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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 N+ g, X* x" a; q" [/ p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ o' |& U: m' L, V9 [ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 K/ O: S5 A/ v6 ^" i1 I
猪肝+菠菜% Y0 x/ R. h6 E
作用:防治贫血。
: U9 I5 m' J$ ^$ N a9 C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* ~1 L6 Y8 j- S* L; z+ B
羊肉+生姜
" R2 I/ `' ?' O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 M F7 W1 f2 b( V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" k x; T1 S2 x3 O' y+ k5 @* D
鸡肉+栗子
( @, B, A, Z9 }1 {) H% C& N5 R 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ M0 b# c$ f O4 S7 c8 D* } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 t0 C+ O7 X: Z& f1 o8 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; s: S* _ }7 D4 x 鸭肉+山药: b/ m) o) q' P6 E3 N2 c' [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 T9 V; Z9 t( @% {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( }# s( N- U6 \, B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 u: S' c5 |9 q! J7 m
瘦肉+大蒜
- O$ l* a$ b3 j- j: o( d0 r8 [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 D u- P: _4 Y& d2 {- z2 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* E9 T# w1 C- A* R 鸡蛋+百合
n% {4 }& ~& w1 m' O: [ R- H 作用:滋阴润燥,清心安神。
; [1 ]. w+ Q: z \* F1 p6 | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. `% l( }: |+ j0 h2 i) N" [; V. {! w
芝麻+海带& {( p" v! K5 [! t
作用:美容,防衰老。
, b) n3 N% c/ B% y3 N0 ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 d k/ y5 G- }5 z$ y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- @/ }8 p+ z. b* N( k; u( S) R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 i) q) `0 H5 {0 F 豆腐+萝卜+ J3 C7 y! w, R* \% T. Q3 ~
作用:有利消化。, z8 g8 ~, U3 z, E# p
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) w$ b6 K$ s# p. b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 K3 f" m% u: i5 I' X6 Q: o
红葡萄酒+花生
' ]1 {: Z% \' K7 T 作用:有益心脏2 s" B" _, n0 l- P+ R. P, p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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