夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 B6 m6 t% o  P( L5 x# O; [7 C* H动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 k( V' e! t' q1 p% w保鲜指数★★★★★
: r$ f+ f4 V1 W" k: e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  L# S% ^$ [; V; m: T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& k0 B" z8 Y* S( b0 m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 ]! S5 L  x6 ]- J9 V& }& ]3 o方法a
6 ^) Z, j5 I8 J( F1 u保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 t% j3 }/ j- n1 {% M9 o8 o* m保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 i- O* U( W- ]' U  u0 Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 ~8 y, P( h  X, c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! G+ i3 \. Q# H4 M+ e肉的保鲜
0 S1 }" a4 H" [3 O8 h9 V& A: |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 X+ G4 s" M/ K" O, p方法a
4 Y$ X* [8 J7 M: h保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 D1 U) a3 ?+ d# C+ [# n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! K8 G6 K, K3 V8 M; v方法b
, ?7 M3 c3 x1 o# G9 o4 X保鲜指数★★★
5 ~  C3 n3 Y2 n9 D0 u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 h; b% i/ u; m7 C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) ]' U: `3 W0 E' {猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 Q/ r0 u* a+ `7 Z# X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- X1 G( O9 V8 I4 e; i3 L, c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 G0 O+ D# Y$ m  K大米的保鲜法
; P" W4 ]- J, R' G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 u8 i4 ~. w2 z8 I方法a
( e7 i7 M. u  [保鲜指数★★★★★
" f5 l+ p+ T  w4 N; Q2 p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" T+ L( m& R' Q# A3 d- O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" r' v8 h" E- Z5 ^. B方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 i' ?# P& \/ m. |8 ]  a保鲜指数★★★★★
5 t9 P8 k5 W+ K! r' |适用于西红柿、茄子、苹果等
, F9 N+ H  O8 T! R6 k6 O( H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' o  O. {+ A# B- @8 b! Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 l8 v6 g; Q3 k& m' w$ ~包裹法保鲜
' ~, O# ?) s3 s- |保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" U. F* ?3 R$ T$ X: u  e% o' @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' s8 N. e  I" o' T# F- B# v水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. |$ g% d/ T9 S- `; X& [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}