夏天适合吃的菜
7 P; h- q7 ?( ], p苦瓜煎蛋# Q! t( O8 v6 s3 ?. u y* l& c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
l% {& V2 g9 G W& l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 @; ~# k& J7 u% n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝8 o0 e4 L) f$ B& s4 K( r; K3 Z; F5 F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
x3 D5 Q! R" {& y% N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 l, u$ M9 {, r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: P5 Z4 s* p( I' X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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