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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 m. k6 c+ F# S0 W) l4 O
+ F0 Q, t" m5 r8 e# k% h ^ 鱼+豆腐
c& V% a2 v7 T$ d2 D$ O0 O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 t: Y. j$ J' K; @& n& T" _6 J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 j9 J6 D! k4 F% K4 N1 R3 r$ p 猪肝+菠菜
2 A t0 `, X4 W) Q( I% n$ a* Z 作用:防治贫血。
& s) w* E* c: C9 z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* l- F2 F% e+ i: ? 羊肉+生姜! b: Q5 I) N$ t9 J- q: g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ C( Y5 L* t) ?+ n* b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# Y; A$ R. v4 m; F6 _# E4 z/ |$ H 鸡肉+栗子* h# R) A H+ H2 L
作用:补血养身,适于贫血之人。; q. @) Q7 J4 E& t3 c. P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, b# d: v/ C) I) M: [6 \5 Y P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
i/ i& n6 i& \* c d* I: y9 ~ 鸭肉+山药8 v" B4 n0 J4 v) {! w5 S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 ]$ W5 L: F& I2 f+ Z! }2 u7 f. |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ w% c! O3 x5 ~4 q1 a6 p8 I. c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 I* V- x( h1 d/ S5 {* q% v7 O9 Q& s 瘦肉+大蒜
2 X0 z0 j& ~2 p$ C& T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ l& U4 A5 T/ j8 U$ |( ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% `. U; y2 s8 g# Z5 h
鸡蛋+百合, p6 c0 {* H7 Y# ^- O2 X& Q
作用:滋阴润燥,清心安神。6 P7 s$ @" |9 o1 z5 e; w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 R' G$ }' ~! b; V" w2 B 芝麻+海带' C$ j" f" U/ [' p4 @+ Q/ p
作用:美容,防衰老。1 ~2 [# m- q$ X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ k+ }+ u1 e& [; {: `; W- n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 Z j: [3 h$ q: E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 h9 `* d: ?; f' W& N 豆腐+萝卜3 \+ e* A4 m4 R: k) R
作用:有利消化。+ {) l" p2 u% z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; ~) @3 z2 B Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . a$ o% o% a6 r1 U. d2 E' n% u: ]- u
红葡萄酒+花生: `, X, T, x2 p0 x* f1 l2 p/ {
作用:有益心脏
8 S9 z$ L: \9 J0 R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 F( l& x6 s/ ?, U2 T: O& E
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