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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 0 @7 s: t  r& X& Z9 V
6 H; K+ b$ D5 C, z' a
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!) J+ w. z0 T5 @) [
; ?  B3 S4 k6 d& ?
                                  美食电梯:
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0 O; O. W0 i9 h# ]. b  t# b) {: V3 T  {; N: g2 u
& D+ U% B$ {  b0 r6 f0 D7 R

3 d* P! U1 t. k* g' ?9 A  k( \    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
4 s! C0 R2 m/ H8 x" ?& D4 W) n" m& ^& K4 s. d' [: {

. @1 X% x" M: |$ v# h1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi) h/ ]' V3 V+ [6 l
% I) {1 F) r/ \# j3 v% v1 L9 a
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
6 S% S9 E9 H  c7 S6 q* ]9 @
/ x  S7 |" ~' [4 i3.  海天黄鱼 —— xxiuzi4 i% c0 F) p/ n& x5 }
9 f9 Q4 O; e* a0 Y( j) ]
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi3 k- H' L" z* _

/ S+ V+ k# T1 m! \0 Y5.  酱牛肉 —— xxiuzi

; o1 T3 p) M+ R& K$ l
6 a& ?$ B) n$ w' V! w6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
9 Q5 w' r  n9 T5 ]) H8 i% n4 o" _2 k* n- l6 W5 C6 ~! A/ N" y
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
7 K1 V1 X: D$ y

) R. U2 _! P! F1 T1 T8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
, H1 y" ^: Z. X% {. N8 u

4 S1 J0 I, K, j6 T6 u/ |" F9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
* X, g% Z: H# T/ h* b; J" c& k( S9 ?
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
0 H1 ^5 _2 K- |' ?. v5 i$ N
. l. Y4 I0 R; h. R/ W" h) _11. 文蛤蒸蛋—— 网球8 v5 \0 @: B# e# f" P% r+ q. m7 x

6 v  I8 h+ R7 k0 f! A& b12. 苦瓜酿 —— 网球
: R% C5 n+ C6 u, q% P: Q3 Y8 R* K/ Y1 ]0 V
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
& S* M0 ^, {2 f( J2 u( w, l8 n! |' ]" T" y- h  a
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong( d6 l4 [+ b9 d
: M8 ~& b( x1 D& \7 w. K0 R
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 o8 Z; q. f; E, s

) U# r& y. H; p* ]7 R3 K$ U
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504135 R) t+ `2 d! m6 y

! F& U! a/ w7 [# A5 }17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

/ I! ^6 U4 a4 W8 d3 |% |% J
9 A3 U& x" N, l% b. r6 \. p18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
/ Y9 @% w' j( o& T3 e3 z9 t1 \
5 D+ K% S) H$ q9 F
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 $ y1 [) L9 l2 Y9 ~  J: |# a
/ r( J9 y+ d1 `) b# a  p
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 # a/ ^. h- b" M! n

% N0 h5 J  a! f3 E21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

7 T+ |7 o4 v* {$ n+ {, R7 ^" A! j! q
22. 酸辣汤——咪咪龙
" Z6 q* y( |* R& P" E, S1 P
3 H/ o3 W% [# b2 {; w8 P23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong5 U2 T# [7 E1 C0 i4 g2 w% S3 g

4 I# {, r* n; Z  c. s/ n24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
( C6 G6 F: L, W& Q/ Q4 b$ s* Q: c. _5 k" _: v
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK; ?( J1 s. n) t" Q! y' ?
( N2 j8 R7 O0 x8 v3 U8 }
26. 改良版玉带千张——happysongsong
2 V" L" @, _1 P  \, u7 M% Z: l( D) y. Z0 H
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
* [  V7 @( ?/ p, n$ C6 C: T
  Z, _6 Q. E) E+ t" g) K28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
0 j  |5 ]2 |2 }0 C  y5 q( \  {# A: ^4 ~5 ~
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡# _+ B& F% O& N: \- `6 Y1 [8 j7 m2 ~  I
0 q2 t, t2 G' y% G! M' _% H
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
6 i# a" |. S- p9 z
( A! F" R) V6 @1 H31. 花甲醉舞——ILOVUTIK; l  Q* m) q2 V
+ d' h0 @& b1 t6 X3 }* h
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球. H: v# q0 b* s0 I

