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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 & M* D8 [  \6 e* Q) Q
, J& d4 i) S" G# |5 l. t" @
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!  r! M) o! t/ Z; v1 z

5 z1 c7 Q0 M. j" J( d# `% ?' z                                  美食电梯:) |' y1 c, \2 N, b+ N- j7 k3 w

% \% i! h: M/ S& v+ {
7 @0 T+ x  x! O5 j0 @4 ?" Q
  o7 X/ K1 Z7 x! E4 ~
$ Y9 N, \4 }6 N0 {1 [! B( _$ q/ P# o
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)! C$ M( V' _8 `7 K: Z7 e% H
% t! `: P" }* v$ _1 ]

7 i/ @. U+ M9 ?) n, N8 T3 Z: X1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
8 M3 ^( L, D7 b5 c" E6 S8 C8 Q  `4 o0 J
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影/ e2 r# C) f: |/ C. \! n- a: u

9 L' {, M9 z$ A; I( O3.  海天黄鱼 —— xxiuzi) {! d! O+ o1 ~4 Q/ v

* ]) h+ i# r* a6 a4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
, c. g( N% d$ Y+ ^$ C3 A0 y. ^1 O$ N) b8 P. K5 W3 f% v
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
# x6 B# g% L' H) K8 `% O5 e
, C  c$ I0 g7 v  E# ]2 S
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi; a- }3 Y: L8 c. _, T- r
: H' Z3 L9 u% F0 K9 \
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
2 ]- h7 Y6 P" Q

9 d8 w* a3 t# d8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK2 ~: R6 G+ C3 i( b2 d

4 `: D& y9 d; V9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong) \  y- d6 V( M; p
9 `# e, k! }3 C; J0 K  _( E" L1 b
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
% l# L  N9 O- }/ r/ i# y
7 M; G% z5 ]( M+ H2 @11. 文蛤蒸蛋—— 网球1 M4 o. X, x* P( B, d

% z$ X& q" N2 a! {12. 苦瓜酿 —— 网球
6 X% f' @+ p) r; [1 ^& m  ]+ S% ~) U9 n+ K  l& b
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
: ^7 R% \! [0 G3 I) U7 W
/ i; Y" t" o, }8 i14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
" P8 |4 Y; o' ]# v. W3 f9 `  m
  A7 M% q! U) B- F) }, S5 C
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 N+ [2 o+ U) y$ Q

3 H2 _* ^0 p# A
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413  l, G+ p7 V2 Z$ A1 {
" q( B. U8 a6 ]5 F$ S' c
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

2 ~. f& A1 ]7 @# m+ }
: I% ^0 k* e9 _3 ~4 H; _9 |5 E18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  & Y4 ^8 n5 ^/ g4 L6 U' d9 R2 d+ m+ N

5 H1 l  t/ j  T0 U19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
" [1 E6 K5 i, O* _  l: U+ U* O# e$ _9 [( g5 C
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 6 e- _$ G4 S" J( r, e* g. _( V
4 J0 z2 A9 p5 W7 o, W
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
2 g7 O% l% K& d! ?  y1 a. i

) h( C% [" w$ g' e22. 酸辣汤——咪咪龙
7 x* c# W- C/ x) S% ~( M
' r; Z/ }- `; m5 P/ a23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
2 |" y; Y/ V+ S5 H0 `9 V4 j: b

7 T9 b2 ?) Q+ w24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
: \, ]2 }5 i& I& h1 ?3 g# u! v4 ~7 g
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK1 y% k/ w% u3 F' G
+ ^, h* i: A4 q9 ?1 u  c+ @1 T$ c, W9 Z
26. 改良版玉带千张——happysongsong3 E. O! Y- p- Q7 i; V, j. Z' S+ h+ o0 N6 n
$ i6 C* C6 t: R  c
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
" R" j- I9 o/ Z; S: v2 C% s7 U, z
" @. p( ?: r5 h* H4 q! y28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK/ s6 P2 E* `" G- `; t
# k# k0 g2 Z2 [+ J, O
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
0 J( O* n/ e* _" I
+ v0 h3 O& f) ~. s0 u1 e7 ^30. 四色田鸡——ILOVUTIK) x0 [8 E- s  S% H
8 n' o: R  i9 H( x3 F3 N- V
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
/ I4 `: [3 K0 t! \5 T/ n* A) w5 o' a1 p9 |3 g& Q
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
7 m% \& p  E( J, X" k6 g1 I6 ^$ D/ h# p7 P( ]' s' f3 ^
33. 香炸芋丝裹肉末——网球" }9 e/ y2 }: N5 b% O
; L- m# n' }8 ~
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
# V, E- r# y/ j* }- [7 a# e6 r
5 Q3 {  S. U- {2 Y. I1 J  s7 O35. 菠萝焖鱼腩——网球
1 S( O# |, ]$ s+ J: c$ `! x
7 b& p5 X+ X1 j; c& i; |& _# {, b36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球( j- M, s0 _) G: b: o. E- G0 _

