夏天适合吃的菜' w6 F n: k( H" Q. f1 q
苦瓜煎蛋
9 [7 U# D( b1 S& Z% g C+ w, T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* p1 h3 p& S* F- \: G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ D$ E( W+ t; o* `1 J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) J- l3 L4 r/ h4 f$ s8 E
; A( z# F/ o' E, E2 D( L7 _
- G$ P7 c/ I) a. O
凉拌粉丝, Y/ @& q* |/ t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 `5 q" N( P4 o5 e. ?% A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. q6 A, b$ `' V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ `9 n9 A* V+ h1 D8 A: l4 I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; L. F6 s7 s% ^+ a: v2 R
 |