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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 5 t0 j2 ?1 L4 T# Z" z8 }
# S) S4 G/ V( ~! J
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
6 Z+ G  z8 q5 z% y

6 Y; b) Z) a9 B, {+ z8 @! Q1 X- x6 H8 X
排骨菜干青豆粥
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" d: A4 J. i' X9 \) `, p
" D: X5 f" D+ S' b: J, j$ b  F' x0 b1 `. `4 q
材料:+ C; O1 n# R: f! x
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。$ r3 I2 C. Z* u. M
; `3 d. z( C$ W8 p) L3 f3 W( S
做法:
! W- S1 g, ]+ L) M2 l; R1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;; E1 z7 `& d# ~" T
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
. U, h; A7 I- [6 \3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。, H3 q- ~7 z! Y  `& o, A  n( |
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  O, i4 u! a0 L: e8 H& N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥   u0 g& M; _4 R- K7 L

6 [- o, W7 i: }
8 J$ A% g- T# t2 C2 ?: g  m
8 ?2 v1 c2 P( H人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。% f: _+ F4 q1 C* S$ L# w3 x( s
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
* g8 I$ s& @% `, g: ]用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
' s) F6 |" \* m# e( @材料:
8 N* L8 @" s* u& }( q! H5 D羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
( }8 H' `( ]6 d. v
9 A0 h2 P9 n' K7 U2 |4 U; \5 b
0 z& v' Y6 _* i
做法:4 f7 }4 @3 H6 s+ D
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;3 I/ L0 G9 t/ l  I) E) U5 X9 M$ F7 v
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
$ L1 W* j0 }7 V7 _( u0 }8 a3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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6 ^' P- g# T" Z! A4 T" B/ U+ u. S4 [% D; W  j
PS:' t" N  K$ b/ p6 m0 E2 i
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

* f# r* t" y0 n7 UB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。9 U2 @* N1 ^) ]. y1 m! C# W
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
5 p, i+ I$ A+ a* W5 L+ N1 {7 v( X; ~+ v/ @, U
( f0 K. G  }8 y' z" G# Q

; [+ m3 C% @! w海胆粥的做法 8 @' l$ ^) i- u# D& k/ {8 J

# y9 D' j( p% [3 ~$ |- |原料:
; y. \* u9 F' r7 p( ~海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
6 X! f" ]! w( b  I + @( c+ T, w4 d8 J" D4 {5 P* }
: L4 B$ |* l3 d) E/ z
做法:& R! u  ~1 [1 h5 Z9 N* K
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。) _) A& p3 q3 @% U6 A, e1 ]* Q
/ ^4 r& V4 u8 D1 h4 L9 _* i

7 P$ R3 {- h( a  A) a
. w. i4 Q9 w$ B% X9 `- o2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
0 M& \; Z, s3 B+ K' B) p6 j; J+ s

3 f) b5 `/ {+ T9 x2 `- Q3 K2 D4 h   `  L- _+ R7 e

  l# o% Y' V! a& n. q) a# f3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
) M# ^7 }4 r7 L+ g, U8 R6 s0 ?) d4 c4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
7 O9 z' J( G/ C8 T
5 Y  O* U$ B* v! [6 q
( \5 a/ r' w; }7 I. t; l8 j4 }

" C7 ?1 Y8 G* K( o0 w2 F; W2 [  K3 `3 d* ~8 }- O3 t% A6 u
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。: i1 _- o& B' A' R
( N3 C' I( {1 N

1 P: n- k- j7 Z. m- n2 X( L! L! K- O/ k  l8 Q/ q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
: @, |+ o* w+ u! M
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ( B9 ?# U9 a1 g& H6 N5 n( T8 M4 p

3 A$ ?1 m0 V: u& f$ I : c4 \3 V0 G2 A6 Y, w2 a' A, |$ s
香芹糯米粥的做法0 ~0 t8 g: T% p5 K" b; H/ }' P6 O
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。; I3 O0 e4 |# `
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。  l, R6 s6 i( V+ \
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。! V# |, Z% r  B
9 i/ w6 _4 B  i- ?, s; e' ?
2 m' b7 M8 u$ t- p3 `
1、材料:
9 y, S% Z9 |' w. ^9 Y; d糯米200g、香芹一把、清水1L。! v' k4 k- W" e* o5 n: y& T
  p( U" \) H. }6 v* W$ l6 V

