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胃病是上班族的常见病，且久治不愈，下面介绍胃病的症状及防治; @) `& N4 T' k+ Q, }
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胃病可分为胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡等类型，是一种十分常见的消化道疾病，临床上共有的症状为：上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻，柏油便等症，发病中饮食因素占有重要地位* I3 B0 T' x$ k
9 p1 p/ x7 E( s& n9 P1甘蓝——天然胃菜
$ e/ K+ X, D# |7 E" C' K 甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
3 q: V# D" M0 s" l5 G5 Y2南瓜——排毒护胃0 v/ r# d) e' Y0 h; l- O
因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属，铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免 受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。 : k5 y9 e2 D0 j* N3 i
- l* ?9 N4 U* \3 R5 Y$ P0 m% P( _3小米粥，每天坚持熬一碗，很有效。8 E% C% M: E i' r
《本草纲目》说，小米;治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。" f* |: H5 W5 J% j
煮粥时一定要先烧开水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，汤粘稠后即可
1 B$ [- D- X! W! [3 [' g得了胃病饮食上要注意以下11条原则： - g) M" f4 H. `6 j! f# |0 v* p
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1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。 H7 O G4 k) c9 e3 Q
) X4 {: b) B3 F. X( E2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。 ! k: I9 ~( j' \
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3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
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% u$ ^! S1 a& x5 v- j" B; ]' [4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。 $ c+ `0 O5 ]- g/ U& t& |. u
" ~) x A' D, J! W8 B' X5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。 - L) h: H$ z8 c* o( A3 h" ^; s2 h+ }8 L0 z
" C) x6 d/ e2 y. H. b5 o2 Y6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。 7 O9 \) R2 m5 A/ J$ c' s ]) t
5 k4 V6 a$ T G+ Q8 B* E7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
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8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
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9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。 ; m( L# i$ k+ x1 P, w
. c: p6 N i/ u' C8 T8 v10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
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8 q/ b' e% @0 }11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 4 X* b4 J+ M/ V" Q, y4 p! \
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A、溃疡病饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。 : p$ M1 z0 G3 E5 P* h8 J
: w U$ H6 @! i( R' \, kB、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌）。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。
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& }& |' P1 H' o! bC、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 6 餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
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D、胃切除术后饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。
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发表于 2012-5-1 15:10
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