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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
( s9 B9 `4 {& h* g" [, r  K    如果你第一次听说“辐照”8 ?* d/ C& P, ^6 Y, Y# I
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。4 A/ F- \7 r* T
7 c+ ]7 X; a$ c, w" U8 G' H% [

! I$ X6 M- @- p2 O! J: M7 G3 k0 R! ]! T/ c
+ ~% ~' b/ j# j; @, c- {3 L  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
- G0 c2 Z6 P& n; l' x0 n- g
% K, v0 u' z+ q% O+ b
  r2 F0 x9 G9 }# l! g' b  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
  b# e& N; `( J# Z' B$ K: ~4 T7 s' v
, {; s8 Y  L$ P1 J. E/ @7 G7 z    无处不在的辐照食品$ x! s7 b, A& O( D. y, Z1 `
5 R; B- g2 G: G! ]" ]: q" n4 Z! J
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
5 j; X, ~$ N! K7 u' i
9 O" I) @2 s* I# ]" d6 C    哪些是国家已经明确标注的辐照食品! U1 }, n( S& k6 V: X) w

* U7 k+ W& i- j# z  特殊食品:无菌食品。
0 c) R+ I% e( T! c, r; Y* g9 J- T. m3 f! ^7 w: ]. _
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。: W1 P0 {0 J) s$ w5 B# Q5 A
2 z1 f& @+ I+ J  u2 b6 M
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。( N( K, n% q: T& y9 s& x" c

, q: @. K! J: B& {, S  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
6 f- B( E1 O1 T& H5 |6 B! W* ~4 C3 j, ]
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
. t1 D9 Y- ?7 q+ J  T1 {* u; m
6 u$ b$ j, b/ i# x% Z% V" L    尽量少吃辐照食品! b% b  Y9 g: h, }! L
' P) K( p" y/ t
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
9 N4 v& ]5 j9 K4 C, n
) v4 s0 ^% J! P1 u  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶), s+ |- ?% h3 w3 l5 J

+ \" N& H0 G8 S. c3 q7 X/ `" E* c  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)6 t) v5 F$ C* T6 \
5 B, l# r* z1 X7 c3 t
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。. z' f8 G/ }+ V' m: ^. _

" U0 Z# q! A. Y# `  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。8 i0 r& L) x" L9 J" l

, O( b+ S0 b( ~, |' L- Z  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。  ]; a) W2 z: j' ^0 m
. o1 D* {4 }! Q! N' I) g) r, C
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。2 t9 A( A2 \6 S* }) E1 I% l2 c
2 w1 y2 Y7 x; `3 Q0 T
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。6 Q' e: {5 J  `& D, X" ~

2 F# \7 K# o7 o) H% L3 r% K    百里也可挑一,找到非辐照食品+ H0 z; g% A' W

- @5 }$ l! T# S$ M) r" ?$ m  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。$ A0 i0 S, }; Y! S3 a
3 x( I, w5 c9 i. w3 `* N7 l$ f
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
: K8 L: ?: W9 a- W
5 N) ]9 K2 L0 R
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
& q0 H, z, a% K7 K
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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