夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
3 t* {/ ?) S2 }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 d  j, I5 z# D6 {( `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ r0 w& S( o$ {保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ \( B6 l) u9 r4 `- ]; c6 {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ P* {: W4 Z( E& C9 `; I  x鸡蛋的保鲜：
4 ]4 _! l; p! ~$ m" N( H方法a
5 m3 ]0 h( R- s1 c/ p保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ h4 O4 t. l  H& I; X& A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 B, v# T: j2 D" Z) e) B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% I! J/ P0 L* T$ ?( T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ {. H! E9 P- m' s7 x2 g" L& |8 @: r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& d: \' ]4 B, H& Y) k肉的保鲜
% ?# _' P* ]' ^# H! P5 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ D2 M/ }$ }, ?6 o& t7 G6 B2 l3 a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' ]/ T  }( _; i; o% t: X+ M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) H" e" D  Y. d& p9 q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 D" g* {) [, U0 m2 m% V# _猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& z$ ?: K: F& z% V3 D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 p1 K) ]& ?6 Z+ F) d1 W) P大米的保鲜法
$ E1 E1 D( D0 [, p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
6 M! _, Y6 N, M; d; H+ E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ ]4 p4 R7 A: B, K; g1 B, W6 h( _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' _; O: w) {; ~. g9 t( y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 J8 B% I: |9 l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ u% K: M6 @9 {" I9 q, Q, n1 y方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% l6 h4 n% g  G# Z& K( w# }, d, q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 G: Y4 I4 s' h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 `, I2 W! b+ [' x保鲜袋保鲜
# Y$ u0 R0 G$ I2 g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ W1 S6 `" ]' R0 L* N# S2 F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# T$ z1 E, c' O. u. Y1 C1 S包裹法保鲜
" J0 g: n8 \. d, D! L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 [" O; M6 _7 U1 k3 K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ c) L3 @8 u+ ?. Y7 A9 u水培法保鲜
$ R2 a+ t8 L, ~: F$ N保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) Y" e# A" n* {, x) X# D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 G/ c1 u$ t+ Y4 e- {% A! ^9 v/ p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}