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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 2 |9 V5 _* A4 r; ?! G5 t$ p, f
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最佳蔬菜
2 q8 B2 j. ?: V 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳+ E. h' v/ [# P6 x# F& U
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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$ b' C6 O( q0 P. Z3 _ 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。. P' e, z X: q
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最佳美容食物:. Z- ^! N5 T6 N0 J* l
- r6 h) I' d @1 t& ~ 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;$ A; ]5 o" r& V, r7 X7 X& |
, g- o: T- M0 h, o7 j H5 W 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质; O W8 n; R/ `- _
! s/ i V8 P U- u 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;; P# ^3 k; }: U8 x! W2 t! x0 Z
4 i5 M5 I" R% N, C; a 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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4 P/ X# Y" q# k$ t! B: ] 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;5 F% | c2 r: _! n) t+ S D
" {3 q5 V P" k( F" l; H 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成) O% s: {: ?7 E1 W+ I! l6 \( w( c( x
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最佳护脑食物:
# K0 _# G0 n! k8 X7 E2 g9 R; h 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
, v. }: R, Y% f; t& C7 q7 A H哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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5 b& ~# {) _# }6 Q 最佳护心食品:
. t: u5 r0 W( e9 Z5 c- V 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。# a& `" }+ L8 ], ~- k3 y$ a! t
/ H$ I6 B! G+ r 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。/ o& ~( ]4 i; J/ K8 \2 p$ e
( C3 _* f4 }! }% H 最佳纠酸食物:3 _, n. @! N0 f7 U: K/ X3 j
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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& K# W& G' E- n( T- N. f# x# m 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。4 k6 a- z5 a. o: m( E$ M/ }$ v/ S
# p0 g: h/ p$ }6 ?( p+ k7 v) f 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)" w( ?4 {* I6 N, a8 x( O3 ?6 J
世界卫生组织公布的最佳食品榜:/ h; _. d# ~1 K# {& j. K
+ E4 Q* H- L1 Y; ?0 n! \5 n- _ 最佳水果:2 C* N! O9 x2 R ?/ ?: Q
1 U. F: F8 d: X- {( _ 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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+ X7 x2 t$ S3 K+ _, ~9 k4 L 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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0 l- Q6 j$ k6 S9 k y7 p 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。' @& t! F3 ?! z5 K, C: ~5 P2 F2 w/ B
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最佳护脑食物:$ _1 D# R9 Y/ ~* ?
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
R9 M1 }$ Z/ b6 Q+ I$ u1 d 最佳食油:
6 t) U: g; E9 a6 Z! Q) I. \ 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。' C0 B) q5 P5 ]9 o
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