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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 u8 l7 x8 C$ j4 E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! S" x h* l, V5 d! Z# O @0 i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( t% X E. Z# N0 g 猪肝+菠菜3 P+ k7 k# l; F4 A4 @
作用:防治贫血。4 C2 j( e* {3 O( n9 T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
i% ?/ ~$ N y0 }2 \& y6 i 羊肉+生姜2 I8 Y& p* Y- g. n/ T* T- C3 |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) x/ L1 v2 q4 C3 ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& X! i# }2 V5 N 鸡肉+栗子
$ r0 f# G5 U1 n* ?% ` 作用:补血养身,适于贫血之人。* p" ]) w- i2 F3 F, b. v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 e9 P- {- z L( C; s3 t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; z( C* T/ |( {
鸭肉+山药% s3 S6 }* @+ O- @& H, q7 {6 D4 Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ f8 O, t2 W, k5 C6 d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' Q: l4 ^2 a( b7 k' l3 R( x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ v: r4 u8 C: |* [% @
瘦肉+大蒜
, _5 T9 f8 n' f. Y% q2 S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) H+ V/ y8 d3 C5 m6 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! i3 l$ I& c( `) n
鸡蛋+百合
% l J" e& a, q9 j 作用:滋阴润燥,清心安神。8 @8 d& n' K" K+ G% w) e8 Z& J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% O; G" V2 ]! k8 U' o8 ^, b
芝麻+海带$ `! l4 N5 a ~4 F8 h+ O
作用:美容,防衰老。
) X. F: e* z: Z8 R( X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 ]8 S! b% A/ {5 o8 {" d. v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% ~ u2 W% d$ t' i, {/ K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 g1 O- I; g7 b$ Z! l' m 豆腐+萝卜
2 ~) b( J$ ?# g4 \4 ^" t 作用:有利消化。
3 n: L# J* K# i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! k! ?1 |* u8 G& \: f$ h8 H3 _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! N' G T3 |5 w: H7 \0 } 红葡萄酒+花生
7 V& G* z7 \6 Z- C 作用:有益心脏
, A/ v; E) R5 M" C+ r" a- u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % r. N; B# N/ L# I4 S( [
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