夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 Q3 `5 w4 p4 O" K0 r& P0 b$ H食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! Y" @% W" f5 T" {, K& C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: e+ Q* C8 T4 W# G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" _4 B9 I5 c6 W+ v: j保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& |2 h& S- T+ C- e) Y. r* m* g( \- F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 z" ^1 Y4 C5 A! t5 d方法b
# ~& p3 Z' i  x7 M+ D/ b2 x保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! b7 m0 _- R- v; ^) ]1 [5 Z3 \- ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 H3 g9 g4 {  o9 T, U- J: `鸡蛋的保鲜：
方法a
% a6 M( _/ B/ ~4 @保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 c" p% K/ X, |! M6 [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 X3 x  X% Z  F# b% b  q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 ?0 ?' V; J; b/ P鱼、肉的保鲜法
2 U9 h$ ]6 S& j4 m. s; z0 U- {# j* C/ W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 X! r) I1 Z# l) n3 X8 t% f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! G9 ~* @' R) R# `/ ~) e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& J0 G2 I3 V9 y# l( L6 x  Q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 y5 ]/ C# P/ k' n8 Z  g' P7 k保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 k6 k6 b: u# b. e: B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; g2 F6 C& I( z7 ~方法b
保鲜指数★★★★
: V" b% G. \5 a$ E! |4 V9 F! b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# a8 ]" U& M9 e% Q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- T0 K: l' d3 G- w. z  D# [( y7 r蔬菜水果的保鲜法
+ Y0 A) `3 ~5 Q$ G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 \: ~% H/ @2 w  _' E; ~" s保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 x' M  p8 M' [* n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ q  }8 _2 G; O7 Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, a, S% K& n; ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- H8 g( A4 V5 E0 N# v1 d* P水培法保鲜
0 E2 m) S7 }& J7 M保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  n6 C+ @8 [7 Q/ e2 O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 _6 P8 g; ]: U" R) J8 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}