夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 `  H  Z7 u3 U* C8 f9 `2 I! _& S食用油及鸡蛋的保鲜法
% V& e( _( ]$ ?" t; L动物油的保鲜
: T/ w4 E0 G2 m6 q/ k保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 G, h6 N/ |; @+ D2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ J0 q0 O! I. J2 D. y* C植物油的保鲜方法a
8 A7 e5 p7 P3 }& }* r# f/ T保鲜指数★★★★★
# O  ^+ z" ?/ }. r. V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 ~, H3 s, g- G2 F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 b3 I- ], f6 p) H' u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 d: m3 P  E/ U$ @4 S保鲜指数★★☆
- h- o1 R& Q8 n% v& ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 s! ^7 g, Z0 }6 b% p) J3 o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 I7 [) |( }+ j; Z! r& m; m4 P6 X保鲜指数★★
2 t5 [, G  x% V* `& ?$ k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( M: V& [$ Y3 H! Z) n$ X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ f, L) E+ s2 r/ D& ?- V鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  s) T9 D' v2 J2 P$ k  T5 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
- s, S( Q, {5 z1 P9 _, S; B: R, j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! P  ?. b, x3 a8 G7 X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ N/ z1 r7 \* t+ ]大米的保鲜法
4 v) x& v9 G# j! ?- N* N  \7 v- T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
7 h# h! }" C# E& F9 r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 o0 u% p, B4 ]; D  D% c  F9 c方法b
保鲜指数★★★★
) p1 x* h" }7 _, m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 o% }) N: e' k' Q: l' |' x* F8 U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- X. v5 O2 n; C! s$ p5 [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 I8 R! t8 W% E7 j; W4 W保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- J: T8 M/ S* i+ D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 C9 O% U) T' a+ I: X; k* K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 U) o1 O8 |( j- ]- I: f" i3 _包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ H; _. u: d- k1 I9 n/ V! k# v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  `0 R% h3 e/ ]; S& W' v8 L9 R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 p0 O% i# U4 r, b1 @- D. M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 X+ E3 X% s+ F' Z/ {+ t7 V! M% e水培法保鲜
/ t; @- ]5 K  |& X保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}