【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
  I  u. C3 h3 O% u2 \, H
# b* `8 q1 h- m$ e       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
* Z9 G; s% o) \+ k$ k      43315
/ X  b; ^- G3 O* M" u
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
4 G' O& v/ [$ ^0 b3 y! hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
" j+ \4 h% Q4 g6 I
- T) [7 U' v, H       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

$ @; ]; |$ c" ^; N" |6 w' z红烧翅根
主料：鸡翅根
' D) ~3 f. d/ B5 E0 c8 Y2 S配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
. I* V- x5 n- w" d, u% P2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
5 a$ F* A/ M& H( H: M3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
, R$ b# O. j) \# |, A' B4 最后出锅装盘。
# v% I4 j4 P- t% t

lily_zl

! H( u  i  A2 Q$ l$ p# G. x美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
% }) E% L$ P3 c5 a8 Z! L1 X主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
' q9 \% \3 t+ B2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
" s$ S* d# ?9 R+ D4 _7 v: V6 W& G4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
: d! ~! I  K: T; r; K
/ z  j) W4 E, L# ^! f' p% U2 K6 g5 ~下面这个是今天刚做的。
+ @, |* H  I9 s* l

lily_zl

0 u1 g) U& v! r& m
, p5 K, D/ [( w呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 p% @- Z! ]2 d, D
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
  ?1 m' G1 g8 _# w6 ^+ I' F( V! k& E热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
) k: J8 D, O& j4 U! v0 e43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

2 K$ z" |1 T/ n9 z! U4 V偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
) O& i8 B* L9 @$ b9 Qplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

2 P7 D# s2 B6 ~; ]  ?沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
; K; P8 x5 B* C" q( cJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

" u( ^; h# `- B+ D; B还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。