夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  {. E  f! C- E& a( d- x
/ X. b0 f# a" p9 K食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) n6 q7 Z2 D6 l4 q4 Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ g$ {3 m+ b4 l2 G* R" Z' r. }% G植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ R1 ?3 ?6 T5 x5 Q. P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# j, N7 e$ f% I. y保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: }( k: T/ L! }) {- h鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& _! ^2 }8 W) X1 \  j7 K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! i; m! K5 p0 ]2 k6 u+ U方法b
  d* r  d1 K/ V8 @# v, z保鲜指数★★
: i; K' v! R& {8 u# v1 h1 @* u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, [' T( n* H9 g/ p' P* j/ y. R( @8 n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ d# s, n, A4 _8 V肉的保鲜
2 W) A$ m) j( D3 G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; i% f% w% t( I7 r% D1 s5 d# X保鲜指数★☆
- g9 d' V% m# v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# E$ @4 s3 N4 `& y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; D& a7 t1 A5 ~, [2 Z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' G" ]7 a' G% R- R% T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- j9 S& _) r- J+ W4 `+ R猪肝的保鲜
+ J3 L/ m/ B1 w6 j5 e* g! ^; C+ K3 `保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; F6 \7 g6 m# s3 f- G: a$ t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' j9 z4 H* H9 }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! q2 }3 s7 L) ~) P方法a
保鲜指数★★★★★
7 W2 `5 o) P$ o7 [% E) `2 V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ W) N9 S) c/ Z/ A( l: f1 l; y* H方法b
  b, B& e6 ]( G/ P保鲜指数★★★★
$ ?  I7 Q7 s: y) V- X! X: z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- X8 ]" D6 T) s. H7 `0 W2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 Q* U3 P7 `- z" b2 {方法c
保鲜指数★★★★
8 E) D( ~! {$ P( ]7 b1 h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: W* G$ f5 i3 m+ t9 L2 d& N+ q  j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 V6 H8 P7 z: V' {; Z# N& a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  {+ K0 I( q) `6 [0 f: p, _水培法保鲜
; B0 c4 V+ V: V- e5 k$ W5 V保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- |/ R1 D9 y; q; O# c* a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}