3 c0 ^+ k& a& I: ], x! Q33. 香炸芋丝裹肉末——网球
, o* y% C% [/ w! P
# {3 u9 \/ j, \3 m1 k& j8 ]) I34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong. H/ |4 B1 r) b& K8 y8 }+ q

" a8 N8 K% s) g# |' |35. 菠萝焖鱼腩——网球0 k  L, K* }! ~/ ?( T
8 E; y+ D5 h( E
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球0 m1 z2 b2 w5 m2 m: H
, V. v: y7 O: X) P( n9 N
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球  \$ p: E- o9 e5 W

9 G: L  M- f( C  k9 w% h38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球1 }+ |! Z# Q. ?

3 G& }% _( g2 M. n4 Y* m' P39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
' b3 D- R$ q' E1 y' O' s* A5 M/ t9 m9 D3 S( |7 E- s& _4 h4 v
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
! y' D8 ?2 X! ]9 ]  i# x8 ^) V2 u8 D
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
) q. C" |: m2 Z1 W9 \' ]5 s4 ~" p+ V$ q) E9 w
42. 茶叶蛋——Happysongsong
9 ^4 H2 u( l6 b3 q% P2 _6 @5 O* G: h' d2 G+ n
43. 佛手京白——网球; B  F( @$ R3 W5 M
# X* x* m- T2 {* w$ f/ Y
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
1 _% A* N( y9 B0 L' x9 l
% e5 c6 Q& S9 u# m% Z: g45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ p/ V& X0 w- O4 s  g
7 q0 U7 o+ I  L- z1 v5 |' \46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
0 a2 c1 n# l5 R, [  C
' D  o# B# U0 j/ c+ m3 x' [47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球9 m: ]( `) h8 b3 N8 z6 {, C" o$ w5 A

1 V2 ~; u8 P3 v+ H48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球. x" z3 `( t2 D: Y' w3 `

3 E4 }0 ^; k9 t: Z) e49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球* i$ P. r4 Y" q

& G5 \8 N* A$ h50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
! p" C0 h2 x/ v' f$ _$ b" @7 P) A  T+ C, d- C; h
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
% a' g1 a. O. P
; }9 Q: A* r% f1 H; {* Q) V52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
  [; b: E- p9 f8 M( G% {# E2 O
! t: |5 C9 y. ?- G& j. e! G53. 麻婆豆腐——Happysongsong
4 l& x1 j9 L0 v) a0 @' h3 v7 C$ R7 k: E) `
54. 干煸豆角——Happysongsong7 Q. {* E2 H, h, ]+ H( \
0 R# E7 W8 q. i2 G* B
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong# Z8 Y4 p  c4 g5 A0 G5 i
; b, @0 J1 V3 G/ |2 V
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球9 r, ?2 R: t+ K+ k
& Y: M. |/ k2 O  m
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球$ p7 x" H7 @  @
( X) @1 I! `6 f; A" l
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
7 a8 _# ]/ G: X
* Q1 h' u4 t& K59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
+ O/ `2 i- r! q, V* D5 h! Z( o% W! ~/ Q. b; ]
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
+ R; E8 o* m3 q( S, [5 l/ W1 M, C4 ~( L
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
. X' K) @# a' Q- k
+ Q. j# n) K0 L) x1 E62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
+ I% V9 x6 G' I6 z* ]2 V: Y( M' ^9 A" _$ \6 v1 k
63. 酱鸭——Jane_xyp
% l8 ]2 A: Z3 l
. Z0 J% ?# g: M8 x) p+ r5 U3 \64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- h' l+ ^% r( Y* B  d. i% k4 n( L6 O
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
. x: \8 `' ?* V5 [1 v$ G3 N
9 L  X3 }3 _: s8 Q& d66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK6 z$ C2 Y' n$ u3 \, G4 k
1 p+ Q2 K& I4 t3 @
67. 糖醋排骨——xxiuzi
2 k  z2 o" i- S+ e" }
6 p0 V+ h* u/ J$ H68. 凉拌椰菜——网球' i1 e7 O; w+ |. [" O

