|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
! n# [) d; L: u; M! O3 S
/ P# Z; [: Y6 j% {2 H- {8 B/ K 鱼+豆腐
0 `: Z/ C' I1 |5 Q" g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 u& @/ s7 G" r7 G: i; t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& i' [+ c) J S7 O1 j3 y7 z 猪肝+菠菜$ C& |: q% x1 `4 f( w0 c
作用:防治贫血。% K9 P- p& `- N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) q0 c/ x, @& k% A" v, ]( n9 L
羊肉+生姜
4 N4 c; R$ @$ @. z, ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ L) m# C: n. G- n" I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: t( }" z0 {1 [$ U. n" y; v
鸡肉+栗子
7 M! _& Q) ^) G1 m& f. B$ Q 作用:补血养身,适于贫血之人。8 K1 }1 x, ^+ D, |6 ^) Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 h$ H3 d- b" ^3 A& h; X) E5 ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- S: X" ]8 H* L
鸭肉+山药
. ]. ~% o7 g* Q* R7 n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% D% c5 @! [, i" }7 l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! e$ H5 S: J( [$ h& t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 l X8 z& r4 D" |+ w% o9 J c6 V
瘦肉+大蒜
3 ^8 j. ^7 p3 `( B4 _' b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 _' m) Q5 O1 o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ X5 J$ L C: a; Z( x4 |
鸡蛋+百合
/ B4 X0 G3 M2 D! D7 o 作用:滋阴润燥,清心安神。
" q7 b1 N+ G1 s% u- z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 f, J- v6 M n5 u' `# X
芝麻+海带
4 @! ^) r5 l1 k0 S 作用:美容,防衰老。
8 n; q% @) e0 t8 P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 }7 D& w# h) P" E9 x1 O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 K4 l' |/ j: }; w
同食则美容、抗衰老效果更佳。( b5 x8 ]4 S- |0 s, E' d, A! l; ~
豆腐+萝卜
$ b: ?3 D2 ^0 @4 n# [9 Z" F 作用:有利消化。
* Z2 c4 C6 ]$ _% w) s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 a# m$ S6 i: ^, ?; j& b3 _% d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# R0 d* a k4 c% T 红葡萄酒+花生( ~. Z: {0 R8 p, c
作用:有益心脏- A/ R- h* ? S9 J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 c% }8 k' G4 H) L" d
0 a, A( ]# N0 ?* f
|
|