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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ D$ M: r C6 _9 I @9 ` [
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鱼+豆腐 0 y$ s* e, s* M& i( X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" v3 L: V7 J5 B/ `* f, M3 |% a, s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 e5 V6 Q3 x8 F6 f$ X) z) g 猪肝+菠菜
6 N% ]6 J% S! S/ c2 R% { 作用:防治贫血。
" N: X& f- f( y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 _, M. a% r6 G
羊肉+生姜& y5 y: L( m8 W/ M% O0 |4 t, X3 I- h1 p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 ^, S O6 o# |! B, I* Q7 d: ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 \4 J, f0 E( B 鸡肉+栗子
1 N7 K9 t r2 s 作用:补血养身,适于贫血之人。0 n; p/ a( D F% a! _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ K( n4 J0 @ D/ b F- p: \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 @6 w, w% D9 L5 [3 \5 j 鸭肉+山药& z$ Y G$ Q- n4 @& `! r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 Y; L5 J4 O& P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! b# P* y. @8 y v$ ]& K9 a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 ^3 ^/ Y( r% Z" V( l I3 h 瘦肉+大蒜
% _3 |0 X. }0 W7 {7 t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 s+ ] a4 K+ S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ {0 T- l) H- Q4 ]& W
鸡蛋+百合
9 X5 a& {, x5 {9 p. H* q' a1 a 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 a ^# [+ p- T4 l# I; _0 M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" V) J1 x# O1 P# \& I% W% U 芝麻+海带
/ l n+ r) g& c+ Z# m+ y1 @ 作用:美容,防衰老。& o4 E/ K6 Z- ~1 }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. T; L Q i# l# ]8 d& v/ ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 R9 g: g. S' l# P; C
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 c' s) k( U+ m
豆腐+萝卜. s$ S j6 _0 p7 L% O& S6 p' W
作用:有利消化。
' t% L1 V$ @& W& h7 [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 @0 [% m( I: p8 ^$ k+ a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: p7 J$ ]. s8 ]: X b 红葡萄酒+花生
, h8 j+ [2 _1 z* |$ O 作用:有益心脏
! P+ j1 P: B' y6 @5 V' ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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