7 q3 u7 D2 T2 r) W, X$ e69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl3 ]& y; [6 r/ x7 C
( Y( C$ ?3 `1 h* w  J4 {- h- ~. u
70. 五彩鸡丁——lily_zl. R& t1 f9 B" H6 v& a" G
! O1 G4 }" u# p" B1 k
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球9 @  p7 u/ f( s6 _0 G% b

8 e2 W9 t, a  |% |, y72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球" ?9 Q! o7 c% _3 F

( K/ V9 `/ ?( U2 H, O3 Z73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球. a* N) Q; ^8 U( ]  |/ E
% q" _+ n6 P5 l
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
9 d5 u5 P6 l# A1 b6 z; Q: i$ u4 I3 K' E0 @) b) I2 R* x
75. 川式回锅肉——lily_zl- `4 [1 O' f% v; Y

* C* |: q2 x9 j: ~76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
( Z7 F" k- k' E) p7 d, J3 B9 H( [1 `; z5 _7 |
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
3 n: v) k* w$ B3 w5 g7 O4 U  g1 [3 p, @) c
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl$ V0 _$ Z% k* e8 ?3 j- i6 W

8 W, K5 t6 x/ w: M4 {; d79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
$ y# ?9 Z" \$ P) S1 x
+ Y& h0 X+ d, @2 r4 y80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 b/ T9 z  P# ?3 ?! Q. E
8 B: t; I) Z1 k7 D, T7 f
81. 糯米藕——遁世的野草5 k  G* a8 l7 ?4 q# N7 \
9 S4 X* G( a; J3 I% \' h# X& H
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球! C! Z. I& }4 x* ~  i, G1 x8 N! e

3 l/ D8 ~* K* J2 k: h4 s83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
4 `; x- Z( z( v5 c1 [
9 t# p; E+ |5 X7 i! v9 T84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球# d$ r% p+ g1 Y  r
& A& n2 S6 E# m4 ~) @  b
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
6 A/ R, g5 {2 w, a9 {( h
/ M; o9 ?: F! b4 N3 e4 C3 u$ ~9 F86. 芙蓉乱——vichida% T* _9 N9 B5 `0 @

' U0 C$ ^2 j) Z9 h. X87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl$ ?  P" p3 q% t3 |' n7 A9 `

' h# T, {  H: _& \; v/ V% ?88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球5 ~0 x7 F) y; m4 V0 L" S

8 G8 e8 K: C1 z9 {& w1 {89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
6 v2 }( [; r4 r# R5 V! v: p
( C) Y# Q  }" a& d* M4 ?6 V90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
- U5 v) b/ a" {5 Y' ]+ A: e% S  e  s) q' q
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
9 _5 d5 V8 W, k+ y) h" k' D* d7 H* s7 s$ ?- u4 z$ G
92.芙蓉醉——xxiuzi
, S( [5 M% h0 D2 p8 f7 \: X5 N) J# G6 [/ S, t  e! B- `
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
5 \/ L& r! J, m* H! \& W( P6 C2 C( N/ S' _
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
. x! [% |/ r8 p$ A3 Z# Y! }% B  Q5 i% ]- a1 Q
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl4 S% [1 w" W! D- _. D1 N2 O

- p8 t- Z# \) L. x5 M( i* R0 [+ M. M96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
" h  x8 O/ K# s. m; C
7 r' T- U5 }+ q/ i$ _97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
, @1 T5 ~. r( W% L7 m5 b7 k8 I$ s2 Q7 m, [( j; z
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
0 t" H& K. h: {% S. Z. f; }
' A1 _8 {! Q# {# m# ~99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
+ Y7 b- I4 @6 R0 o5 y) M; A( u2 }! L7 ~7 p+ _* C
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球* ^& U1 c6 i+ h+ i7 k( ~4 Y& e
( v9 D8 W, H" i6 Z, C; c7 h
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

