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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % x# j7 x- I# K9 C- B( s! u
; P* h- Z: X2 P" y& n 鱼+豆腐
3 X _2 U6 L. ^! K. Z9 Y9 g" |: m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: I4 I$ ?( [! ]/ I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 r) [$ w- l, k, u
猪肝+菠菜
. K- n1 B) s& ]. U1 M 作用:防治贫血。
" y" _* Y/ s" r8 b, H2 E" v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% T ~4 g; |. [7 X 羊肉+生姜: U' j; f+ C2 d' j1 M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 @3 }4 V. M2 M' O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 [" `+ ]1 }7 w. ~% h
鸡肉+栗子
: W! I, \* _- q2 w 作用:补血养身,适于贫血之人。+ @' k% u8 h, m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 q* G1 N1 G1 O4 }' z H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: [8 ]9 d" h6 q4 v0 t# X
鸭肉+山药( y: r0 S# l4 b8 o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 l( ^9 T9 p |* h1 w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; H& U" C9 O) v! H& A' b9 a# @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ K, G! h& _# l! x6 J0 Y
瘦肉+大蒜6 \& D/ {5 ~9 W6 r4 S u+ J* b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 |" H7 X& R3 I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 @. f) @3 r1 |
鸡蛋+百合
& b4 T s& S) B( _* S! O: i 作用:滋阴润燥,清心安神。
# s, O2 n; {5 p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( p4 X- E& Q! I" [ 芝麻+海带# {* ^6 w0 q" _4 `! n+ w3 R
作用:美容,防衰老。$ H( d4 A+ G: m, S! j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 h& R+ i0 y9 e3 z* K5 y, U8 S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% `0 T& q9 @+ N$ c% p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; \# `4 B8 W$ I5 g 豆腐+萝卜
9 t9 ^* _- l/ ?0 P; I2 I0 O 作用:有利消化。
! Q6 p9 K- ?9 r$ T5 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- M/ W: e0 v* n5 X- A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " @$ @4 t) ~# q$ X
红葡萄酒+花生3 j m5 J% Z/ e3 o
作用:有益心脏+ w G. n* M- ?3 I I. b% s, _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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