夏天适合吃的菜
; f) l# K3 j" Q2 ^& Y: p( d! v) w+ s+ i" w苦瓜煎蛋
6 k: h m# w" l; k: ^8 y3 w0 F8 s9 g: ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. n* o) `, l: d* P* S2 {3 ~3 z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ s* u6 E2 q2 [* E4 k+ R$ c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 G2 M% S8 P' g4 |) m; C
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凉拌粉丝$ N! A4 [. N7 W5 R5 X: s3 _; ]5 v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" s) N# v3 ~$ _+ V$ ^7 ^$ f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* m5 C4 O9 ]" {2 Z5 U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. q q) h5 @) q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. V$ { G2 L9 x0 Q5 r4 s# R i
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发表于 2009-7-3 22:54
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