$ y& z5 n# Y% f& A9 R8 l. j3 y) ~4 J4 d5 {% w! L9 K) E4 r1 R
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi" C: z8 J% f5 @6 I; d  t$ A7 \
- w9 j7 g7 J2 K  ~) D, S0 d" [
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球; [8 d5 K  W7 C% L4 L, m3 E* J
) I6 S5 B3 \1 u" i0 Z
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
4 |9 j" ~% n0 G4 g2 H4 W
. s" W0 P% ?- S3 W( F105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
$ q& A$ Z- ~) Y+ Q+ L- ~' o2 _7 u
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi) l" O" z. M: l' k
0 D2 Z5 L' h, E! Q$ `
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ G* C" I6 {9 T! N" {
4 Y, [( l" I3 f" t2 z* |
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球6 f- j0 |! w; M$ L

2 l/ u. y3 k) j6 V& o109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球" W" \% X( x- L+ M
0 C" P2 N& f9 K
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
( h! f6 c) e& W
! x4 V/ B1 V3 P9 z111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球  U7 v5 x8 X: G8 i) `* r
: a5 R; i( O4 K9 |- t$ i- H6 I
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球" E6 J* m+ z- v3 X  \

# P. i2 V8 _0 m. ]% ~. b# Z113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球6 c6 S4 {5 A2 ~' U- U. p9 H

" {3 T( P* {; K- h( k& Z$ W, x114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
" h" Y0 Z- l+ n4 Y, W

' m. c" v/ V: z0 w$ H3 F: a9 g) S! J5 F115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi/ d3 Y6 x' J( A) x
; }8 e. y' y! B! H+ G4 ]; B4 M  ]
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
7 T% |& n- E, c5 g+ H: O# ?9 n  `0 F. y* S* _1 L: W
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
6 w5 R3 F5 y  T0 [4 W8 d$ y' e  U

5 H0 [+ _  X# Y, F! @3 n118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球/ v, j3 ^5 L3 V4 N2 |  l: v

& K6 I' F% ^5 j5 T9 Z
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi2 E% A, ~, y9 i

: T7 D+ y: ^5 b, I* Z' h1 \- K
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
8 w4 B; Q  c4 l6 l# A8 w9 U) J+ @' r! {# y: Y) W, h
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
% `1 }4 A7 y/ a& e' b, Y" K3 E
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
% }/ h; P9 n' u: n1 J" X& P9 @/ E7 {4 i6 G0 v/ O- E( \% `; w
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球8 h8 x% d* [7 T" N
) f/ C/ [) M( v( n2 R  d( e
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl5 d0 V( W+ T: ~4 i& w1 z
+ }6 j, P9 n) K' ~( T  a+ [
& W6 \' m  Z; b) l4 W  k$ F  B6 w
' R' U+ o' K, c5 [$ |( r

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
3 s3 n, c" H7 ?7 ?) o
+ i# _+ \$ `7 C( s9 W天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:" u, l, A. X' _6 J6 M
. |) ?0 [1 x0 X3 `
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
3 @9 M2 @, z: L1 G( {' T
1 E! z6 y, F( D& c1 r& `$ |' p
( A% d) @6 U; d0 G0 x: V4 R9 W# o
  U4 d5 ~9 M4 E3 p' L  U4 F2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
8 K# O. P1 d7 V" a
* [+ Z3 F- x- h$ n! x" Z. Z; \) q+ ^! M
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......, A. Q& ~' c% c0 d& C/ q5 p7 P

9 b/ N  B6 @, c" M5 Z) `: F9 ^5 @$ H
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴6 X( K9 F& X* z& R

. Q2 @$ i8 k! I* k' M5 e, C3 m, ^& X9 F) |
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
, {8 w8 B" h, z7 u7 i/ K$ t) o7 k2 u
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7 y3 Y4 A# ?' r' M7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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: a8 f1 V$ ^0 ~  f  T- E8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!/ a/ v, t6 |3 [; a

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  |. M% d9 Y6 i9 ?/ Z+ b. U9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......1 r7 w: k5 L! M7 f& K

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)1 c. K6 E$ n% \- @2 ]

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。. ]$ b* \% Z1 R8 e3 L$ P  ^/ t
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......4 A+ `( R  A& Q8 @. s3 G5 a
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:( D  \8 l' Y) r: O2 F& E
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; @4 l/ H9 O- a  R/ b15.拌匀、装盘:6 U7 k5 `/ t0 I, T( q' x1 Y% o, J4 A
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# h4 t1 n9 W0 T+ `16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
. L, R' ~& }1 Q! N- W正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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