夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 H% N% B7 c% s, c4 \9 j食用油及鸡蛋的保鲜法
7 {4 U! g$ C% |4 A  D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. t8 K% F5 E1 g1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 g4 r0 x' n! B: u' P保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ u% m) u4 j+ }' Y* v6 f. N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 x* {  E9 d$ ^* g" w  p方法a
# `9 e5 ?0 M; r) H: G7 u保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, f( E+ t  B2 m5 c" q9 t# M6 l保鲜指数★★
- L8 Z, @; M: X  j" l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 \6 h- j" N' ?7 P3 n/ w肉的保鲜
0 N& K' L% v) ~9 \每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' [  N: o& q2 x& z3 W% T8 ~1 S) G) n方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 K& C1 p& W( K3 _/ d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 E4 `/ m( Z  o, _5 X方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* b: a: \3 B- Z! g$ A/ b: @猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: m2 e' ~5 h2 t( H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: G; @/ \2 s" A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 \- j# i9 V5 o6 x& Z, T大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  D$ b* `3 b; ]4 W. g方法a
7 m  y" S; o# h" Z保鲜指数★★★★★
4 d& }, n5 c" _8 h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" u$ F  n3 o" W方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) o8 p  n2 f2 j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 w" O* C# a6 U蔬菜水果的保鲜法
! ~" n3 x/ l. }1 J' P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( B' y' I/ Q9 H  M' I保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
. X' _+ Y: b0 M7 R- c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ u$ p4 w- B8 y( W3 [) ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- v4 D% _( P* W包裹法保鲜
3 A: x* ^3 J4 d: z* h& z5 ]. ^保鲜指数★★★
% f. |& X8 e- l; Y, R* w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% c, {/ b, S& `4 v% |0 ^/ n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 `, J5 E  }6 O" b) I! y& K1 Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( s& O( Y; ^6 P5 t' L/ _3 L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}