0 d3 l% Y9 B! z6 r* m& X37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
% G8 b' I& h6 \# Y0 F. B* ?: P# L7 N6 S1 q% T5 n
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球1 ^1 \: f4 d' A$ {/ v
$ M: j/ }* {! s4 u* P
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
3 c% {% v- B/ ]+ d4 W; j3 b8 w3 N; B3 M* \2 G3 b
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球; Y+ L, H" {+ u. R+ K

3 f7 {4 N. A( n" N) l% K. a41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong; G( Z. i! w( W0 T; o
! P* B$ ^& l8 S3 Z) ~
42. 茶叶蛋——Happysongsong
6 g+ A0 _8 `! G! F4 p" a" s8 ~' D- i  |; ^1 d& ]
43. 佛手京白——网球$ l- ~$ Y6 _( }5 c8 o+ z7 r
6 s- ^7 ]9 H# N7 d5 [2 U
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
& G1 m7 i, f  v% x1 V" Z8 P# N1 `1 G4 O. }7 L# B" r
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
8 K8 l( ]7 G  k6 ~$ k% ~0 @( t) w! d/ n, \- J& Y* z
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球: K, w4 ?; R0 p. ~; o+ F

8 ?) z# u/ A! S8 }1 X1 N: T* b47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
5 z% l2 o0 }! r0 `" O  Y6 f# p: L6 |( n: n3 P' p8 s+ [
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球2 w/ ^# Q9 E# p  `  K7 z, {2 B( p
2 c% b: T& t& {8 o, l! F. m: e
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
4 c) }3 m) S6 U, E* I* s- `
2 O% T/ v6 V% y
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
& `! b$ Z6 `4 L2 |3 Y( |. y; O$ n* S, M6 P) g
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球9 R0 `4 c. [( L0 G6 q
. B. M5 t% a5 C2 A, p
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
7 O: n3 O& |1 u' ~; P" v+ E! e
" @9 V# y0 _5 V9 w53. 麻婆豆腐——Happysongsong' V4 a! w! }/ P) N% d
3 t; g: J; m9 K$ [% d' l
54. 干煸豆角——Happysongsong
0 n8 `' i. G* L/ o0 c/ r6 V/ k0 b6 k4 d+ b! M5 A/ q6 n" j6 I$ D" ^" I
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong3 N# F: s2 |- e: z: ?

4 x3 O  h+ \+ t; y2 U3 k( ]56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球, X- \0 K; C% v0 x# O7 d0 H

7 ?+ O: d5 U# [- @# G& T( x/ X57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球( T4 O1 w' @  H
8 x. W, S. \6 m6 g* E% [7 q
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
( B/ m- G; o; ^. Z7 b% K3 u- ~$ \1 E$ J4 |! D# Q$ k
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
5 Q+ U# E* c: Z# j# i7 P' V( ]6 r: f4 g: C0 U
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
' f& L( a* a5 [5 d5 C  Y. h# n% _. @
: r7 r7 W+ y1 y1 f( O$ K61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi7 v; n% I% R2 o" W

9 p1 \; D. J( i+ H62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
: Q" ^- y) I8 N- }( i- `
- O; A3 [- H  V  y5 T63. 酱鸭——Jane_xyp3 {' I( T/ O/ A3 ?+ Z+ Y8 V  H+ t

