|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
8 v2 L3 D1 m% t- O5 ~, |6 Y1 x! w* ]. ^9 [( N" A( s1 N z
最佳蔬菜
, T5 f7 D5 A. T% {# V5 l2 W 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳7 C& J9 O3 F7 g+ U7 `) M
; s* C* m/ U5 H: E1 a* y
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
1 W* P; ^( \' j% N1 _* H+ b. Q% r3 Z
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。' Z0 [" z6 ~0 b& k2 U; \7 }4 n
! K* Q3 D* h: R# U 最佳美容食物:+ b0 } E3 U0 M1 q$ t: ^( h' g% ^
6 [( S) d6 [" B3 X 近年来,国内外美容专家看好以下食物:6 W4 v) F8 F y3 n# t
7 o$ R+ x1 K; T: Q
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
0 ^8 S2 k9 T. J7 U# z, S3 a6 M0 B% h7 k3 m% }) M
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
+ v1 q' D8 l# f& L4 o4 ]$ q$ o
7 B6 S! g6 A9 Z. n* L6 ~7 S 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
( U2 P" J% Y2 d G4 t: N% P$ i& T* F/ a7 g5 y f: a
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;- ~: i3 V! C9 Y1 W
; M9 y# T4 h) R; e7 P. @
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;2 P8 d; e, n9 Z: l# ~
$ C R* k% P9 }6 j& m) A
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成7 d) y4 |- \: R
# A" c6 z J* p, t( Z* {- s
最佳护脑食物:
: R9 m. V& O4 l 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。1 ?- e: j( o! y4 Y7 y
哪些属于“还原食物”呢?
7 R# M0 p+ ]: v5 V
: ~/ Y) U% u* d: C1 n4 }' I 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
. g1 W. E V8 ]3 _7 U) O9 ]/ d" l- U% l: x j7 _& X
最佳护心食品:
0 l8 ?% o5 Y$ w/ d! @9 B9 G2 A; x 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。/ _5 ~* D# E/ Y' I$ h8 c7 ?) ]
) k5 t) M8 t% J6 G& a
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
" C$ V$ \- n" T, L; T5 @/ m3 z+ M8 x
最佳纠酸食物:
! _9 a) s \2 @! ]! u6 _: Z 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。0 u& W1 `6 x* M: Z
/ N$ B, j! V7 x4 |8 r( g
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
9 Z# J1 Z7 w. c. ~. e
6 T5 }! C$ `( c2 R& ^( j6 [ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
" r t g8 q" W+ k" m' o1 ^/ V
u X4 b4 W/ v; c( ^) i w 最佳食品榜(名单)
8 y H, X# V& W' d( \ 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
0 E* P5 N9 _! }: i. Z/ y: `* o$ h8 N4 @% ]4 a
最佳水果:: m7 @( h2 A5 J/ O
: ~3 l3 \2 m8 x 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
4 g' I8 H: w1 i# y5 [/ e
- E+ i7 z# V( p, m( {+ S! d. X; y 最佳蔬菜:
/ r5 o: y( l* `) L
* n, ]; } s, Z5 a0 f5 M. X 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。5 }. y x8 k* k. J) n E* c
, T5 i/ `- A5 {, U! C( a2 O 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。- E8 r& q3 z9 U, d* @
1 z9 ] L# l5 ~ f. b k7 c 最佳护脑食物:
/ f/ z( I" ~- O4 F, f; G# K0 r3 Q 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。) O+ f+ c; }# A" A% g
最佳食油:
' U6 K2 k/ N" r4 \ 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
+ C0 [ e+ n: q$ w2 m! ^, c) X( W" S
6 k# }- C: q6 j, A; E3 [# i: w+ y
|
|