夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" V! g6 _4 K6 q. s+ v动物油的保鲜
' D, P( S- f  i1 ]4 R1 W保鲜指数★★★★☆
. J+ a9 K* v1 D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; |" u( k5 i& q9 x% J9 W. O% [2 t8 P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) B7 q6 a8 x8 B; `3 n4 t植物油的保鲜方法a
# f1 j) e9 }3 n; i& X+ _. x! l保鲜指数★★★★★
! n5 n0 G2 P- }0 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  ^/ B& X: o, j' X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: R0 R) h( q4 P, @" r' U5 Q保鲜指数★★★★★
: w- {" U4 L( ~. g6 b, u: g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 _2 I4 r7 E4 E( k3 }, T0 c2.待油冷却后，注入油壶保存。
' r$ I: n7 ]& ^& }, e鸡蛋的保鲜：
方法a
% }4 u3 c( M7 l4 x- p+ Y1 A' u6 l保鲜指数★★☆
  Z! y9 G/ t' J, A5 Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# w! ~; g5 J4 Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 z, I- v" |  C% Z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ Z8 r7 b  b* x5 R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 e, V; o8 C* O$ o6 @鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 E! Y* z8 b2 E3 v, f4 _; f  L: ^& V- ^6 C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. {! V  |. P+ e" S. j方法a
$ d! G8 H7 N% b7 \6 E* k2 N9 H保鲜指数★☆
. v% W3 _" s1 n! S  Q% w0 J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ b6 u; y, E( R方法b
保鲜指数★★★
' r5 ^, \4 V0 q# p# O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( H7 u3 w! u8 {2 E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; R$ M& \+ k5 w+ p! B  d9 w+ j猪肝的保鲜
" N% U1 f- S- @3 [保鲜指数★★☆
  D' N6 K* r& a0 m* a6 M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* i% c8 z7 i  W6 l& t- {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 b+ C6 ~) a2 T  L2 p& ^大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
3 [, q3 H' e% s- }+ H9 h2 l8 J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 ~8 v" J6 V/ q" `0 O4 H方法c
保鲜指数★★★★
) v( m6 }2 X, D/ ]2 Z  b8 m9 j+ X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ ~, U; m9 I2 K5 [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) x& o4 W% ]8 f" ]# z6 y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 [7 `3 a# o! @, \2 i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  G  Y  H, N& N. ?7 D! g4 U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) @' G6 |; K3 b包裹法保鲜
9 d: }1 t4 k/ A, ]' C保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) b8 s& k. H& f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% W# s7 k. X* A; t8 e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 z, t. \, r* `. Y' v水培法保鲜
4 R0 _( J& \, q& d保鲜指数★★★
; F5 f2 K3 j; d9 j! u0 e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( X! E" ?* P: L; S3 l" i) m, x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: g8 [! I, j# r/ Q/ U: B. k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}