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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 v7 x0 l- W0 a
5 b# F4 M! x7 w$ W8 J; B 鱼+豆腐 4 _5 X+ H) Z6 k! k c9 [7 `( Y4 Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 j: ]! [1 a; S# m* k9 X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# D, B$ y& a' T; B. k5 z7 `
猪肝+菠菜, w/ ^) S+ M* ] P
作用:防治贫血。
! [" m2 T1 ?7 ~7 | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& W j+ c( }% H% T6 S 羊肉+生姜; {* c" _$ Q/ t" y% M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 \+ C8 q5 u" B, Y7 A* d) d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 d9 @/ O F$ X' h$ V
鸡肉+栗子: P3 V2 b7 o' V3 Q$ k
作用:补血养身,适于贫血之人。2 _1 I! l, u. ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; F. S2 }5 W4 V% f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' y V2 Q& I2 Y% | 鸭肉+山药
# i. X* l3 T- g& t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ ~, s& p8 e- @: b, e; y; q% c6 a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& j3 c4 l% R5 K3 n8 r2 ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& E+ t. X; V! ?- I/ o" w$ {# v2 d3 V: I
瘦肉+大蒜! }' a1 M5 p: @$ |* ] f* W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& l% S4 E! b, r- F6 P& L9 e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 c8 F9 s1 s% s! o6 Q" X 鸡蛋+百合 X: ^) G! c% F0 G) _& X1 a6 r
作用:滋阴润燥,清心安神。
% b& D4 C( k* @& ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ m+ F* n8 l0 a6 K7 z* v
芝麻+海带/ Z' {) p; v! m6 w" @
作用:美容,防衰老。
. S% X5 y. x1 i" z2 Q0 q! ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
`( b8 Z0 q1 z% y: [" F3 A* O1 A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ G% @; h9 [5 p# Z, ]$ _; S
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* k& X6 s; J8 R7 b, Y% B; u z k1 i! q 豆腐+萝卜$ E1 A, v. e; r6 g& x
作用:有利消化。
5 _# x# ~( Q, Y# d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 i% a. d% X# C" B/ f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 Q. l7 Z) m0 u& D* y8 t
红葡萄酒+花生
. [+ V0 U9 F9 R4 S6 U 作用:有益心脏
) `' H; u7 s0 _' I5 y. `- x 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' s2 t* G4 s/ d2 ~. W$ B1 E
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