夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' K/ f/ T2 D' ^3 a9 Q+ C, h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 b) o, f& l+ h8 q. E. H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
9 d3 F; z- l7 R, k# @# G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& }) G% }" E* ~+ E; q2.待油冷却后，注入油壶保存。
% x6 |9 d, E7 B8 b0 E4 S' X% I1 f9 N鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 A+ w! A3 o. X/ o7 w9 t. o* u6 l0 T2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 f4 K( l# O6 z( p. y+ P6 F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ ~$ D( m( g3 \% X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( y8 a5 Z  l# o: F6 m/ E/ F% \鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' O, y: A/ X2 J肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 Y# P+ h9 l4 X$ Z0 C5 d, r2 l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* \1 s! {! r- y保鲜指数★★★
* [2 g5 t4 B2 G) [$ f2 [& D8 D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ q' u; T2 Z3 G! r" _! _5 v/ `2 M" W& ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 ^$ f6 z# g5 t' E) b猪肝的保鲜
2 L/ ~% B0 |$ v/ a$ ?: M保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ y, k5 P% j% s9 }+ s0 s& [" `9 M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( h; W' m) e0 n6 E, N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 x5 L5 q1 }* F- z! C/ l方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, S/ m4 R& f8 [) {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# s+ C- h1 I5 r! O1 b- O7 G方法b
7 C7 c9 C$ q) N保鲜指数★★★★
, |6 e2 g5 N$ E- Y, ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' W4 J2 {1 {+ I# Q" ]3 k  C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  a: _# h$ a; p: E  W. I/ t" f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: ^! ^! ?4 L' F% b蔬菜水果的保鲜法
, B# v* D1 z" h5 b, b" e# r. k' C0 D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( a0 j" o* X% W  A保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* G2 b8 H9 D+ ]- N+ [; Y# C5 e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' Z% J" v7 O7 a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% L9 X3 }; a! \0 C1 n) _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 P8 r' ^2 w2 N+ K2 ]2 T, @保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 J8 ]1 L7 m3 {: f0 k2 z1 w; @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}