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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
5 m# t9 m5 \9 _+ { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 O# q- ~% E8 W7 Z8 ], e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 ^# f- v4 i+ |6 L0 N! f/ v! P2 I
猪肝+菠菜( X- N$ Y5 E* u1 |
作用:防治贫血。
; b0 z. U7 d1 v& x6 H, }! {+ w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ A- S6 }; h' r$ |- _
羊肉+生姜
* s7 i0 G& ~4 K9 w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! A# V0 g5 C) ?1 N4 Z. N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 B* h0 ] k: U! a/ c5 e& Q 鸡肉+栗子1 C, z& ~" X: e1 a4 n
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 `/ ~ H$ L: Y9 `* A& U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# r2 |$ `/ i# U2 P+ y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ E9 Z+ p" T6 y4 v7 c- r 鸭肉+山药
C% o& u2 i) ], p, i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( y9 K. s8 R8 a' O' m f1 o, g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. J$ E# F. n: s$ {$ }8 L; g+ H+ D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; f X. H- x+ b X- C 瘦肉+大蒜
N" b( m& n6 C9 y2 O- q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 P' H: h: r# k+ p7 w2 ^3 p+ { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, E/ R1 r; ]" o1 ~" T 鸡蛋+百合7 O3 i# O- |0 a( P* B
作用:滋阴润燥,清心安神。
# r! E+ _9 R. C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( ~: t" f7 p* F0 H% p2 ?: U0 z- e
芝麻+海带% w! t' K: P4 B! |/ E% b
作用:美容,防衰老。& b+ v5 S0 l4 o! i, w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 @( Z( h o; q7 R8 p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ u$ p3 [4 K X! N; g1 E3 [
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 i1 G& [$ G* a8 Y9 n# L r" ^
豆腐+萝卜
# R# G+ \; a, o( D* i/ D7 f 作用:有利消化。
5 g ]. A' K' b I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 ]% Y% Q( n) f9 S, l: O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 V4 K9 _8 s d0 {& F* K1 `
红葡萄酒+花生
/ M0 U$ V+ r) S6 I, L( J, ~ r$ o4 O 作用:有益心脏$ w/ `3 f% B( Q" d7 B/ t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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