夏天适合吃的菜2 J% Y% m7 {/ x& ]: n: H- \9 V
苦瓜煎蛋8 e5 w5 l$ t4 T& E, C0 l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- {7 M+ A+ K9 Z' L6 Q6 I, Q. G% R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 Y1 B9 Y0 i2 |7 Z6 h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) A, l1 S" p$ X8 T
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凉拌粉丝9 y" [+ @- c/ V) t# R y: t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* d" e/ t+ v+ e, f, p) R5 ^% h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 `+ |. m5 t$ _4 I9 D5 b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 s% v% b3 r: a- Q& @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ \* A0 y- D2 w4 r+ x
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