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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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i6 H' s; `1 U8 I 鱼+豆腐
) I: P4 R$ D% f, ?! m$ ^7 h& T% H2 W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' G N1 W/ L) ^: o9 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( h- o$ f Q: E6 ^! {- B 猪肝+菠菜2 j6 r* Y3 }) ~: c0 u& `% [+ n
作用:防治贫血。& e4 K s: Y$ G% l, H% X6 o1 r3 \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 \0 s5 l9 }5 L! |2 U( d 羊肉+生姜; j* k8 M6 D9 I# a1 A6 D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& x7 n T, U4 F0 i: t- o) y7 e/ U6 U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& z. \: n+ X3 b 鸡肉+栗子6 D( X6 [1 U: Q+ J- q! P6 J3 c' L
作用:补血养身,适于贫血之人。
% y- M8 i/ ]1 Z6 g$ Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& [* `9 Z) @3 V* y& G* }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 J' ]" J* p" ~4 | 鸭肉+山药% ^& b/ t, u9 h) R7 {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 Y- M( c5 q0 U* l+ m" X$ U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 y$ G8 a( R; X' R1 y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" }$ g; ~$ N& ^1 [ h0 e 瘦肉+大蒜5 A" Q3 K* n# N3 R" F5 H& U3 R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 h& S2 B; a+ W+ Q. j+ U. n) H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 g5 S& i8 c8 [ 鸡蛋+百合
, J' ?7 z _' k& D S7 N 作用:滋阴润燥,清心安神。) t) f( {/ s$ ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 j0 H9 V; O3 `$ L! X* L# {4 S/ q1 ^/ A
芝麻+海带
) H# z. [; K! r& P+ B5 d 作用:美容,防衰老。, _$ G) E- @3 k1 H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( p+ V6 U8 O9 v, t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! {& B* k$ S; R! v2 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 x8 ^6 ]8 I9 {) G R 豆腐+萝卜) \5 I9 s1 S3 q* r! D3 P2 ]% W
作用:有利消化。. F' x2 i2 O& [/ s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. P' e/ Q( U" ~6 F3 s* F( f! F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 h& B3 |& ]: s3 s4 R" z1 I
红葡萄酒+花生
3 j+ a' B) k! g3 f, j! h' d 作用:有益心脏
* N' Z L; Q6 u9 h7 q. U6 @* ~( N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : X/ A) F T% e" p; h. C1 D% v9 ]" L
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