夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, s' @6 }; q1 m4 V, B食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- `. p# a4 H& F* V; X0 g4 t保鲜指数★★★★☆
! o2 l+ W" Z2 r& }5 c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; @8 g- z2 Z# b2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 ^: G, W6 e$ B5 f保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 y" N4 e2 V4 e& g, @# B2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* {9 A# ?5 m4 G7 V  a$ H方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 }" r( L' G) E+ L' e  `5 V& D鸡蛋的保鲜：
) P0 {  \' G8 i方法a
保鲜指数★★☆
: m- K' ?# S3 e; \. M6 M5 G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& o" i! b! n  P7 U% Q方法b
保鲜指数★★
  O1 Y& J1 s$ t& l1 u7 Y9 |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% Q, r, ?" v# k& x9 p+ Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. F* |* x& C, V; ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& X  U, m7 e) V5 O4 ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
7 x  ^5 e3 B1 Z# K- H/ h; L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: d( m+ B3 G) Y! B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 }$ V3 d1 {( U  t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 P; A1 A8 p" s$ Y, J, z" ]+ g7 P保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# [( [" w, K0 `/ n& C8 y0 s# h. v3 Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ K6 L6 {* C9 r6 P7 p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- {+ }; G* m% x+ o# f! r方法a
, [9 T9 s$ J- s2 \7 A  n保鲜指数★★★★★
) }' _( v; {) W0 _& [, L% U+ y1 j$ g* R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( ?/ G$ o% v  M# N4 H0 N; [. [! M保鲜指数★★★★
* D; G* I- Q0 v# x3 e1 E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ ^' }8 _, n  R% M7 S- H% q- I方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# e' M0 R5 @( o  W- y4 ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" }1 p( y2 u: G9 P( d9 k蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! j% u6 _  E! T保鲜袋保鲜
% R% e! c& W0 |* s) y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: w$ g5 F( N" Q/ t; _0 q) n- S4 R& M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( T$ O3 J1 \! R$ ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 V, n- \4 P- z% z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: r$ [0 ~+ \/ ~* X6 Z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 x7 O, F; X5 L) Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}