夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" x( T7 {5 c* [1 }保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 @" k5 y) v! y/ p# |- G! t8 h2 Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& t7 \2 r' t& C) w4 F5 r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! r1 e3 r7 ]6 w6 o" C4 @方法b
保鲜指数★★★★★
6 j. a% G! a% q2 ~6 ?: {+ T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 R% ?& I$ e/ T9 e9 y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
) J9 t7 E- V5 c' x9 m; j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# h( \# r. \9 a6 `鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 u/ U# I' G4 B$ D( S! |3 h肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) D4 R/ E. K% q5 D' d方法a
保鲜指数★☆
( h( f1 b# O& O( F8 Z  y8 B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- M: ^. m! f8 `1 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' l9 i) f, p# }0 R方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 q- G7 g. l# G% \: [: c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 }8 }7 L. P$ e2 o& R: j% ?' d猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! U3 ]3 p8 x- M% j  \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 G+ Z) n) E0 G% O" D+ Q! f% T方法a
保鲜指数★★★★★
- i6 ~* x& r9 b. a& ]1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# V  N0 s2 F" ^8 }/ E; m8 u4 d方法b
; ]% f6 j; s" M保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. g+ Z: b/ a0 d2 u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ y  m4 g2 ~, T$ I# O7 [方法c
保鲜指数★★★★
( v( ^+ F7 n0 N/ S/ V0 `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' w8 W3 Z; x: ]* g蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& w, j# ]  d0 |7 @0 N保鲜指数★★★★★
5 Q3 m' ]3 m7 Y, P: R适用于西红柿、茄子、苹果等
7 ~5 U9 a' O, Q5 b* `, V0 [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* j# y" C# C$ _+ T( i包裹法保鲜
7 P: s. R0 n' h# e7 F( Z7 y保鲜指数★★★
7 _+ b: G* c% b( U' p1 |$ A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) J; |4 S' Y) Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, _% }* e; L& D  U, |8 T水培法保鲜
保鲜指数★★★
- `0 e  T8 `7 a$ Z$ K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 m  J6 k% T$ E) P5 l5 ^8 W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}