夏天适合吃的菜
9 R3 O: ~7 p" r9 D; Q苦瓜煎蛋
) F- d) F" L% x, S8 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* |4 z* E9 A1 a2 N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! L+ F8 t; U# P) M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝' i4 ?5 v% u: V4 E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' r; p$ G/ L! }5 D& k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; ~8 `& l# f8 G% x9 V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# [. H4 b# a* [- a, ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" K4 S2 N, [7 w! n! m, u
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