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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
% S( X0 C" d5 C  y% o8 U
' }/ S. b: @$ ^* H8 f食用油及鸡蛋的保鲜法
! C4 ^  m4 M% r% Z动物油的保鲜
/ [8 o4 v( A$ J) x. r保鲜指数★★★★☆; P6 K! s( O, D6 O
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。' P$ B4 C: l: e' W) Q
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 f% l" ~4 `1 c) @+ S! M2 A# ?植物油的保鲜方法a
% P5 v- O6 a) ^, g6 z: ~& _$ l保鲜指数★★★★★# L2 c1 ]& W$ S9 I  ?* ?- k5 P
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。7 d$ P+ Q+ y  o2 ]# V; ~' q1 O
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。  p$ K5 V! ?, B. K* Z- h
方法b; m$ p2 B) H# `& T" K2 y2 I. H: P
保鲜指数★★★★★3 ~+ U) X% Y& K4 N5 h) b
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。6 o# t7 f9 A- O  C
2.待油冷却后,注入油壶保存。2 i7 s5 k' S9 p3 k+ E
鸡蛋的保鲜
; }9 j( n* r/ {( c# e' S方法a* i* F! d: D4 ^( A+ D/ ]* E. U4 V
保鲜指数★★☆! [; [5 `9 Y2 A" u0 j3 X7 V5 G
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。% `' i7 A/ Z0 g4 b/ w
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
. D$ B( @, i- D+ D; |( p方法b- D: y' ?/ S# A2 P
保鲜指数★★
( k. u" p, e* [& B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
7 J" S+ t! a" X" w8 ^  q' w+ D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
, I+ C3 J8 L6 J0 u1 y" f鱼、肉的保鲜法
% F" d% p4 y- B& ]: _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
2 K' e7 M5 F; e5 K8 Q2 _0 Q; f肉的保鲜
5 G, n! P9 e- L& Z( t& e' |+ R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; b$ C- ]" a% |4 g/ w5 e2 S7 C8 H方法a
' I) C1 v: Q! Q+ z保鲜指数★☆
# f8 @/ ^+ T9 V: V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。6 a2 s) f" t! r+ I- s
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。9 l9 ^% }' \. T- z" [
方法b
4 [* y( U7 K8 a2 a3 z) H/ P保鲜指数★★★
! i' O' V5 a2 o6 X( G3 p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。0 s7 H4 u; E5 K3 p
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。5 ]& @3 U0 S& m% W* l
猪肝的保鲜
- h4 M. ~  S4 k3 v; k" ^7 D保鲜指数★★☆
! a; t& p/ S9 X1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。! ?) T9 A. v; N2 U: h
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 g2 B+ `! [" `大米的保鲜法! J" R# T6 U9 E" A+ V& `  m* n& L3 Q
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
2 y: L, c0 A, _( g( I方法a
# z' w8 J. |+ J保鲜指数★★★★★  i4 A. P- ?/ G! D( Q
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
! V+ L7 {6 A5 @% G4 V0 R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。" E- G# J4 a1 `: x- A" }7 n
方法b! S% W" N0 q  k" D  J
保鲜指数★★★★
8 b3 x/ v" A) N+ i; C2 r1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。; |* {- i. {: l  J
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。) h% y9 c' T/ W. `% ]
方法c
( [/ ^, }, s* a8 R5 o5 z5 e保鲜指数★★★★2 b% f0 |8 U. @. B
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
- G. S1 c* S4 q2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* o; Z0 {( N) l蔬菜水果的保鲜法9 D$ h0 L/ B" O# z
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。/ ^. x+ d6 @: a- z( s$ ~4 P
保鲜袋保鲜
0 f! Y- f9 F8 N* g保鲜指数★★★★★
* G* X- P/ o  _适用于西红柿、茄子、苹果等- E$ q( T' s$ n) L! N
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。6 I. U) R3 o8 n; y  B4 F, p9 |8 F
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ [4 ~1 u9 m' i/ w+ p5 h包裹法保鲜
* N" Q1 `* Q% n7 j9 \. p" H
保鲜指数★★★
# ]/ [4 [5 Q7 L. @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' q/ ]. B2 _: I) g# d1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。1 Z8 u/ T+ E/ I: u) y
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。. H8 y8 |8 i" U* g. j4 m
水培法保鲜
: S( c! Z4 D: o4 q( N7 G9 M
保鲜指数★★★
( q; }9 T- [" A" `4 t0 M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) F+ b, _3 q: I% |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
* D( V* q8 o* l7 Z! K2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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