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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
* S6 D3 B5 ?2 h2 u$ Z1 N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 \/ Q" E* C3 I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" h2 W7 C+ U# o; N, x& s- w 猪肝+菠菜
1 x* p. G9 P1 s( U; C. ^. B 作用:防治贫血。( t; G1 s0 h- E: k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ Z6 |+ X) I" O- ^
羊肉+生姜
7 k8 t/ z7 R# j6 O3 k* n; K" J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
B& v: t1 D6 ?6 d3 ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ ~: o+ l* k: p+ B! p0 F! b
鸡肉+栗子
- V3 r {3 l3 w. i, o. t7 j% Z% {/ B 作用:补血养身,适于贫血之人。0 l) Z" N4 H9 p: O" _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( H0 }8 ^4 P* {5 v9 H; ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( W, H+ i8 b% I0 }( l' E; h
鸭肉+山药- A9 l2 r' h0 s. W/ K. G4 o/ c$ e8 j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. D+ P; u y; Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ f7 G0 A2 a! ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ q6 q& G8 H; T
瘦肉+大蒜) N2 |$ M3 X0 H0 Z9 ~% v' D6 x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 U, K0 U- a# L a/ w k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 D6 M1 y- D( H& B 鸡蛋+百合( l, G' M9 b7 C, X/ }4 S
作用:滋阴润燥,清心安神。
' n2 ` c% N7 H+ J M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; A0 D* x0 c" j
芝麻+海带/ B; m6 [/ O e
作用:美容,防衰老。( m. P L& n8 z/ H4 a/ [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- ]6 H! ^8 p2 N) i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& t6 g" R( c% ^* H" Q' ?6 ]5 }% w
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 ]7 m) F. d7 [+ r8 Y! ]; v, ^! m
豆腐+萝卜
% [' @* T/ T5 U8 \( } 作用:有利消化。
. \8 Z4 F/ b6 Z6 M' [. l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 H5 b5 t5 V, j1 [! J5 I* P! v0 X! e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) D8 h$ X# M* i% q
红葡萄酒+花生3 f; D9 b0 A! |* C3 q( e
作用:有益心脏4 e k0 s3 i$ E% }& {- \6 ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; w; \3 V+ {+ Z
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