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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 " \5 I( X- w. Z" n

/ Y8 l1 h6 L6 u( b
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

9 O% V5 A# g# _5 p1 Z+ ?+ w
3 \: H/ z- H1 |$ {/ x. e& T
, l' D3 a1 B2 L; W9 p3 x排骨菜干青豆粥
" X' v- x6 x9 e6 a6 `4 D& F6 T% p/ Z# j+ |0 H( v
( u  v* @7 Q/ C9 r3 D, W
! k( z4 E" g) i* H, c; i9 c+ r
材料:
" P/ q$ x1 l: K8 l; ?粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。0 q: b/ K4 E+ d4 s8 X4 a
  U# a$ A- B2 o
做法:2 L1 b8 l5 X4 d: R, Z
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;7 o+ K/ a+ |# r% q' L
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;9 P- L, @* W1 |  u& M) E3 A& s
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
4 K- y6 M$ u+ c* ]$ l4 ~! l, T
2 e/ _- S& R# D
! G( U9 _  Q, }' O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

4 Z- e) Z8 G/ U5 B5 T: u9 t; i) m暖心暖胃羊肉窝蛋粥 6 }% K) @1 }$ r5 k2 K6 e
7 H6 ^5 A/ N8 Z6 Z" I
' B4 O3 Q) l9 ~- x4 D6 J  U/ c
  ]8 M" Y7 l+ `. Z/ C
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。; t5 \0 d9 X2 ~4 w% \9 i2 ?
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。9 ]8 z* U4 ?+ c$ t
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
. t" u/ G% k: u( V( W* ]! A材料:# t5 X: w4 c; K4 c: `) b6 f. V& X
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

: N1 P& Q! r' T$ W( T  n  ]3 v% D/ O+ e* K% _4 m

* T7 @: }" X6 ?  n8 C做法:
* _& d4 \! @( l9 ^0 l% ~: U1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;/ u" G# L( U0 B. V" G/ L( I
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
* @. o1 {6 Z8 G  L1 Q0 s8 Q5 K3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
& J3 L, M, h8 _. E+ O0 f8 P" U
# z9 ]% D  d( P- C* J5 b
, K: T4 Z/ H1 [% V' d9 u6 @' c2 o! PPS:! T+ A! W' V4 n' _
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

" R4 e0 |9 k6 I% ?. l8 YB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。' p7 G9 ~) X% [7 t- t! c
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' ?) O- q+ U" D4 d, B% L8 q7 b$ b( j, d9 _* D" I
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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: B+ [: z1 v8 a% g9 {' Q  V # W( r: T: H- A. E' t
9 I: z1 C  u: q/ Z, ~' [6 T
海胆粥的做法
8 l  Q! y4 B- L( v, t( G( o, X. _6 A8 J% m) m* K/ i3 d, x# p3 X
原料:
2 a( R1 Q. N9 \海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。( T& c) f6 M1 `( O

+ j. |9 I6 J! _% n! y2 U) b) i; Q+ x: S( ?( j! w( B$ y2 l2 F
做法:; g% e: w- y* x6 Y: a, `
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。" x% |, g" i! U, P- A1 G4 t

" T6 v# P" S) \. J% v' d& c- @: d: C

& B) h7 [, k: \; `1 S* q2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
( v% ?9 G) `8 B+ I6 b* B' D+ G
2 O- Q( U: E5 h6 }4 U3 n

3 |& Y- o. a$ m0 J$ R! B; M  K+ m7 x) m. C" B
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
* m! G: g5 M; P9 u1 G1 h4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ' a% L! S8 @; `" m8 V5 E+ {
9 A; \& h% C- D2 z
! d! q1 t, D" C( M& C0 o* X5 q

. r* z, p  r9 Y" v0 {( d; |3 E( c2 ^. Y# F$ ]2 b' e4 e( B
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。( T0 Q/ \" f4 t( ~' z) b

) N1 G2 _( M$ ^4 N/ k) B: G' w' H0 ]/ E

* E% E1 l2 K/ C& w1 G; g8 x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html6 Q0 _$ r6 ^) b% u8 h$ h! P/ j/ P
, A7 a0 p6 w5 K1 R  u* [
" q$ h4 I0 C3 G5 i/ p. g9 E
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ; p% V8 Y: D1 i* B, y1 G! B

