|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' ~: k6 {5 p" W$ G8 r
/ T/ @: |6 F; h2 ?1 x
鱼+豆腐 5 E5 X7 A- j0 c. Z. f& u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! L9 N" l8 a S$ n" z w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; n7 u$ q% t" k6 r
猪肝+菠菜
% {9 J- K: C9 \: n: O 作用:防治贫血。* }3 b. r% E4 _2 \1 ~" e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 C" s" i8 b6 N% Z( G0 N. n+ j+ O 羊肉+生姜; H$ s: Y6 Z/ P+ `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. _. a6 z) ^7 \1 Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ T' u9 K. s- { Z+ k. s& C/ t
鸡肉+栗子
# O, R. Q6 Z) Q( X 作用:补血养身,适于贫血之人。
: `& z" v% i3 d+ u9 L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' Q( H! z% P4 ~1 w6 M; ]' _. s# y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# p7 v x& k* C% L
鸭肉+山药
7 ?. m3 C* U& p3 ?* } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 m- k! i. s9 M, s6 U+ M/ q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* K7 |' l; |% q, ~! R; }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* k* C( r& p8 R
瘦肉+大蒜
( z2 C% R8 P! g% h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* w R: ^" y3 a$ h7 i+ ]; R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% m5 w( P$ I% }0 r7 q" Q& g
鸡蛋+百合* f+ O( J. V( r) R. y
作用:滋阴润燥,清心安神。" Y3 J. y, I x$ W& E% c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" c0 u: s1 ~9 M; t 芝麻+海带% f3 l5 L9 R- E8 J. H8 D
作用:美容,防衰老。3 ~( ]0 f+ c5 J) ^% N5 l6 @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 w3 R: G6 j+ f) g8 F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- V B9 m3 J2 d
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" I9 }: D+ V" {* _ 豆腐+萝卜: J7 a) F; {( S, B
作用:有利消化。5 g1 ?% N8 Z. f+ L* l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 K! D8 S- w% D3 W' G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) r9 b6 \# E5 \5 |' _4 [
红葡萄酒+花生
: [9 F; C8 f6 {6 g 作用:有益心脏. r5 R/ e. U6 I( R+ a( H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
% ^ ]" _. @5 X3 l" m6 o( h
% e( [5 p- x# V" Z) x# d |
|