夏天适合吃的菜6 ^- M% `2 }% S6 S0 u
苦瓜煎蛋" l: I9 d6 [! h, X; P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- G' k( G7 N' v! ^5 o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; h4 [6 v2 T: Z2 o! q( ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# C/ }; x+ I$ l" z, g! H( x) u+ E/ P凉拌粉丝
/ j0 J8 @7 W- P" o; t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% f- e; m# F b6 ^3 R' [6 K% T9 s ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. l/ v5 K% T' K7 @+ W! f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, g& T: Q) K: Z l1 n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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