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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 g! j5 `3 W& p- }8 W; L 鱼+豆腐
* G1 Z) ]% y6 G% ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 W$ N+ I( P( m( |& h6 ~5 M) m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* D3 m* M# K' N* x# K+ ~* b: w
猪肝+菠菜
! v: n9 v8 b# U 作用:防治贫血。
! O/ J$ Q! X% z2 A n0 L$ V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 c. J: N8 w3 i, [7 ^1 f 羊肉+生姜/ t4 ~/ z; j" l9 L- D8 z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 @* `) k/ B4 I! N3 _$ q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: f, `' m2 b2 r7 O7 X X; h6 C+ M
鸡肉+栗子* g: Y) P- q+ f d5 a- B
作用:补血养身,适于贫血之人。3 L3 A. j9 O \4 x4 \* B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) K' V0 Y4 _9 `4 p' @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% }4 n' F" r) g! y$ q# q9 G3 K, v 鸭肉+山药, w$ @( Y: V7 f' z1 C7 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& t1 ~/ G! a9 q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 y8 g1 U" w7 m* t0 y( x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- y1 t1 Q! o2 ]* }0 z/ I" u* I; T
瘦肉+大蒜0 ]1 E) b7 P* G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 @: O1 T! u6 @# I3 K( S1 B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: e3 x2 O* H$ E/ ?. I
鸡蛋+百合3 J7 a6 D. ?# X1 v6 T
作用:滋阴润燥,清心安神。! R- B9 {( t9 X- K3 `0 \: Q. t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 Y. Y! v; W6 E; {" m3 n6 b# T 芝麻+海带; R1 y3 K" p7 K3 L. S5 U _
作用:美容,防衰老。
5 l) [ ?* ^3 r, k, N4 m- W1 C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- \( S: o' G6 C% n$ t. k$ M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" C: p) @* j/ h8 a0 `" X
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 v# B3 a2 p3 d6 ~8 G/ ]- i. v- j
豆腐+萝卜8 C$ `7 {' Y3 V
作用:有利消化。
* V+ M9 u" L8 R9 @5 q, J) C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 c3 z- N. w% v& |9 U5 o( _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- n! ~$ p2 R2 i4 A 红葡萄酒+花生
5 B9 n; S& y- a! g7 P. A2 I 作用:有益心脏8 ~" A! ^8 n* Q9 q0 l! i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' l" \' ?0 z' N
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