8 z2 P4 B" ^5 q5 v) m5 K, {" E2 d + R; c! J2 T2 ?7 T: _# w7 m' U
香芹糯米粥的做法! k7 P6 s3 Q, i3 K8 O
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。7 u# X7 `8 g5 \' f+ {
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。8 a, h: D" n3 W1 w+ N' _
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。# t1 D% c9 C' p- G
9 u, `. |+ z9 g
: q, f, B0 J! M
1、材料:
$ L/ G% Z( p+ r. m3 @# y% q/ ^, R& f糯米200g、香芹一把、清水1L。9 d" S1 p) ?  F( B# I) p) `

% ~* }& ]- Y1 q3 ^! A# V  \2 b% R5 ?3 a
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;* a; o6 h- W# d5 M6 c3 T* N
5 l9 M2 J# h- o1 h2 ]2 U8 z% j0 M
+ m8 g9 ^0 C2 ?* P( Z/ a
3、大火再次煮到沸,就可以了;
$ a  ^/ Q! j; L; i; P: j& z
+ F6 B; \$ P1 T& A: q* H/ y: A+ Y
3 l* w' }$ J! ^, ]7 w" |4 n
$ ~+ O0 a1 a5 Z% y% f# _4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
+ C. h1 q- \7 v5 y2 k  s
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

6 z+ z4 `! g2 ~8 Q: ?  s. `( E6 D3 U+ y, T3 b  v
胡萝卜蛤蜊粥
6 O: Z: G8 Z6 W9 A2 X) i" N' \+ b; J

. G' K" N2 o4 z% ~8 ?* q
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。5 h+ T. D) {+ D+ y1 z+ r& s4 a
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。$ w( k5 Q1 M4 ?; @/ P
原料:
9 j1 Y3 g/ k. i$ Z粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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0 K  G- T, \/ b  t" W2 a$ h* W6 G$ y+ H( U; s5 W
做法:
/ q0 @% n  ^6 u9 Z) G1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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, y; u# P+ p0 v
7 B+ Q  T$ W8 G& J# i# Y! x1 P
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;4 l# W+ \2 c! g2 w/ C- I

% G! o& q6 S4 L# a* E 2 p- D1 S  ]* A% @
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
0 J2 g% ~+ r5 u
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0 ^7 t9 P& b: U& p  w, S. a# U8 U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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( }" ~- `5 p8 l. M* u在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ; O0 _3 o: n- L
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ) L+ P5 V7 ~: o8 l( Z" G0 O
8 _8 r7 x* q. ~6 I' O" E
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
9 X5 N0 G* O- s; a* u, L7 y8 q. d1 P& [1 ]材料:' d0 d8 k; h7 G5 x0 H
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。% v2 F5 s* a2 t: q  {, N! c

% f$ M% x" \- p' q. N7 @
- R/ _" o% ]: ~5 Y& K9 r做法:
: @8 E" z; e/ C* B# |8 f( D" r2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。& p) |8 A$ ]# `  P# `3 h
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。; f9 s( U* W/ t- u: n
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。# Q5 @! ~% B& a7 i: b% h) H

) T' i/ [( v& L你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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) r% E+ m2 o& S7 A: {/ o" X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
" A( [0 g5 g. ~: H) u清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
+ c* Y/ B' P6 x( y" b/ I$ ?材料:
! c9 x. \8 }" r9 ?  l' y粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);9 h% K0 n7 N" F* `& e* z, x

7 M5 u$ f! M# N, K8 H
$ s! O- k3 i: N9 u. R5 f2 M9 n0 p' N! C* }! N2 S. ?% r' I# Q
做法:6 l/ ]; S1 x- t9 F! @2 \+ Y/ i1 v
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
) t: f0 t2 r( x  Q8 [
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, x7 N2 s! r. U( U5 F; q0 ~  W& F
1 z. j$ k. I' X0 T2 加入青豆,旺火煮10分钟;7 d; `: h% \5 W  R7 o' A

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1 E# \8 Y) l9 a" o6 `
8 q2 U8 K9 S/ @- C& y# m) Q3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
8 u7 x4 J! Y2 A# p: B" f
* U+ f% {* [* a! }  H% u2 R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
  n5 m6 [1 |% j4 E! _! i1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 0 F: B* n$ l1 g# a7 e+ |

5 ?7 ^2 E! p  B* L2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
, t' Q! R3 Z; w3 O* K5 I0 @) R
( y& u% n) C( _/ z2 C  o4 _3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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& E( _) X( V6 C4 |/ V! M  O4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂" O& M) y) [- V3 n$ Z/ N+ e
' A2 {% U! E7 A, L
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
5 O/ R+ h8 r( j& d% ^: a" _8 c. I* S% K% n) l6 I

5 [) J6 |7 g  j2 P  s1 f# @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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