本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 $ U! R! b# M8 y( ]8 R. e
% p- v( T9 k# S" f3 B/ Q
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: + Y0 D# a0 W$ l2 M' U) j3 T7 H
* A" F, ]/ z$ ]$ I
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 + q. b! k4 K \5 A7 m* W: Y
6 X1 l. b* z2 Q V- q
- }% G1 H7 k8 P7 @& K2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
% A. I/ y7 }7 {, r% C0 a! x! q) ?% M# `/ {/ z2 E6 q
- N T! b# i. l8 M3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
9 |7 g$ B1 V3 H2 R- g/ H
0 `& y* j/ _; i+ ^( _
# V- ~$ T7 [! |! Q7 I- w% A$ F6 `/ H f) A: U# R% |4 ^5 S3 n
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象0 _/ t! y/ x9 @; E, _7 S
: b k) T3 p: x/ D8 | |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主