夏天适合吃的菜
* h' K8 j9 i+ w. ~苦瓜煎蛋: G# Z6 N1 g' ~2 ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 i$ g) r( j5 E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 g& N. h& ?- s& n
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 M9 ?3 V3 R7 Y. U4 v
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凉拌粉丝2 \8 K, S+ ?: s) k! `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 y* b' b, e) Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 \6 J% a8 P- T8 { s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" r0 ^# q9 ]0 { s% i- r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 F. O5 p. K7 b8 @" _; J k) C
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