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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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: e8 r/ D* R3 u, x4 S$ i" L 最佳蔬菜4 \# C5 m& l$ Z, L% e( _
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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' [7 J( g( k1 n. R9 X2 o 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;3 @' X. c2 y! y: u1 S
: J. P. B4 n3 ~9 c 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。& ^) D7 _, _' u7 i, V
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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" O& A) a# Z1 V; w r 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;$ [' c& O% N0 C6 g. l
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;1 M3 a- @' F- ~* ?
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;* L$ \+ H' m$ M7 r( {1 S
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;* H6 `; a8 O+ q$ G, R$ t' `
3 f7 @& Q2 m7 }% t$ e8 l5 @ 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成- h/ O" v; X6 O5 k
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最佳护脑食物:
: N9 Y. J8 c# Z9 V3 }" K 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。3 S; r5 b; u* i! n
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。- L: P& Y9 ^% h5 y' }* O3 k
6 I8 R" w2 o5 H; }/ @- f5 { 最佳护心食品:( ]) Q8 o) A. k
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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3 U3 i. g4 k; A5 \4 \ 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
' o9 a6 n, R) `/ h 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。7 a O8 m8 O* f! S+ U; G u% j
7 E$ ~0 |7 B" ~2 O 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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* ]' N: f1 \7 \' P! V$ m 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。0 C, C/ a. P f9 O
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最佳食品榜(名单)
9 ^6 Z8 R/ m1 G# R 世界卫生组织公布的最佳食品榜:+ |7 A; d% V2 M6 p% ?
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最佳水果:/ z/ x) q* V% B/ g
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。; R- |) n! z; M& c- j" ]
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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9 E7 w3 u; k2 n% X1 K 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。: N- l0 _" v; n% w3 O
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最佳护脑食物:
7 {3 q5 i# c- m5 g 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
; i- i$ T F8 r$ m. G1 @' T/ k 最佳食油:
7 I: F4 G3 z0 J# j/ Q. z 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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