夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" B; c/ `" c8 H( t0 ~
% f( {# U1 v0 H0 z' t$ j食用油及鸡蛋的保鲜法
" ?+ z% i0 r# h8 Q动物油的保鲜
  b  ~5 D9 u0 x6 b- m& x2 j保鲜指数★★★★☆
! r# r3 d8 ]) @5 h7 l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 I) ~7 y* m, Y1 \/ ^/ U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. Q/ {" S' }. Z8 n# C% K2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 o' H, H& O8 l) r4 S8 j鸡蛋的保鲜：
方法a
8 v) v* d& x3 M$ ?4 X保鲜指数★★☆
: y, U, Y% J+ W& z- |( n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" G, m7 ]1 R& ]# s$ C4 Q2 Z保鲜指数★★
: a3 T' X' t/ H$ d" k; {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 ]9 `8 U3 k" U0 [鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- j6 }2 D8 ^* Q" j, M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% J* ~/ p6 Y! t  B4 h方法a
# e* c$ Z0 y! Q; x5 Q) m# f5 `% [3 i保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 G" g5 G% U5 N& W' y% z& W' y- b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( k+ r" U& C1 W. i$ D方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- y3 _( Q6 I7 _2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( q+ X: V0 Z: I' N保鲜指数★★☆
2 Y( F/ v" R1 C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 }, `: @9 I+ `- t$ z/ A6 a" g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 m4 q) w) E1 ~4 E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& j/ w# @* e( q1 C保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
5 e0 N* k+ `; G3 m" N0 T' k4 I) F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; j" C5 |. Q+ f  ?; q1 f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
6 H$ o' k" f: V/ H, y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% u: F" B9 V2 S7 |蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 k! b5 V: h& x+ @, Q/ N2 u: `保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 b; ]! E' R0 L8 U5 c包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 @( W( Z! j% A5 O* g  j, s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; ?. K# }' |5 e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: n" [0 ], ~7 N; q保鲜指数★★★
0 L$ w# h1 I' a3 A7 K( f( d- x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  N7 E! X5 N! R/ N  a9 b0 b2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}