夏天适合吃的菜
7 U$ \0 s+ `4 A5 ~' g( x; N苦瓜煎蛋8 s0 x* k% W# [4 h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, F: R& i% n/ W- U7 F, _' O8 L- C0 S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) f1 M6 t$ I- V0 `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! d$ H! @) G2 d2 z9 O. z2 \
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# {' L0 `4 k6 o- W/ ~2 P* A凉拌粉丝! k G% Z0 E, i$ Z B. G- `8 [$ j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# `. r0 M: w) ?& W1 \$ U1 G' C$ A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: ^- y# @7 S+ ~, X% b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: s8 m7 L* H6 F* j4 R$ l, Y% {, Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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