; J; O& b6 t# ^+ Q  p6 [1 E2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;' q. n$ @& T1 @  A$ Y+ [9 W
8 g, ]8 p$ |/ j+ e! f) n, k

9 R( p, `( J" x; Q- L% R3、大火再次煮到沸,就可以了;
4 d: |4 l* W+ B
1 Q  e! |. g/ j7 @( g3 M+ L
/ t3 q) ^1 _9 N  ^- S* }+ o) t  D, A
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
4 J$ R! T7 s" o3 [6 S5 v
* z. f* S; |; ?) }) J$ }5 h
胡萝卜蛤蜊粥 7 X& X3 O( o( @2 [( f
  I3 i/ G3 ^: P: Z, ^% K1 H) i. D9 s
, i* {4 f+ ]5 [& F7 f; Z) D& O' b2 u
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。+ ]  y' Y8 x, k- H
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
6 s& V: c9 h1 ]  G8 v原料:2 o( J- k3 u1 ^8 Q4 W; {" m
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
2 B* Z7 ?& }! `# R
* G& M+ ^6 t0 f$ v; ^

3 ?8 a  r* D$ [& }4 m( I做法:
& O4 N& M* [* U1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
  X2 N: K8 g; r4 P) j

0 f* P/ Z2 ~! _3 `% x; S. a: [6 a4 b" q/ q' n% p- {
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
( e/ q% a+ P2 s( @3 O& z* u1 i& y. c- c- C% ?3 Q" k4 h8 t( Y

' z1 v3 E0 W$ L. i+ m, B& A3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。! x2 e# s6 G$ K
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. S1 P* u6 \# w/ w0 q& y

9 Y* |! z. g! S9 X# P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

) a% V2 Z) ]6 G, q$ G简单的美白生菜粥
* o+ D7 C) g+ _- p' @) S6 q* X8 S
" q% K0 w# D& |$ }7 U$ b; [
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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! b) e+ N1 r6 G, n5 {6 c生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
" ~. O$ L  R2 d: _, a9 P) s. b- [+ ^8 {' F
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ! I- m) E! e2 m4 ?
材料:
/ @' p, _3 g  j; H3 A大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。* E. G5 x+ h. \& \! L  Z

2 A( C8 g% t4 Y" x$ G
# a5 V: G* ~  v5 Q& }  g做法:
2 r$ _# h) A7 C1 k5 Z3 I2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
7 P0 Y% Z# \" E: v5 J3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。& h4 P  q: C. j; q
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
# |7 |. b( _# i0 k- U! v0 Y* j0 R7 ^1 ^9 Y. l
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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( T7 D) s# S" O  D; L9 k6 L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 ' b& @/ h3 {( e% T7 \+ T- M
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。6 Y' o. t6 f/ O/ Z* y  k
材料:
! ^6 {: L$ R5 C0 X粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
$ b# Z  X1 z% w& V# P- O- @! L9 u  ]0 z) E( L9 L

; Q/ n9 T: a/ J1 ?7 y+ [! z. W
6 m* o, G% F  H2 U( M: m* c: k  T2 U做法:
0 @$ p- k6 Q3 P2 I. j: }1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;/ A+ V6 F6 o. T, X: B$ _2 |, k

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( G* ?& D6 V# c! o% B; L8 k7 o2 加入青豆,旺火煮10分钟;8 V& m6 d! h8 N4 b5 G1 q, f4 @1 Z

& Z$ ^/ j6 r3 b7 [; a4 W( U6 |( Q" Q( _( h6 D8 V: j

3 ~6 `, V$ W1 ~0 U1 W% y3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。2 e9 t- r* }2 b9 D
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
; m/ H7 e8 T/ M4 D1 a6 O1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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( a& v3 e6 U4 x8 Y+ Q2 ?9 x2、翻炒到猪脚挂上糖的红色4 C$ k) s, x7 E5 z1 w# s
" K+ }- Z, {: _6 d6 d
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
: {4 ~' ?$ n9 h  ]( b9 b1 ~2 D
' {0 `) ?5 I* R+ V( _4 p: G1 D4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂  _) h# \% W5 J5 V8 ^+ f6 ^

& T7 A; o, }  D8 U+ C7 R/ h5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~5 O2 I: Z$ W1 v
: k- E1 N/ Y! a# d

& c4 O/ _9 p$ ?1 s9 m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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