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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 7 A0 y9 L' V  F- A) W4 ^
' V1 J& h+ K- _# z# T
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

0 C  e2 D( D: L9 r" [- L 2 W" ~  h: f4 w; {
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排骨菜干青豆粥5 f' r7 \, b! Q+ m+ k

0 E& z' r, N% `) }: Q9 {$ g; }& e* G# F) S' U% F

7 S! [3 L' B# A9 D! e材料:
: Q- e( w5 f4 C粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。3 P* J  s1 {2 O, X6 z/ q7 x$ y
# B; k% m$ P8 @$ L
做法:
( i! H& e5 Z& T) L5 i1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
8 r0 W9 q' n- f: y. H$ S& k2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
/ U- U9 x* b" K5 G8 b3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。/ z+ V# N5 s9 p

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; B- w8 w8 ^( N1 c  w- Y" [# Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 . o# _! G7 Y6 S: G- u9 k, {

6 x9 y& x# k$ }# F6 `( B- _/ V/ \& P  g  v

' F- ~. I& t- {0 ?人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
: s' d! H* \) W& |0 t! @* y. C羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。$ ^) W0 ^- k" d. C* D# w. p" ?) \
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。& s8 U+ e- M$ j  J
材料:
& H% y' z$ ~0 K4 z羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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- z$ ~# c; {& T$ S+ F  e

& u  o# z6 c, K, U8 H1 i' |! n做法:
/ A4 m  J& P: }$ a1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
6 a( h. R0 l1 L6 w. v2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;3 K" c$ j5 j" P/ T
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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2 ~( H# n5 x3 F: w' wPS:6 [: \6 P) g# N% Y  e4 ^# _0 ~
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。5 F7 c' s7 {  q8 [, k. }7 o& t( _

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ! B: t! @- B( W& ?) X+ h4 N
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2 S5 ^( }) C) H1 I0 h

# @: h0 l6 N3 k2 B海胆粥的做法
3 o: X  X* a3 k* w
$ a# @. e) W7 U6 e3 M原料:+ \: a9 Z  u# H' B6 V& _- \) f2 h
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。8 h8 t* d; ]; W) s% V0 I) ?

6 r- V9 o) J! n1 f. c& a
4 p( }$ W9 [; y; b8 j# L1 u* {# t做法:
  V' X3 L9 |8 T5 ^1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。$ ^1 d6 m  t; S

4 H7 K8 e! x2 m0 X$ K2 {+ k: U+ o" W! e9 O3 I( T; p, M
4 d" e! W* P8 A3 h" \5 E
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
1 ?; D4 ~  f7 _1 Q

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, y) R8 R- n4 e! `, j; ?; h) j6 _, Z8 |# M6 y  @% @4 q" q7 S8 b9 \6 u
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 # S8 E3 g* l+ B; B* [9 ~8 S
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。8 h: r& J, i) k/ a( @

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 8 i( H9 q+ W) i& o

7 w0 A$ }+ T. L! ~4 ~" S * c# f5 A1 e- N3 |1 m
香芹糯米粥的做法
/ Y; p# L" i; Q( g朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
/ N  ^7 r0 X: ?$ W$ a糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。; [5 S' h- ^2 C. g. o. h9 k
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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8 r6 ^) s  M! _7 J
5 e0 d( a6 }) l. L  S1 q1、材料:9 j6 E; @$ \5 D( i
糯米200g、香芹一把、清水1L。7 W% Z* B4 ]4 q) `% N
! d' `) q3 d5 N% R) W0 Y5 B! Y4 |

5 L$ N: a/ e7 l9 Y! b2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
# @# m/ h0 |6 e# `7 ~' s
# p# k4 b# F) {: X# |; W# }& O
) N' I& X( b) ^8 U6 a: g' n# S3、大火再次煮到沸,就可以了;+ z/ ~/ f- O2 x& [4 p
" b% _) j9 P# D0 l& Z

" ^9 o' T$ ?" a/ W" w
1 ?; H/ ~$ b* c8 H/ O; Q4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

6 p, O7 z% D5 E0 @9 C) D; I
" m9 B* G3 ^4 r+ ?6 e胡萝卜蛤蜊粥 % ~- o. X' n& A( f1 B5 j
& C" C3 p% _7 `
, f  \3 c) z7 }
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。8 j$ K0 l0 N8 f) E6 K2 X" `2 B9 |, V
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。8 U( R! S4 B! Y' D3 f
原料:3 X0 R5 L. m1 F: a( }
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

* [* r5 u, R; S   m4 B6 J+ A% h& T( c

' z3 Y# V9 j7 [  p, I* ]3 [做法:$ i5 }- W* V1 E! W: V1 H4 t
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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8 W' v  g5 m5 C  q& R  v+ ^7 @6 X  T8 [2 y& C
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;7 \9 w1 ]% j. W

+ G* |) _% ]1 T9 J) l# D ' o, U- ]" M% `- A# ^4 W+ y/ p- a, H
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
3 [* S1 N$ z: \6 n
5 v2 [6 j4 R, A) h9 w5 Q
9 T4 J" U5 S" J! L1 d1 ~( g" C在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
( U" l, A3 S( B6 {& f9 N8 [7 w/ K4 E1 M
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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; X4 u' O' M9 ]2 J用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
1 c+ z7 c2 b# _: z& h! N( O材料:
' j! U8 Y( T! p& n0 V大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。+ q/ P. M9 }* m9 [  }$ K% O6 P# i
; R0 K( P8 p1 J4 w; o; U! ?

9 y3 X2 T$ F3 t4 Y8 ^% ^做法:
- H& B& E2 g1 F% E: B2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。; z8 z) U4 ?+ C: H3 B" c. ?0 q
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。- n# S3 V1 L2 G
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。( T1 s8 x4 p, ?- R5 ?
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

% m+ ?0 {1 u! r, I, ~9 m骨肉相连青豆粥
+ j. A) H5 }. I# |! l! p0 p7 O, I% M4 r清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
) x' E! R+ o& _9 r7 x% q材料:
) {/ J- ~, Z" n" t/ Z( d" A粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);9 Y6 v+ B- x3 L5 ]8 |
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- e& D( x& T, `! S

  q2 @- d# f: H8 \3 @. V- ?做法:
' `' D' n* G$ o% _* A1 f# G* T1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;( B+ ]6 a/ N- l- b+ |
1 p& I% A- S/ p7 m

( Q: M. q7 V+ p0 T
6 A) R( y0 T0 B8 t+ H9 c7 a2 加入青豆,旺火煮10分钟;/ I2 A( {* t6 c3 n3 `5 Z
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 3 K. @7 P; X8 E( Q7 Q
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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8 _8 Z  ^8 `( z) ^. \4 Y2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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2 U; w6 D1 [2 R& k) M- k3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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