|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
" y6 W* O' _5 n0 J+ d$ ^ 枸杞叶猪肝汤% e9 E1 @& I" d7 a* }
配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。6 H$ Q1 k4 b5 o m3 C% D# b
制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。
' a; i- G' b4 P7 ?: x# U; O1 m# V 功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。: K, C( y; ?! X$ \# [
夜明砂蒸猪肝
, M# l* F9 [$ U2 u8 s1 f) G! |& u6 T 配料 猪肝150g，夜明砂10g。
, _6 }) m- t- {+ f( q* y 制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
! D, j& a3 a. q( j 功效 主治视力衰退、眼疾。+ y9 W$ _3 i: Q) m
朱砂蒸鸡肝0 {3 q5 M7 Q: y8 Y1 B- M
配料 朱砂3g，鸡肝2副。
. ?3 F! Z5 e' A" v! k% q 制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
% ^# k P0 k7 Q/ T 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。 U/ r- r( X. z% o9 Z# C$ V* c+ O
枸杞叶羊肾粥
, r T6 J5 j9 q R/ f4 K 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。
. D, B* h" h# F' o' d- c 制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。
% o6 w2 D! [6 B$ y" [) h2 i$ ? 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”1 E- F7 r5 ]8 @* l% |( E/ y) `+ w( n
枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。
s L0 o. a/ t5 i L, {# G 注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。9 `+ M$ u: y# j9 H
枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07