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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 U, `8 r! ]2 \2 B 鱼+豆腐 4 v' u2 M, v( W9 W/ [( S* Y- a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! j' e5 O: u4 Y7 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. c0 j4 F1 V. ]! f
猪肝+菠菜
) `. p/ |3 d) G# J$ p! p2 R 作用:防治贫血。& \1 n; m' {# Q V: b# T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, }7 s# t" @* v) G 羊肉+生姜
$ ]+ ^- ^( g& i/ K7 n* K% M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: S6 c! _9 W2 ?6 D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 f6 J/ V# _4 K3 M8 v
鸡肉+栗子
& D s& s" Y: |; |" K 作用:补血养身,适于贫血之人。& @7 H; E' H: |5 r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! r8 r. b* l' M Z& K$ e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 L) D) }& d A1 F0 S) A, Z 鸭肉+山药 C: m) m5 S2 l: Q k, R* W7 K& I1 a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
@) T0 P7 }; F# w* W c$ _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 K9 q0 Z* m- s, t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 d8 X0 ^& g! T, } 瘦肉+大蒜) M3 ` h" ~" Z M: g8 H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' ]! z+ ]+ U2 k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 I2 a* [ A$ } C6 z
鸡蛋+百合
) Z8 {+ E, V# \& ~. W. Z" q. n4 I 作用:滋阴润燥,清心安神。2 A: @% r( H- Y8 A. v* K/ H$ @3 X. L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 J0 e3 c0 ]6 Y; f' c
芝麻+海带! y# X$ |( I8 [6 j* _2 H- B' u
作用:美容,防衰老。
; g# U2 K; x: z( Y3 s( Q1 p9 Z3 b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( \& _3 }- d4 s N$ _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, Z; i' n/ R! ~. ]& o( [0 T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 {) \! ]7 x) }; m 豆腐+萝卜, S- N3 t3 `' v8 h* K
作用:有利消化。
+ ?' R& K( L9 `# ~/ d( ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ y' d# ?7 [! Z" x3 e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - g9 x. J9 i8 i: T9 U
红葡萄酒+花生
( j# I1 T; ~' U. Q8 M! g 作用:有益心脏
1 _# Z( b, y$ L4 C1 }# T0 H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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