夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 ^) i. \- @& Q2 q2 p& s8 q
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 l% X2 N5 ]% c( U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 n5 F' I$ d6 ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' ~( z" w+ P" G- h& e6 ?% V+ Y保鲜指数★★★★★
7 C- s' g( [3 x# x: \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ c. [/ ^. P! f& p1 m$ n: t: `方法a
  Z/ \6 I4 T0 D. g$ [7 `% d' C保鲜指数★★☆
$ w2 \6 B0 w' ~6 [  g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# }' i7 v7 V) N0 M6 N5 D方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 L, j( g; E# i( {5 {. v6 k8 w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ f% c( B+ m4 D' E6 E1 C2 ?7 t' a+ G肉的保鲜
8 `9 o9 t4 A8 {1 }, Y8 G+ [, ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  y$ ]/ I8 p/ {保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# Q; u$ i- H! G8 `' }, k& Z4 L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 ?. v) }/ S2 Z0 Q, N) C9 A4 g) A1 T方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 z3 R) o' j$ \  t8 s保鲜指数★★☆
+ a3 l. u, Q- Z/ H* D! t+ M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 U1 H) p" _# c大米的保鲜法
3 j* ]  N$ N$ w0 j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* W: f* R( Z; `' d8 R保鲜指数★★★★★
# n9 d0 `9 B$ D) f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ ^) b% x" f# @1 p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 [; ^2 @3 k. q$ y保鲜指数★★★★
5 M2 V9 f+ |" G0 x3 H; M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, y* y3 y8 h: @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! U' }6 ?7 j# y% P2 D* g方法c
* ^( x8 d, h6 M/ y$ z/ c保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- B9 w( o) i) Y: |# b7 `. F蔬菜水果的保鲜法
  G, S( Q7 k9 O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' j7 a3 {; _- C* `" x& ]1 A/ T2 e保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ W2 c- i3 V8 j! B- ]! S  s4 _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 Z# `* K* U7 H' R包裹法保鲜
' V, j8 k$ O" a3 b保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; p/ `! g; ^! ^& O& V6 v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 W: R) E' ]  a. |$ g, L) ]# _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 l& @" u. J7 E" R7 L5 P水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 D6 g1 f  a* C: j, ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 y; v& f! H/ C- B5 I7 P0 I$ P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}