【09.06.20】醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

网球 · 发表于 2009-7-17 22:52

偶今晚的相片怎会传不上来？

网球 · 发表于 2009-7-17 22:57

本帖最后由网球于 2009-7-17 23:02 编辑

再试一次，希望袖子亲别当偶是水帖。

happysongsong · 发表于 2009-7-17 23:00

几天没吃鸡鸭，偶们家里的两个土匪不干了，今晚做了陈皮鸭。买回的鸭子洗净，用姜.酒腌制一下，锅里放油爆姜片，开小火，把整片鸭子放下去煎，煎到两面成金黄色的时候，就可以放生抽.蚝油.糖。酒，让鸭子上色入微，等 ...# m6 l' \/ `) w: s- T% T7 z
网球发表于 2009-7-17 22:20

夏天吃鸭子不错,偶就是做不好,有机会尝试下网球亲的做法.超市买的半片鸭行不行?

happysongsong · 发表于 2009-7-17 23:01

偶今晚的相片怎会传不上来？
# U6 W$ p6 E, A% S( y0 k$ v! ]网球发表于 2009-7-17 22:52

系统出问题了吧,我白天的时候有一小阵还上不了论坛呢

网球 · 发表于 2009-7-17 23:13

夏天吃鸭子不错,偶就是做不好,有机会尝试下网球亲的做法.超市买的半片鸭行不行?9 I: ~, G$ e& u. H: k; }& m
happysongsong 发表于 2009-7-17 23:00

可以啊，不过亲最好不要买大个的那种樱桃鸭，那种鸭子太肥腻了，不好吃。
偶刚才刚写完帖子后也上不了论坛，看来又有问题了。偶还是等明天再试吧。

Jane_xyp · 发表于 2009-7-18 12:21

坛子里真是藏龙卧虎啊。兴致好时，也喜欢吹奏一下锅碗瓢盆交响曲，在同事当中也小有名气。不过，我从不记菜谱，而且，同一道菜，配方不一定相同，经常想当然地加加这个换换那个。看了亲们的绝活（都可自编菜谱了），我也要总结总结，说不定什么时候就靠这招定乾坤。哈哈。。。。

豆豆007 · 发表于 2009-7-18 16:28

313# xxiuzi

那个不是头尾来滴, 戴上一次性手套, 捏捏捏成椭圆形饭团, 裁一张长方形的紫菜条, 围着饭团四周绕一圈, 多余滴空间可以随意放佐料.....

happysongsong · 发表于 2009-7-18 17:55

袖子大人可以出一本菜谱了,哈哈

xxiuzi · 发表于 2009-7-19 18:30

袖子大人可以出一本菜谱了,哈哈: T' h2 S' i3 w+ }$ [8 l9 b
happysongsong 发表于 2009-7-18 17:55

看大家这么多绝活，也未尝不可......

joy.xq · 发表于 2009-7-19 22:00

要不就叫“袖珍菜谱”好了？

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