夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' x% _2 A. w: H" }6 c0 J, J食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, B# e* k; v/ s6 k  L1 h保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 K+ L/ B7 ?+ g' G( J& ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! X: d) }) R, X( N! U; A& Q, ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: ?3 `2 V6 ]" L$ U3 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* ~# v- d) k; [0 V$ G6 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( f3 K3 F+ v6 E# Y. b保鲜指数★★★★★
% Z( [4 G. J! ]1 |2 M6 |( P0 `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, Q8 G6 o* }, d" M5 @4 z2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 e; Y% X7 @5 O; d鸡蛋的保鲜：
$ t4 @# E6 f- E方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 r9 Z$ ]5 q( _) \; O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' ~9 D7 f1 I' C: S4 E2 `保鲜指数★★
+ g# r' j8 [6 d/ T, F% c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# g7 L4 y+ b$ J1 a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 f, D$ I% i. t+ T1 {  @0 k) d肉的保鲜
+ q) H0 L  X, |6 i' }; u$ D" _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" `0 t' N( K/ ]  \3 W0 q  R方法a
1 m1 k( ]/ B  `' e! I1 |( `保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% s3 i% O$ i5 p) @方法b
保鲜指数★★★
  x2 `& a/ {. H& p) t3 {& h" S! t+ E2 V! M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 P# H" D% B  O! [! p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ E0 K# I* Q' f+ l! v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 K2 C  c. z2 g) u& N! {9 z( D大米的保鲜法
& t3 M2 t/ o; i" g) G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
! o! a5 K* b* v) D7 x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ o8 z& L! J2 L- M1 }. {% n" W方法b
保鲜指数★★★★
- p; T* \2 k9 R8 n7 |1 i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ g0 b- Q$ @$ k0 ~; X5 p方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 K5 s4 _' g8 b" _7 v5 f  \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 N7 M. G, Z1 S/ H蔬菜水果的保鲜法
9 g/ V! l2 j: Q1 I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 C4 e5 I" n% ~# B保鲜袋保鲜
# F3 J. N& I+ n  v保鲜指数★★★★★
* X- e) e6 Y& E8 ]$ l适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' g! j! p" i5 S5 f7 D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}