夏天适合吃的菜* D/ L) E( d. c s' p
苦瓜煎蛋# Q( ` T C( O0 t- K7 n- A6 ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 N& w x3 @+ M+ p' M/ n! `( z; I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! `' E5 ~; F- w0 g9 f# `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 v/ ~, W7 @' _# d( o0 {( m0 ?
: n9 }0 V' M0 e; ^, R% O6 l" ]凉拌粉丝& p8 C/ b2 l2 W$ S" x1 R& L3 \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 N& _+ B+ k- T8 X; F3 C6 G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 j+ e+ x; e1 U+ Q8 z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ |% h( k9 H+ L4 w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, r0 A2 j7 y, P3 L& H9 h
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发表于 2009-7-3 22:54
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