夏天适合吃的菜 o; w) |. R( T, B, i7 r
苦瓜煎蛋6 Y' h' L# w1 F6 a2 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 x' W% x# E+ n" s, v$ m9 L6 H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# L2 Z& A7 y/ l( P0 n7 G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 O- L" I$ ]# U7 @: L- P; I
& Z! }# y: t' U& _: t0 g凉拌粉丝
' ]8 j" Q( R- s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 G2 q4 _9 e8 k4 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
M# {. P; b8 x0 S8 x+ ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
L6 m: w7 i& F5 H1 E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% r$ k" X$ g" M* f
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