夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
$ x6 m' c, V( O7 l) F动物油的保鲜
1 p" ^8 u2 d/ F2 u) D( q保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ p; t; u: \+ ?5 ^$ m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. F1 g2 T* v  N( J* }% E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 m1 j; Z! @: I3 z: b( ?保鲜指数★★★★★
, w# m9 S4 }: f3 s6 {# B% t; x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' k7 Y/ z: X" N, i. \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* l& H* I4 l" Q方法a
/ j  R) X4 l9 [/ a0 a0 Z& R, E3 o保鲜指数★★☆
" q. ~* L- h- M. }+ D3 f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 u* f& d; Y0 C, W2 `/ Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 M- x! w& S4 B方法b
保鲜指数★★
4 A( \9 V$ q( U6 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 N) {& C% {3 ~9 ]' l  q/ ?, C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
6 ~9 Z- ?4 a0 G) X1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 w- Y  e. j- G$ s保鲜指数★★★
5 J' m8 I& R8 g5 H- C! E1 k! ?1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 Z. `4 G9 _- d1 X* t猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 V' \0 t9 y5 H# q' i% s8 d) N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 v4 Y" _* l" |8 w' ~! m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" Z: Q2 c) @; e: ~方法a
6 T  i6 T+ @, z; q$ ?  [保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 G4 A) i4 b8 M( q1 [/ r) Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" v# h; N" F+ b9 k! N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 K8 m. x: y6 g3 [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 Q, E+ M/ D; ~5 Y1 @方法c
0 o$ W$ b3 n3 d7 H保鲜指数★★★★
( S* U7 y* I: A& j5 G/ ^! p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 J% s7 ^" ~, r, C- x, x* S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! s5 b8 S" L$ Z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) o; P7 C  k% y/ v: d保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( [& D3 n. F9 V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 K) q: W& _* G# g水培法保鲜
保鲜指数★★★
. I( l) k  E4 q$ i; |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* O/ k- K8 T1 v! T- S! d0 ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 ^, }$ ?, o& ^* x% ?; O" [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}