6 x2 z+ o6 Z& X1 L- `2 H% j64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- i% O0 m; E# R+ @1 `( |) i# ?" s. m4 j  M) y/ R( W9 v
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
+ {- A; a5 p/ u8 Y) c6 V5 S8 C- e( u- Y4 F
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
  R" r. ^$ b$ ~6 x* K  N' z0 G$ ~
7 o9 A0 \4 w$ ?' g  H* s. D7 V67. 糖醋排骨——xxiuzi
# T2 A" ^& {/ {" D1 T: L0 F' c
+ ^, I( m  c2 Z, G68. 凉拌椰菜——网球
6 T+ t) s, s2 Z7 x4 R; ~/ T' Y8 b8 f% L8 f  t! ~- l
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl- L; ~1 z: e9 G  T! x: e. |

$ R6 q3 f" D5 @70. 五彩鸡丁——lily_zl
/ G3 ?' M# z; q
9 }3 }, E2 F. d- g& s71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球" S% ^! ~" H' h
: o* q. G; e% Z/ K
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球" o( D7 N) I, R2 y; x% B
  p( y, o; @$ Q( C' q$ _  W8 K& K
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
# o" N* z" A+ B4 u, r' L
' I2 c2 ~2 m. E, T74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
0 |* d; e: N* a& d  j9 I0 i
: ]( j- S' l- J% @6 B! u# K9 i75. 川式回锅肉——lily_zl
1 ?  X1 P7 J% _9 x
/ K( \' _0 T* z# `76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl# l) _% J) b6 F, l1 h2 u
. x! a3 l" {4 [5 Y3 c& \
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
! Z! \3 W& j3 P( H1 K. \% L/ B5 Y! l, p8 t+ e
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl8 w6 B6 H  t* X, p

& ?  u5 b7 U, {79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
) U+ @" t$ N( s3 |% b7 k' X& M3 }
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
* y, P8 D& ?( v+ E$ Y
8 j% f0 M! n$ F' W$ l6 Z81. 糯米藕——遁世的野草1 k# o* A! x* P3 j$ }6 J

7 s  r3 B- k) F82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球7 |+ ~  ]# H; E! [6 J. A
- n$ L2 }, Z  M8 `  Q5 H, E( \
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl5 p7 Y) q, J! d3 m* L4 V6 L

+ G2 q  {9 l2 P6 l0 `+ [# |84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球- }( n. p7 W# ]# Y% E' p

* y+ a7 O3 U0 @. q85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
; F5 P" h/ U; I9 ~# a0 _  W1 V/ H9 T! O) Z8 B* |/ M
86. 芙蓉乱——vichida
6 z3 N! t0 ?4 }) W% `4 @# Q  N& l* j4 h, e; A" z" _
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
( N7 G! r6 d% X' Q1 y3 {7 X# Q' U/ f/ g8 r& V
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
& K6 h1 B3 n. {
5 U" z3 u2 U$ R6 [- `! C89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球: k1 \/ [1 X. h2 d

$ a/ K+ a  _/ a& w: y90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
1 C  K: E" m" @% A- e$ _" K/ v, [/ N& x; i, O( t, \& F- Z5 L
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl9 }. o' W, u) L

! p) g+ D4 @, O% n0 _( u4 L92.芙蓉醉——xxiuzi
5 k, C. l; s- f2 h2 L: c  ]% P- }4 E/ ?& j6 w9 g
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
  t/ H# J$ s4 B. W1 v# W8 V/ G" v+ U6 S
  a& f3 H8 q+ k# B5 u% y8 J/ o. U% O) R94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK% ?$ \9 u7 P: J1 h& W
* e/ H7 x7 E0 l1 y. _4 J; [4 T
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
3 E/ p- @) i( ~/ U; A  B
( m# a0 r0 [$ n! d96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球- o% F  v6 P6 F0 S; N
) T3 \' L/ F( U% M2 I, o* x( v
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
8 S& ~+ Y* ^( i" Q9 T5 R& K9 M& ~
1 z* Y6 S3 a$ D! @; V98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
' B5 u3 n5 X0 r0 ^2 P5 ?8 E5 b, p& |3 E; B. V
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球  u: [( w( \9 P9 u; y6 E) n

