夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 _0 T/ e$ _+ Q- k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
; n$ n3 w; z- }& C, E9 X0 m3 H9 t保鲜指数★★★★☆
; U" a* a( V- [) R  E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: w2 U' w- \0 R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( X) V* Y9 }" j( n  R植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 f2 a. P  O/ f: W' r& P" n6 B0 \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: }6 ?; [7 l* J3 r' C% [& I2.待油冷却后，注入油壶保存。
" `6 I5 ?1 K1 r+ ~/ R- H- H9 w鸡蛋的保鲜：
: L( C  N. a. R- S方法a
! F1 F3 Q2 i0 B& f保鲜指数★★☆
( j( K! w9 R3 F8 u  O- [+ P! z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ D% d; F6 T" h$ {: z! X3 ^0 p8 @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
2 _4 I- [8 d. \% e: M* h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 W  y9 |. t; F8 Z5 K( o% Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 I1 K6 A& A/ \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) L  H% Y5 G( J" f/ C2 s; O7 u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 c! @+ i0 v7 Q5 Q# [! X: L方法a
& L0 e' O  |$ L1 K保鲜指数★☆
( s2 E# p6 I; \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ |' @9 Y( V" O2 i0 u" P: Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; o0 i- F! |# P/ D. f" O保鲜指数★★★
+ k0 `$ y. F. V# Q6 p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! c$ x8 F8 C$ V! f. D+ B% t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* h4 S+ c# [0 g# k! M1 D4 d' |猪肝的保鲜
% K5 b2 y' C. X保鲜指数★★☆
- q: s1 e% h& Z1 y3 Y5 \" D% X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. k9 D( N- @' v, T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' w( c# a6 s- r6 [1 i. ?1 K' l  N' M方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 e. \) K& l5 B3 b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' a7 s# y+ p9 s- R0 S保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* ]  U4 Z) |3 q2 ]* x) W3 \7 {保鲜指数★★★★
: J8 _+ [" ^0 A. F9 `  f6 N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, e. |" `' v) d3 V% O" t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 j' ]  M% s. E1 L0 X1 y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& m1 X) W8 p8 u6 e( o- P) e; z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( e: C4 N- |2 s. u+ _  ^. R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. g$ L+ ]5 a: ^9 c+ O' n保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 x9 S9 P* _0 i6 w  k9 B0 E; C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 z4 A6 N4 m4 {$ @9 t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}