夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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' }/ S. b: @$ ^* H8 f食用油及鸡蛋的保鲜法
! C4 ^  m4 M% r% Z动物油的保鲜
/ [8 o4 v( A$ J) x. r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 f% l" ~4 `1 c) @+ S! M2 A# ?植物油的保鲜方法a
% P5 v- O6 a) ^, g6 z: ~& _$ l保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; }9 j( n* r/ {( c# e' S方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. D$ B( @, i- D+ D; |( p方法b
保鲜指数★★
( k. u" p, e* [& B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 J" S+ t! a" X" w8 ^  q' w+ D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, I+ C3 J8 L6 J0 u1 y" f鱼、肉的保鲜法
% F" d% p4 y- B& ]: _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 K' e7 M5 F; e5 K8 Q2 _0 Q; f肉的保鲜
5 G, n! P9 e- L& Z( t& e' |+ R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; b$ C- ]" a% |4 g/ w5 e2 S7 C8 H方法a
' I) C1 v: Q! Q+ z保鲜指数★☆
# f8 @/ ^+ T9 V: V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 [* y( U7 K8 a2 a3 z) H/ P保鲜指数★★★
! i' O' V5 a2 o6 X( G3 p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- h4 M. ~  S4 k3 v; k" ^7 D保鲜指数★★☆
! a; t& p/ S9 X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 g2 B+ `! [" `大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 y: L, c0 A, _( g( I方法a
# z' w8 J. |+ J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! V+ L7 {6 A5 @% G4 V0 R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 b3 x/ v" A) N+ i; C2 r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( [/ ^, }, s* a8 R5 o5 z5 e保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- G. S1 c* S4 q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* o; Z0 {( N) l蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 f! Y- f9 F8 N* g保鲜指数★★★★★
* G* X- P/ o  _适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ [4 ~1 u9 m' i/ w+ p5 h包裹法保鲜
* N" Q1 `* Q% n7 j9 \. p" H保鲜指数★★★
# ]/ [4 [5 Q7 L. @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' q/ ]. B2 _: I) g# d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: S( c! Z4 D: o4 q( N7 G9 M保鲜指数★★★
( q; }9 T- [" A" `4 t0 M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) F+ b, _3 q: I% |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* D( V* q8 o* l7 Z! K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}