夏天适合吃的菜
/ P s" E+ g$ m0 K" g苦瓜煎蛋
, a1 I& X& E# C7 l/ k- K+ S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: w9 D+ C* h% q( v& Z( Q, q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' |, Z' K8 i9 G- n: Y9 H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) w4 Y9 H$ Y) V" B- e. I3 f( ^
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0 L( E5 t$ Z9 ]6 o凉拌粉丝& w* z3 V: \7 L. r. i9 o( y9 Z) S8 L. i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 b7 K% H6 r0 M0 \# o( V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% w' B, n2 T0 l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. O+ w. R3 i- A, Z: p" _- Z7 h g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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