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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜+ W1 t6 ]. v( O; E" b8 ?
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳2 W' H0 e6 _) I% ]
# p, X9 f, t5 b# E3 M" U5 U4 K 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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5 k7 z. C9 G2 S 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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( J( F+ C, R& _ 最佳美容食物:
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- G& Y) V/ {5 W 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;% P8 f. v' c, O: \
* W. j7 a( ^# I& e& G 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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2 \2 f$ R7 F. p! ^" t n+ @3 ~ 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;1 ^ d; r# ~. `+ j( j( l' K: {
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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3 y, t i5 x! w; C* q/ P2 U6 N 最佳护脑食物:
J6 @# n$ t; V$ _; \* m6 @0 B 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
/ S6 v# P) Z* P# U5 E( }哪些属于“还原食物”呢?
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7 `4 \/ p. O, y0 b* D' } 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
" ?3 B, J' f% X! O# c 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。& }2 F$ F5 i; }1 z( _
2 S* c q$ n9 [* B' `) r# }7 q 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。/ Y6 [% p5 \3 A4 `
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最佳纠酸食物:
2 S2 q$ _8 u) Q( H; n, V7 p 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。% V, l9 m3 `) ^* q2 H, X$ Q6 H
& f, B1 g( R, Y: m3 G, \ 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。/ L* ?* M6 C+ |1 i" I W7 y+ P; u
+ K* |( a: {- B. j7 H# _ K 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单): e" H% j( I/ S6 |# U$ g& g. o, `
世界卫生组织公布的最佳食品榜:1 \4 H0 D7 ` F- a8 P( O8 C4 }
$ w- K; m4 H9 X' k 最佳水果:' t* r4 Z9 p) i$ E/ q' m
4 T6 G, T: @# Y$ }7 M 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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& h0 b. j- L5 \ i( X 最佳蔬菜:! n- ~$ l4 E' @! s4 v9 g3 `
1 i T/ I3 U2 n+ ~ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。" b5 C5 K% |( \* |" `" L6 U
3 T2 l- w& R; t 最佳护脑食物:* Q: N& n' t$ N' [. y( A
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。: b) I1 m4 b8 J. W" {3 y
最佳食油:
, Q) a$ ~" \& [$ a. _) e 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。( g- w) n0 Z; Y% Z6 K3 [
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