7 \* p1 l: b& V& T, X6 p3 Q' t100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
0 a0 @5 l* d, R6 N( q+ y9 f
3 O6 R* l0 a( X9 L- O101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
: T) X9 J: K9 S8 M9 z$ c+ U
4 ~  k% g- H# O1 I. f
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
' {) ~3 \% P4 Y: L0 N/ }- \/ k) e6 Q% B$ i
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球6 r* X4 K3 |. B: R" w% E+ q
4 V2 _0 q$ |) V2 r' `
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi- y1 r0 v2 C& V8 j7 O1 O. V# Y
% y! g. E- S5 ^7 k* t
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi" |3 w5 U( l8 W; A& h
1 N7 E  q: O" F% j
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球% w6 y6 F) g" t# I- p
+ u/ F. V5 j4 G/ A% U
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球1 T8 ?; q3 c8 O% Y

' H$ Y* ]; X" t! a0 Q  @( P109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球4 m# R, R3 \' L# s  M# \% M; U

$ Z& t( P" k0 E* t% [3 W0 s110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl2 q# n( s! z% C. {% G7 n( r( e
$ C$ v' E2 N/ W* C
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球5 e) l  V5 ]2 }- ?2 I3 K6 q6 ?

9 y  @7 u0 y- b7 U. X6 x/ d112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
% l; k4 `1 `2 ]: H7 N* `" Y8 f& P; z
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球' U9 F( c" a, ~3 P0 B8 {# k

2 {1 A! c! V! P( b% ]9 B. W: A114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球7 v9 |& f  `; w4 Z7 C, m% g! P

  v4 x2 q2 r( ~7 X6 [' N115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi6 I5 c6 w: K( {: z- z* Z7 J

0 J. k  ]. n- x3 k  r& c116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球/ C% I6 E5 Y$ r
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, T6 `7 z5 j0 d

" }+ C  V) ~$ U8 q7 f118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
# e4 \4 _/ _( |* u  y2 O 1 Q$ n! W3 V1 `8 A5 U, Z
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球: v6 Z2 N# Q4 S& ]( x& o

  v" \6 P# {6 T. Q8 X( ^121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
2 o/ d! |' s6 k6 C1 v3 P8 H; ?% T9 X" d3 l  q
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
0 E: B/ B* ]& U' e8 Q
- l( n: R- u/ K  X' [/ v4 F) x$ M123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球/ T$ d2 T$ t: z6 N9 O

/ H$ o& l; b. n3 L( D' E124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
  \0 T6 i" `0 H

6 a. u, |( L( r. [8 L' M* B% n
: K. u, L- d( m  S: n% v/ t" I

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 - ]% Z: {$ ]8 S

: L* `* Q8 w0 z; O  C天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:$ [! p) f8 W8 }% |
& ]9 O9 L) Z; H5 m. C. I5 n9 r
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
# ]( b1 P$ p5 _/ r- a  z" Q6 i; k+ N0 y% V: b# g9 u

% ?+ F; {$ v5 @% `! z$ f! |( ?$ q. u' d' y; A8 c! U; ~: S9 B
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......' y! W  G% J; n
( \$ T3 U' s" {2 t. }# ]% F: ]
& o4 D$ F0 Z* `) P4 D
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴  G4 i" o* l, ~) Z8 u

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)* M; y- m" @; m0 L* Y
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......* v) t1 f: y) Y* p

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!) V7 z/ _0 P+ B& {

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# E; s1 ~# k1 J  i9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)4 l1 ~+ _3 F) y$ E
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......0 b4 Y5 ], }$ ^+ E% b' a* v
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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, u; V1 D+ N" e3 e  y; M9 |! v6 h15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......8 |: _% h, V+ w1 s2 ?/ p
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:% G8 \; K; i2 r' u* d

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/ `0 d) o+ I$ b* I& z15.拌匀、装盘:6 ~* d1 q' }. @9 ~6 W4 b

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; |# W" ~7 H5 g7 \5 |) s" Q4 C; R. I, G

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! @8 y+ q5 h+ l  L1 y17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?+ t$ N# ]( |. \) ~7 D# L0 l% N
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ) o% @. N  W) j- R- j4 O. t! O) y
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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