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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
, B& O  Q# b& q* r9 s) U3 |1 R% \
; ?* Q$ E! M. F7 w/ [  e
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
8 S' v+ p% j4 T: l: s

# j) _; o6 d" W3 {3 q
' }0 b% J* H/ \5 q( U排骨菜干青豆粥
. d2 N' o. ~& N. }$ u' O) B$ l$ b  J9 T* k( X! ?5 n) i. H
' S$ X& s# b7 c
2 i: W/ m% o1 ~+ R8 a
材料:' W" ?0 g( b0 Y, w0 m: w; x- g
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。5 A5 h9 g# w2 n' g5 S

, f1 C( T' `2 o# A做法:. g2 @7 S) f5 ?: }" {
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
+ @7 V$ t+ i2 N2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
* M1 X' O# U) w! Q6 `# N) ?& Q3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。% j4 e# t# Q, p/ `) U( `3 Q
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

# Q- V" [+ k: `7 R9 B0 `暖心暖胃羊肉窝蛋粥
8 p( V/ i& K! X; n3 g$ v' F& x1 a4 w/ S  C+ L# Z* D8 U! X$ d

) f/ S- q$ g  {9 x' l& F1 W, y- ]0 h
% W( f* ?, [  x: |/ J: K* O人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。" u3 _+ _/ y2 D/ x% m4 ]
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。* G- D5 s7 }, o9 l, G
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。0 n0 P, h1 e1 w7 L
材料:
( z# u. u% Q6 q) N羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

1 [3 E9 c1 b2 a( W: @1 ~$ Z7 H2 ~# e
, j9 V* d8 t5 O4 {/ v
3 |' L% C' D2 g! r做法:
, Y( `) w9 T) e6 u) Q; {/ ~1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
  j! M" R- ?3 }! |2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
. Z9 Y; i* }0 _3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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" t, X. V" S5 e# J. [. t: V5 D- O/ t8 \
4 X; q6 P" u& q/ `6 R' {7 OPS:/ c; b3 R5 z( A, Z) ]1 ^
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
0 r0 `# g4 @7 Z8 M$ d1 o
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 : j1 i+ v/ F. [8 k5 I5 q! _: b( C8 T
- ^: x. r4 L5 X0 j& W
7 [/ `0 s( e( ~, ^

5 m! q( S% X+ W7 e海胆粥的做法
, L8 o) D) f" w1 E& t7 Y9 }! |; A2 H: @8 ~% }1 f0 O" V" ~7 a# R  U
原料:7 n! V3 V' G5 h. `! e4 Q$ U7 }
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
9 _8 p0 R- k& l8 M9 B- v / ]& \3 z6 a8 c: ?* c
  q- q4 t2 O' r5 t6 W, x* m8 l
做法:
4 S; b8 X2 l5 ~: T4 M1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
: \; ~. v4 P- s. r0 q . X* A/ U/ l! G7 e4 U3 {* z

" `& w$ q- |" ^, z* Y9 {$ P( P9 O( G" ~/ ]
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
  C, E' n. w; H8 R

: R# y8 [$ t+ N0 M4 M ! t7 ~9 b2 ~( q" Q+ S' ?
+ S2 G- g$ y, ?7 m( T7 ], w
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
1 P* v* Z! D9 X0 }% \! ^4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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( P% K5 L% D. t# s. Z/ M+ g

, K6 o. a: O* `" ~: O+ j
0 |% ~0 m* {& i* B- w: w/ `- N
. q. r6 b+ T# u% ^走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。; x0 ?& T5 K' h5 \! ~( r) B: ~) o% K, Y
) n' F5 P8 p+ |  \- ~

4 b. L, z8 H: ?5 {, {$ I; J8 Z1 ?* Q) J" V1 P  _& V5 k
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
; I% c% e5 N: p1 E+ s- C8 @
* ^% g" D+ T$ {* }2 g
( P1 @2 e4 E) ]3 k' X$ h
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
# \" a# \7 m8 O0 `, {- n5 Z" \; E" T* @( x2 Y% v
4 r! Y9 }3 }8 Q% k
香芹糯米粥的做法
5 q, l* f; D+ G' \朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
- H5 q; [8 K1 E- e, f7 N糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。9 ^4 j3 J# G5 Y/ r) j3 T
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
1 k$ I5 {" r# z
. u) C- D+ F% U% b
* f* t3 \9 _2 T9 u1、材料:3 |% X; G& T7 |* R( [
糯米200g、香芹一把、清水1L。
3 b- v3 J0 @' K! ?$ a, a7 D
1 Y6 i. l; Z! D2 q" V
  G+ V/ T5 Q6 E. W+ b2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;  _3 l; R5 ?' F$ Q0 V- R$ @+ m

