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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# \8 @+ w, n- }& s0 G$ Y! {1 ` 鱼+豆腐
3 j" ]3 ?: e! j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: F0 h5 X4 [- P3 W, @4 w: }& _* d+ K, C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ S9 ]) q# W0 s2 ]0 K 猪肝+菠菜7 Z/ v% o/ h5 @% _5 M
作用:防治贫血。
1 H8 y/ N% Q, k1 S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 Y1 R/ ^( b( y: M 羊肉+生姜' r5 h: n, `# b- d0 ~7 N F) @' P" I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 M" a Z& ?) P. t( }, W7 E8 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ R" R: ]& X3 Y
鸡肉+栗子
0 u/ D2 m+ O3 V2 M 作用:补血养身,适于贫血之人。
& z' N' o( t; \- l: w0 [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# C& b/ s# }. C0 l; } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 ]& V$ u, {3 M3 U: f2 E: i 鸭肉+山药
- _. d- O( c/ R( X. f2 j& R% O L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 z9 |, c8 L& S" }8 P0 {; S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- t& n: P3 s* I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! t$ }( B ^6 D/ m' U2 t$ ^# j 瘦肉+大蒜
$ b5 c" l; b; q) w) [. ~7 J 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: B6 O7 `: `; a2 K( ^; p4 z, d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 J1 _* l/ M! |. C# Y
鸡蛋+百合. L4 d1 U' |4 C* l3 w
作用:滋阴润燥,清心安神。9 [' T! y& y) H* q6 l# ]1 N) z' Q' `' Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; K3 C& o/ b; e7 o1 b: f1 Q
芝麻+海带" ?" s7 ~, _8 R* G5 i I5 w
作用:美容,防衰老。# {; f( c) E* ^# D1 c4 R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: R& N; O3 ^1 E2 ]% ? S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 O* ?2 R2 S, ~( \
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% k& T( n9 h! w( @8 z- E: Q& K! b 豆腐+萝卜
8 ]# ?& u+ N" y& w& Y( ] 作用:有利消化。3 w/ k# T1 i3 G+ S2 f5 e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, N% u @- F, W% O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , q3 v; } c8 y; \; `0 ?! F4 z
红葡萄酒+花生/ Y' c/ O& J, r* o& J
作用:有益心脏3 }! L ]8 P! Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! Q* T6 h) b" P! E
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