夏天适合吃的菜7 H3 n; ?. d( h3 Y3 t$ n- D
苦瓜煎蛋: I! a' x* b, S. g& }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 |, P5 G( m- s: v! s& c+ l5 b/ O( M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 S/ u+ Z5 Q$ B0 G5 k
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
' P) W# |# B9 `# ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 e" I% _8 g; J) T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: q% _- {. I& L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 c1 [; L! t& F* {$ S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ g9 Q" F/ O( v6 y! f/ f/ t4 ^
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