( \- G3 w: d0 |( F) x
; D5 ?$ R6 B. n7 j+ |' e3、大火再次煮到沸,就可以了;/ n) H3 ?; ^9 G6 z6 B& D( r

$ w. G( ]' V; Z! e6 ^
% e0 e4 R  x: N/ U- k$ ^; M6 l( e! H- N2 a: c6 ?2 l$ ?1 W& N# I0 Q% ^
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
# S2 u5 {2 u1 x 8 T3 I) m4 I; `; K2 [

, s' N9 C* N6 a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

6 w, v# U) }4 e; H, t& O5 B2 b. i; q$ n% B
胡萝卜蛤蜊粥 ' c1 C) j9 e* _# U

  d' e7 E# S0 M) N$ Q& p. d
3 ?  `5 `: \* h+ e6 ?. ^
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
$ q+ m  ~; X% d2 T3 [+ a还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。" b9 i# K; J! F' o
原料:
0 Q" H2 P" V( [粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
% \9 ~1 U- h( b% ^% j7 `- g5 F/ C. D
: v9 B' T( V# z

8 c+ T5 G0 ?8 g( B& [做法:
% r% m6 `% S- f4 J1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
" y( [* u3 g& e# s3 G9 ^' x

& J  e( G& `& b9 [: u) Y+ d3 B; z4 C6 {! ~# }
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
9 e0 y; Y, _3 \, w" `. m3 ^! o; Q) r% e  v$ z9 b! B

2 D! ?6 s9 c! X3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
- e/ y6 q/ ]0 x1 N
+ X  r0 y% l7 q9 E# P" s 1 y2 j: K; \' y  e; G& ?8 P3 u

# @. S) o3 {4 I" u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

6 S( Y/ w/ {) Q1 f5 {简单的美白生菜粥 $ T( a) M% O+ \" m$ M$ z

$ Y& B5 P( [- }' `5 m& C
+ ?' Y/ ?* A3 h  z* J在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
# R6 h) Z1 [# p. Z7 |- ?- W# H; u. S( }& s3 Q
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 % \: F% Z6 @; s' B, C5 N9 n
2 i$ \. G4 A+ i' t1 \1 W0 L
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
0 K% B8 L8 B: p7 `& w, o材料:8 ?) I& S, L" W+ y1 T7 I- ]- D" {
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
2 v& j1 _$ G" J  j; p; u! j1 m; V, S9 T
  g5 F6 z+ F. `$ ?. u- X
做法:* e4 c5 {5 s- K% H2 K
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
6 m3 d2 R9 o' x3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
. K3 G, z/ H2 n8 y9 V0 m4 r4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
  m0 ^3 n# s# _2 m" K8 j- z5 E3 U
( g& |  A: Y2 l0 ^* t/ p0 e, q9 s你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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/ J# a% G  g, O4 f4 o/ C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
0 u" P% j2 p) J, x: @# q
骨肉相连青豆粥 9 O$ g8 H8 ~6 }5 {1 G
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。0 U& c6 Q4 J& H( u1 G, _* x( h! f- A$ T
材料:6 `( j+ v: k/ P+ ~6 k: B
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);" }$ H* \( D+ \+ i! y! O0 h
% y+ {7 X, y$ `) [  Z$ ?

& ~& \6 p* X; l9 X9 j
, D7 w1 \8 r: h做法:, L- u/ z; t' Y3 N1 ~4 a/ P
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;1 _, ~) c  C* N& r8 G8 m$ U

7 K% q8 H3 s6 ]* j" U0 B& M5 d# |1 U' {' t  U
' l' A  ?$ g: o$ L  M2 i& {
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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+ x0 B( e' l/ b" p, i7 {2 a9 Y8 `4 {: [1 V9 G# b7 B1 g. q

/ B2 O, K, e: f' t" S3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
# k4 d6 y5 M! I7 m- _6 L* k$ ~ ( B1 J6 F* Q. W+ c/ A0 G( f8 ~% k& B
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 * D0 y9 w0 p5 }! U+ P
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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) M9 Z- ]0 d& C. p2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒2 @) _! i4 Q* ^: [3 A

5 Q0 y4 r. b& m8 J  e. r5 W3 C( U4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
; V2 |; H- A2 j1 `8 ^+ p" B  p% j- D& Y3 z: G5 p
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
" r) u2 c' }' w4 W! ^
3 x: ~: L- O0 b9 R6 S
3 z4 H) `3 q$ ~* k2 ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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