杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 71171|回复: 18

[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

[复制链接]
发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
7 a3 a" r$ l0 G% l# i7 R
) k4 V' l$ K) e$ N食用油及鸡蛋的保鲜法
. p+ F$ y1 Q' J动物油的保鲜3 ^( C+ G! `  y# E9 q2 ?
保鲜指数★★★★☆
8 ~# a$ h, j* I1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。$ I- D& x/ x9 o0 Q* M. G( _. K! A
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 B3 N4 y, S, U% ]% n8 g- r植物油的保鲜方法a; `4 H4 `) t' e3 _) `2 ]
保鲜指数★★★★★
! P$ e+ E, J4 T4 r/ y' [1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。9 L- ]- L3 O. [. \  G8 c' b" B" m3 F$ H
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。5 d" y; T) ?5 ^3 D+ {' ^5 W
方法b
2 s0 O& {. f1 n7 m保鲜指数★★★★★( b  N0 }* r% o. k: h" E4 a
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。0 U9 n7 M! y, V" @3 [7 c5 ]
2.待油冷却后,注入油壶保存。8 D! D. s6 W+ G: S% p1 e' J  r" t
鸡蛋的保鲜
) j) G. R( }) \" D0 c% u6 T+ [方法a7 K) B. h% h" R
保鲜指数★★☆) j" o, ^$ i( ^" c4 g- a3 S5 T
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 k1 f1 n6 V+ r: k+ z) S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。% P7 a4 S% z' W5 P+ @7 B3 }
方法b: _- t4 H8 t& Q' g3 j; ?. W
保鲜指数★★
/ ]- S6 T" F7 k& h' E" X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
) b; t: w  O; ]! b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。/ T4 Q5 S0 f2 _- |
鱼、肉的保鲜法  s  }) m' K" L
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。% n" F) x2 e  T- T8 v
肉的保鲜
$ @( _0 f8 @& w& b4 P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; {- \3 I" X5 ~' ^方法a
% w& u% _/ o) Y0 E6 W保鲜指数★☆
- G5 q# H3 Z- ^! j# A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) `/ {7 J5 @+ E) L3 d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。. P# \4 X6 s" c: R% h0 }, |, A
方法b) [/ J5 ~- h9 S# w+ A! E  j! r
保鲜指数★★★
& d0 o, c3 _4 H; K: s) h5 [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。% J* n  b, @$ D; t' p9 I# X; L% X$ X  x
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
8 c8 C1 E) O1 M: j7 u/ I猪肝的保鲜
5 M8 E# [" k4 B1 E& F保鲜指数★★☆
* }. M  x' _/ ]+ o0 ^1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
5 u  ?' E1 j8 ~3 |9 m7 L2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
; h0 F/ w: Q, O' m大米的保鲜法
0 [9 u8 W: z. _1 Z( d" `. w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。" ~4 T2 z* b2 q; e: v1 _# X% l
方法a
/ X& g! A* f7 }保鲜指数★★★★★; R6 G; L3 e6 E+ a4 [
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
/ _3 _1 v* ^, x- ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。- Z/ ^7 a% u& F& y( o
方法b- C+ R  q) n" g9 q3 D
保鲜指数★★★★
+ h* c, k3 _- f* C5 [% n1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
( w7 [7 |7 g; j* m2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# ?) g  v2 |6 ^; V' E8 P, s6 g方法c8 O: ?3 A0 t; a& A  J6 e
保鲜指数★★★★/ V3 M+ {8 a, h* W3 o8 h! v, D# Q# @4 A
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。7 C: |, `6 `' E1 R' n" a
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 S; K- i. c4 v+ V蔬菜水果的保鲜法3 X7 f, X8 F9 n& Q+ E& p  g6 O9 D- _
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. G" Y( v# x* ~* X$ U保鲜袋保鲜5 U. i! L! ~1 e' }
保鲜指数★★★★★
3 f6 G3 ]- ?* d4 E适用于西红柿、茄子、苹果等
. s" ?7 |' N/ ^8 n7 Z1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。/ H) l' c' W  c( S( x
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。/ @7 o* B( g. J$ S- |2 b: Z# v
包裹法保鲜
  y* k7 d' H: f  P
保鲜指数★★★6 j( I' H/ R  o7 z( z! k
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜7 R! N) c8 V) ~; y0 I" k' N3 {
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
6 X, ~# Z2 ], Y! Q% q2 |" `  V6 w2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。$ r; d" F+ v& z3 N0 ?
水培法保鲜
1 T5 A" C) j6 T! U) Z" d' b( V; }% |/ F
保鲜指数★★★( c* d  t) r" M- m/ T1 V0 l- ^1 n' D
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& d: X- u4 C( ^* A* W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。7 F( m  L# h. j; t$ \! M5 n) X
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

查看全部评分

 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

点评

嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

点评

谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

点评

啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

点评

实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

点评

8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

点评

呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

点评

亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

点评

嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-3-17 10:08 , Processed in 0.050598 second(s), 8 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表