|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( k9 ]: a4 F6 J. n& ~8 u& L8 f
( d2 M o: j3 w; f$ y 鱼+豆腐
- g1 _1 @* G: C% E; ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- Y* l, ?. |. q! K3 X4 r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% c0 K. C; u- k
猪肝+菠菜
" E4 c8 S' a: Q6 h0 _ 作用:防治贫血。
. k+ {# |" a8 E- v6 L+ \9 S5 Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% n$ N1 C! F& G* P& Z 羊肉+生姜
7 T, U1 O) A! a 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* m1 k; z% T, T/ w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 s( ~$ @0 o, x' w
鸡肉+栗子
, R, f( {0 ^3 q2 D8 ` 作用:补血养身,适于贫血之人。' E4 j$ c! F$ O# U0 D3 S% l+ x2 m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 N1 Z s& H7 c+ _6 Y# M8 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* x: R; \! `) V, d 鸭肉+山药' e+ V: a p( p( m: r! ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 f4 e* j4 P& j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% l% i; g$ {/ \$ s+ e! Q' D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 `, n: i6 a* ]; W% _8 L: E
瘦肉+大蒜4 P: c+ q4 u* }5 R# g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: B. f" g2 n/ n3 F( B7 Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, H7 [% X# E) `+ E
鸡蛋+百合3 j9 O! @; B z% U9 _
作用:滋阴润燥,清心安神。1 L" X2 s; s: @7 K: r3 g- y( q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, L* ^' F/ i6 _+ F, F
芝麻+海带( e. G- {- g9 [0 P
作用:美容,防衰老。
5 W; I$ a" a/ k/ |5 d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& D- V3 b4 `1 f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" ^/ F4 i3 O: S+ X. t+ A+ I
同食则美容、抗衰老效果更佳。" [, d- O; Q$ _
豆腐+萝卜
+ H- _6 p3 b/ T% t1 n 作用:有利消化。
9 H. W" S; Z8 m( w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 q% [; A. D. j/ L7 v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, v% C- R( I. V) q, ? 红葡萄酒+花生& z, O1 q# ~. p
作用:有益心脏) i, g# H8 Y7 K' Z. f0 i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
( r0 y7 R8 A9 g5 x& z. O/ h
& I2 e! A- z! _! N3 E b |
|