ?, f) ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 L9 i: f: g1 p$ Z+ P! y
鸭肉+山药9 Y8 C$ P) h" m X$ {4 r2 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" i: H, {, f8 ~$ X; a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 j# b1 Y9 ?4 f x% { q; D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 M: T7 n" y, ?6 @% C. k* {
瘦肉+大蒜
# Z/ v- G& d _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, a9 y, |2 J. i5 _& U* Z" t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 v% `: m% w7 i& z3 u5 y* m
鸡蛋+百合7 n$ C7 h3 L- k8 {1 u) w( P7 w4 j/ V
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 B" I5 V; _ ~1 Q# W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 \" X0 @! g7 ^+ U" r1 r' f
芝麻+海带: V/ `, ^4 H3 s' N
作用:美容,防衰老。
, |+ q( Y+ [) B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: x% Q2 F1 k* w$ o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ {( k9 c+ X/ N4 y: l ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ M6 w: J$ e8 ?$ O$ G6 }5 q) j2 G/ s9 r* P
豆腐+萝卜
% D- H8 a& `2 f0 ?3 e- Q 作用:有利消化。; j8 M+ J) M$ f- j+ o" w c. A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* P H5 L. n" q( ~& e1 h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) d& U, g e& i 红葡萄酒+花生) T+ e) C* \8 s* Y! U' t+ P
作用:有益心脏2 Z: y' m3 W2 l$ n( l. E) f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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