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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 6 G, V  N( a0 @- ~; \

4 _0 T/ e$ _+ Q- k食用油及鸡蛋的保鲜法. S% M7 i) v; ?$ g! d
动物油的保鲜
; n$ n3 w; z- }& C, E9 X0 m3 H9 t保鲜指数★★★★☆
; U" a* a( V- [) R  E1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
: w2 U' w- \0 R2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( X) V* Y9 }" j( n  R植物油的保鲜方法a; C) {0 H1 x2 F# j3 _% \
保鲜指数★★★★★
7 f2 a. P  O/ f: W' r& P" n6 B0 \1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。# O: e" P% D2 Q; G* R# _
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。) @! A( q" G. q( G
方法b; i* K8 T6 L  Q0 m4 w6 v' K# n
保鲜指数★★★★★3 R. O' N& S7 B9 T) W. V) X8 s0 V+ {# Y
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
: }6 ?; [7 l* J3 r' C% [& I2.待油冷却后,注入油壶保存。
" `6 I5 ?1 K1 r+ ~/ R- H- H9 w鸡蛋的保鲜
: L( C  N. a. R- S方法a
! F1 F3 Q2 i0 B& f保鲜指数★★☆
( j( K! w9 R3 F8 u  O- [+ P! z1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ D% d; F6 T" h$ {: z! X3 ^0 p8 @2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。1 K4 H' |+ K: ?/ }
方法b* S3 A, o  Z0 V  A( k: ^  U, \# V+ J9 I
保鲜指数★★
2 _4 I- [8 d. \% e: M* h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
1 W  y9 |. t; F8 Z5 K( o% Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。2 B% o9 P; P' E' P' t
鱼、肉的保鲜法
5 I1 K6 A& A/ \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。9 O% b, z- C% L, s7 n: c3 B0 I
肉的保鲜
) L  H% Y5 G( J" f/ C2 s; O7 u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 c! @+ i0 v7 Q5 Q# [! X: L方法a
& L0 e' O  |$ L1 K保鲜指数★☆
( s2 E# p6 I; \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ |' @9 Y( V" O2 i0 u" P: Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。- Q9 E! Y% L1 S9 h/ M( Y
方法b
; o0 i- F! |# P/ D. f" O保鲜指数★★★
+ k0 `$ y. F. V# Q6 p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! c$ x8 F8 C$ V! f. D+ B% t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
* h4 S+ c# [0 g# k! M1 D4 d' |猪肝的保鲜
% K5 b2 y' C. X保鲜指数★★☆
- q: s1 e% h& Z1 y3 Y5 \" D% X1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。1 x* |5 R! S2 j- g) e. ?  d
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。+ M9 L# t# m2 _. t8 f8 ^
大米的保鲜法
. k9 D( N- @' v, T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
' w( c# a6 s- r6 [1 i. ?1 K' l  N' M方法a" G+ a& L8 i  g& h
保鲜指数★★★★★. F% [+ _9 T& O! n: Y/ D
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
3 e. \) K& l5 B3 b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。" ^6 o( `) v9 u6 K
方法b
' a7 s# y+ p9 s- R0 S保鲜指数★★★★/ h, }% _; S$ V  a, K6 L; q
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。) D3 |( k" S2 P2 i. A
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。2 r' X: s. i  D) m; l4 H
方法c
* ]  U4 Z) |3 q2 ]* x) W3 \7 {保鲜指数★★★★
: J8 _+ [" ^0 A. F9 `  f6 N1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。0 M, p* ~* \4 B; I2 R! v3 I
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, e. |" `' v) d3 V% O" t蔬菜水果的保鲜法2 {* @9 ~! U: j9 ?( M
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 j' ]  M% s. E1 L0 X1 y保鲜袋保鲜$ m9 K# h- ~# s, i% q
保鲜指数★★★★★! V. g5 A( F- ?0 ], Y
适用于西红柿、茄子、苹果等
& m1 X) W8 p8 u6 e( o- P) e; z1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
( e: C4 N- |2 s. u+ _  ^. R2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。$ H* e) C* j/ z0 _
包裹法保鲜
. g$ L+ ]5 a: ^9 c+ O' n
保鲜指数★★★) I9 G+ k% d3 t* {3 \
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜2 u: C  c" k9 T6 X# K* r
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
3 x9 S9 P* _0 i6 w  k9 B0 E; C2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。/ W+ S* j, O) B  t( f6 c1 l
水培法保鲜: f6 S% g9 u5 h+ F# B* \. S
保鲜指数★★★
6 z4 A6 N4 m4 {$ @9 t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等  ]2 K; f$ ?" k4 q" Z7 F
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。+ f; ^: K6 n1 j  X4 Z+ D
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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