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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + Y6 T9 O# m h( n8 l8 O# @: |! d
" _% V X4 b4 r2 r2 [2 M; G 鱼+豆腐 ) X+ I& Z6 ~' W! q( Q) C& D+ v% v, T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" V4 P) y# O* [* B* Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: A0 Z6 Z0 F; T 猪肝+菠菜# i+ N$ P/ K+ `+ B
作用:防治贫血。- L* j5 I2 \/ n" Z6 A) z4 o9 H$ C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) r0 t3 q2 \3 ~! k2 P& H, _ 羊肉+生姜
; r- t/ {, j, p3 q1 ]8 V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) X7 d3 }3 L7 }% _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 E) @* W* w. s
鸡肉+栗子" ~& p2 N8 P; G( a* \4 a. q
作用:补血养身,适于贫血之人。7 g) o! O+ C$ a u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. h4 |4 X' }+ p: O. I. O2 o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" `3 f. K; R+ S% a+ r! u
鸭肉+山药5 I1 H- ~' R5 U9 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; J8 A3 A C6 M; g# |. q; N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 y/ w3 p) {. p/ |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 \% Y8 ~9 S. m w$ F
瘦肉+大蒜
R; o z! h- b$ Q: Y# U9 l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) X; S! f! o; [2 r 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 N* H# g+ R8 i2 ` B5 d
鸡蛋+百合
; r/ y2 C2 }" g" O8 A* x7 ` 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 g" M8 o2 m! b2 M4 D+ ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ O8 F6 L- W6 d0 L" i( H7 u
芝麻+海带, H0 Y6 C+ N8 g# s; Z/ B% s
作用:美容,防衰老。
4 Y/ m; u# V# F( ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- }8 T& `+ a9 U* R+ ^) i+ a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 q+ v% y9 y. d S: C6 a# l9 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 S* S! s' [4 g$ Z: ?; I6 I# R
豆腐+萝卜+ J# }4 V$ Q/ R3 \3 S
作用:有利消化。% m" Z/ V; \3 U- d: C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ \; i6 B% |4 O: b) a) ?" p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ e2 _6 K, l1 _5 D. b7 k2 H; I 红葡萄酒+花生
, X- L9 e& k% v# Q 作用:有益心脏
4 z4 a K; e" ]6 R4 \$ l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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