夏天适合吃的菜
) n0 Q6 `( N9 m# U5 j' ~0 H苦瓜煎蛋
- R$ x) D) r9 L2 g- s# l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 s8 N+ {& Y8 z% s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 w5 z' D D* T4 e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 O- ]0 f; a, T5 d" g凉拌粉丝9 e% F: V$ x8 O5 F8 f6 D# y) j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 q' K( q7 @% ?, _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 b4 s8 `: G/ }8 I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' D, P; D6 D8 U( y9 O( c& x' f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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