夏天适合吃的菜
6 O. X! D, U/ p, q+ H% Y苦瓜煎蛋" s, u5 m0 M9 M3 @2 s4 @# u) ]: _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- P; h) F4 N- d9 J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' t7 a2 j$ U: u; y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, T% O0 H# |3 r/ f; [% f, m; q4 \
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凉拌粉丝* W! C4 P2 v. {3 N9 [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. q. |5 k3 r( W7 R7 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ O, L7 p* W/ Z% S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 x- C( v0 K/ Y' A0 ]# U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ a* l1 Z8 R0 r
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